Μπακαλιάρος τηγανητός με σταμναγκάθι

Υλικά

500γρ. φιλέτο μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο, σε μικρά κομμάτια

500γρ. σταμναγκάθι

χυμό από 1 λεμόνι

100ml ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας μουστάρδα

1½ κουτ. σούπας κάπαρη

1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κουτ. σούπας αλεύρι

ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό και αλάτι βράζετε το σταμναγκάθι για 10 λεπτά. Το σουρώνετε καλά και το μεταφέρετε σ’ ένα μπολ.

Βήμα 2

Χτυπάτε καλά τη μουστάρδα με το χυμό από το λεμόνι και το ελαιόλαδο και προσθέτετε το μαϊντανό. Ρίχνετε τη βινεγκρέτ στο μπολ με το σταμναγκάθι και το αφήνετε να μαριναριστεί μέχρι να τηγανίσετε το ψάρι.

Βήμα 3

Αλευρώνετε τα κομμάτια του ψαριού και τα τηγανίζετε σε τηγάνι με καυτό λάδι για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ξανθό χρώμα.

Βήμα 4

Σερβίρετε το σταμναγκάθι σε τέσσερα πιάτα, μοιράζετε από πάνω τα κομμάτια του μπακαλιάρου και γαρνίρετε με λίγη κάπαρη πριν σερβίρετε.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

17 ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΕΛΑΙΌΛΑΔΟΥ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ

Το ελαιόλαδο εκτός από το καλό που κάνει στην υγεία μας όταν το καταναλώνουμε στο φαγητό μπορεί να μας διευκολύνει με διάφορους τρόπους για να αντιμετωπίσουμε καθημερινές δυσκολίες στο σπίτι,ακόμα για να καθαρίσουμε με αυτό διάφορα αντικείμενα.

Οι άγνωστες χρήσεις του ελαιολάδου είναι πολλές και ενδιαφέρουσες να τις γνωρίζουμε… Με το ελαιόλαδο λοιπόν μπορούμε…

1. Να καθαρίσουμε μπογιά από τα χέρια μας αν τρίψουμε λάδι με λίγο αλάτι ή ζάχαρη.

2. Να το χρησιμοποιήσουμε ως ντεμακιγιάζ ματιών και βλεφαρίδων ακόμα και με τα αδιάβροχα προϊόντα!

3. Να έχουμε ένα γυαλιστικό επίπλων αν προσθέσουμε μία κουταλιά λάδι σ’ ένα τέταρτο φλιτζανιού χυμό λεμονιού.

4. Να ενυδατώσουμε το δέρμα μας απλώνοντας στο πρόσωπο μία πολύ μικρή ποσότητα ελαιόλαδου.

5. Να φτιάξουμε ένα καλό και άοσμο γυαλιστικό για τα παπούτσια!

6. Να λαδώσουμε τους μεντεσέδες για να μην τρίζουν.

7. Να φτιάξουμε ένα ενυδατικό έλαιο για το μπάνιο αν προσθέσουμε μερικές σταγόνες από το αγαπημένο μας αιθέριο έλαιο σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.

8. Να γυαλίσουμε τα ανοξείδωτα μαχαιροπίρουνα με λίγο λάδι σε ένα καθαρό πανί.

9. Να κάνουμε αποτρίχωση με το ξυραφάκι απλώνοντας πριν στο δέρμα λίγολάδι.

10. Να μαλακώσουμε το λαιμό μας από το βήχα πίνοντας ένα κουταλάκι λάδι.

11. Να ενδυναμώσουμε τα μαλλιά βάζοντας λίγο λάδι στις άκρες τους.

12. Να ανακουφίσουμε τον πόνο του αυτιού βάζοντας στο εσωτερικό τους λίγο ζεστό λάδι σε ένα βαμβάκι .

13. Να καθαρίσουμε επιφάνειες με κολλημένες ετικέτες.

15. Να βγάλουμε μία κολλημένη τσίχλα από τα μαλλιά ή από ένα ύφασμα αν την αλείψουμε με λίγο λάδι και αφήσουμε για 10 λεπτά.

16. Να αναζωογονήσουμε τα φθαρμένα δερμάτινα είδη περνώντας τα με λίγο λάδι σε ένα πανί.

17. Να ανακουφιστούμε από φαγούρα απλώνοντας στο σημείο λίγο λάδι.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!