Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΥΓΕΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΥΓΕΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

ΚΑΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΑΝΑΖΕΣΤΑΙΝΟΝΤΑΙ.


Δείτε μερικές τροφές της καθημερινότητας μας αλλά και τους λόγους που θα πρέπει να αποφεύγετε να τις  ξαναζεσταίνετε. 

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Το κοτόπουλο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές εάν ξαναζεσταθεί την επόμενη μέρα. Ο καλύτερος τρόπος για να το φάτε την επομένη είναι να φτιάξετε μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς με κρύο κοτόπουλο. 

ΣΠΑΝΑΚΙ

Το σπανάκι όπως και άλλα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσιο σε σίδηρο και νιτρικά άλατα. Εάν ξαναζεσταθεί τα νιτρικά άλατα μετατρέπονται σε νιτρώδη και άλλες καρκινογόνες ουσίες. 

ΑΥΓΑ

Η συγκεκριμένη πρωτείνη δεν πρέπει να ξαναζεσταίνεται γιατί γίνεται τοξική και επιβαρύνει το πεπτικό σας σύστημα. 

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Η τροφή αυτή θα πρέπει ιδανικά να καταναλώνεται την ίδια μέρα που μαγειρεύεται λόγω της σύνθεσής της. Πριν τα μαγειρέψετε βεβαιωθείτε ότι βάλατε την ποσότητα που θα μπορέσετε να καταναλώσετε σε μία μέρα. 

ΡΥΖΙ

Σύμφωνα με τους επιστήμονες το να τρώτε ρύζι που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση λόγω των βακτηρίων που βρίσκονται στο ρύζι και τα οποία δεν απομακρύνονται με το ζέσταμα. 

ΓΟΓΓΥΛΙΑ

Τα γογγύλια τα βάζουμε κάποιες φορές σε σούπες και κοκκινιστά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νιτρικά άλατα, καλό είναι να αποφεύγετε να το ξαναζεσταίνετε γιατί μπορεί να γίνουν τοξικά. 

ΛΑΔΙΑ

Τα λάδια.όπως το ηλιέλαιο, το λάδι καρυδιού, φουντουκιού και λιναρόσπορου δεν έχουν μεγάλη αντοχή στη θερμότητα. Μην τα χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα, προτιμήστε να τα βάζετε στο πιάτο ωμά. 

ΠΑΤΖΑΡΙΑ

Τα πατζάρια έχουν κι αυτά μεγάλη περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα όπως και το σπανάκι. Για να αποφύγετε τις όποιες δυσάρεστες συνέπειες προτιμήστε να τα φάτε κρύα εάν περισσέψουν. 

ΣΑΛΑΤΑ

Το πράσινο λαχανικό είναι καλύτερα να τρώγεται ωμό. Ακόμη κι εάν το μαγειρέψετε, μην το ξαναζεστάνετε γιατί μπορεί να πάθετε ακόμη και δηλητηρίαση. 

ΠΑΤΑΤΕΣ

Οι πατάτες είναι ιδιαίτερα θρεπτικές αλλά χάνουν τα πολύτιμα συστατικά τους όταν μένουν σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα. 
Στην πραγματικότητα γίνονται τοξικές και μπορεί να σας προκαλέσουν ακόμη και τροφική δηλητηρίαση. 
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!


ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΦΑΣ ΕΝΑ ΜΗΛΟ ΤΩΡΑ !!!!!!


Είναι προφανές ότι τα μήλα κάνουν καλό στην υγεία.Διαφορετικά δεν θα είχαν τη φήμη ότι με ένα μήλο την ημέρα δε θα χρειαστούμε ποτέ γιατρό. Ποιες είναι όμως οι ιδιότητες που τα κάνουν τόσο θρεπτικά και υγιεινά;

Είναι νόστιμα και ζουμερά, έχουν λίγες θερμίδες και μπορείς να τα απολαύσεις σε διάφορες παραλλαγές –από μηλόπιτα και κομπόστα μέχρι μέσα στη σαλάτα σου. Εμείς, σού δίνουμε 7 ακόμα καλούς λόγους να φας ένα μήλο τώρα!


1. Ρίχνουν τη χοληστερίνη

Ένα μήλο μέτριου μεγέθους περιέχει 4 γραμμάρια φυτικών ινών. Ένα μέρος από αυτές είναι πηκτίνη, ένα είδος διαλυτών φυτικών ινών που όπως έχει αποδειχτεί συμβάλλει στη μείωση των τιμών της λεγόμενης «κακής» χοληστερόλης (LDL).

2. Βοηθάνε στο αδυνάτισμα

Η φλούδα του μήλου περιέχει ουρσολικό οξύ, μια φυσική ένωση που προλαμβάνει την παχυσαρκία, αυξάνοντας τη μυική μάζα και κατά συνέπεια το ρυθμό καύσης των θερμίδων.

3. Καταπολεμούν το κρυολόγημα

Τα μήλα περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C – περίπου 8 mg το καθένα. Αυτό σημαίνει ότι τρώγοντας ένα μόνο μήλο, λαμβάνεις το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης της συγκεκριμένης βιταμίνης που τονώνει το ανοσοποιητικό και σε βοηθάει να προφυλαχθείς από τους ιούς που προκαλούν κρυολόγημα.

4. Μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2012, τα μήλα (όπως και τα αχλάδια και τα μούρα) μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, χάρη στην περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνες, ένα είδος αντιοδειξωτικών, στο οποίο οφείλεται το χρώμα που έχουν τα κόκκινα, μοβ και μπλε φρούτα και λαχανικά.

5. Τονώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου

Η κατανάλωση μήλων προκαλεί την έκκριση ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που συμβάλλει στην καλή λειτουργία της μνήμης και μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης Alzheimer.

6. Προστατεύει από κάποιες μορφές καρκίνου

Γάλλοι επιστήμονες ανακάλυψαν πριν από μια δεκαετία περίπου ότι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό που περιέχεται στα μήλα και ονομάζεται προκυανιδίνη, έχει την ιδιότητα να καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα σε πειράματα με ζώα που είχαν καρκίνο του εντέρου.

7. Ενισχύει το αναπνευστικό

Η κατανάλωση πέντε μήλων την εβδομάδα (δηλαδή ούτε καν ένα την ημέρα) έχουν συνδεθεί με καλύτερη λειτουργία των πνευμόνων, χάρη στην κερσετίνη, ένα αντιοξειδωτικό που περιέχεται επίσης στα κρεμμύδια και τις ντομάτες.

ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ


Τα φασόλια είναι ωφέλιμα για την υγεία. Όσο περισσότερα τρώτε τόσο λιγότερο πιθανό είναι να έχετε προβλήματα στην κοιλιά. Άνθρωποι που τρώνε φασόλια συστηματικά, έχουν λιγότερο φούσκωμα και αέρια σε σχέση με ανθρώπους που τα καταναλώνουν λιγότερο συχνά.

Δείτε γιατί τα φασόλια είναι τόσο καλά για την υγεία.


Περιέχουν πολλές ίνες

Οι ίνες βοηθούν τον οργανισμό να αισθάνεται πλήρης, επομένως δεν χρειάζεται να τρώτε πολύ την ημέρα. Ενώ οι τρέχουσες διατροφικές οδηγίες συνιστούν οι γυναίκες να καταναλώνουν περίπου 25 γρ. ινών την ημέρα, πολλές δεν το τηρούν. Οι ίνες δεν διασπώνται. Αυτό σημαίνει ότι δεν εξαντλούνται πολύ, ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Επιπλέον τα φασόλια έχουν ίνες και στο δέρμα και στη φλούδα.

Είναι καλά για την πέψη

Τα φασόλια περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, επομένως δρουν διπλά για να δουλεύει ομαλά το πεπτικό. Οι πρώτες επιβραδύνουν την πέψη, κάτι που σας δίνει το αίσθημα κορεσμού και οι δεύτερες βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Έρευνα στο Nutrition Journal εξέτασε την επίδραση των μαύρων φασολιών και ''χαντρών'' στο πεπτικό. Οι συμμετέχοντες έτρωγαν μισό φλιτζάνι από το κάθε είδος κάθε μέρα για 3 εβδομάδες.
Αν και λιγότεροι από τους μισούς ανέφεραν αυξημένο φούσκωμα την πρώτη εβδομάδα, οι περισσότεροι αισθάνθηκαν ότι είχε υποχωρήσει ως την τρίτη εβδομάδα. Οι ανησυχίες των ανθρώπων για υπερβολικό φούσκωμα από την κατανάλωση φασολιών μπορεί να είναι υπερβολική σύμφωνα με την έρευνα.
Να πίνετε και πολύ νερό, καθώς βοηθά να κινηθούν οι ίνες στο γαστρεντερικό σύστημα.

Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου

Εκτός από το ότι είναι πλούσια σε ίνες, τα περισσότερα φασόλια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Λόγω των ινών και της πρωτεΐνης οι υδατάνθρακες στα φασόλια απορροφώνται με πιο αργό ρυθμό σε μακρύτερο διάστημα. Αυτό βοηθά να μένει σταθερό το σάκχαρο. Έρευνα στο Archives of Internal Medicine ανακάλυψε ότι άνθρωποι με διαβήτη 2 που κατανάλωναν ένα φλιτζάνι φασόλια καθημερινά για 3 εβδομάδες μπόρεσαν να διατηρήσουν χαμηλότερο το σάκχαρο και την αρτηριακή πίεση σε σχέση με την έναρξη της δίαιτας.

Βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης

Το υγιές καρδιαγγειακό σύστημα αρχίζει με αυτά που τρώτε και τα φασόλια είναι μια τροφή που χρειάζεστε (χαμηλή σε λιπαρά). Έρευνα στο περιοδικό Canadian Medical Journal ανακάλυψε ότι η κατανάλωση μιας μερίδας φασολιών, αρακά ή οσπρίων την ημέρα, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης LDL κατά 5% και τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου κατά 5-6%.Η διαλυτή ίνα στα φασόλια επικολλάται στη χοληστερόλη στο γαστρεντερικό σύστημα εμποδίζοντάς την να απορροφήσει στο αίμα.

Είναι ωφέλιμα για την καρδιά

Η διατροφή που είναι πλούσια σε φασόλια είναι καλό νέο για την καρδιά. Με κάθε μείωση 1% της ολικής χοληστερόλης υπάρχει περίπου 2% μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή.
Επίσης τα φασόλια είναι πλούσια σε ίνες. Έρευνα στο British Medical Journal εξέτασε τη σχέση μεταξύ πρόσληψης ινών και καρδιοπάθειας, καθώς και καρδιαγγειακής νόσου. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η πρόσληψη επιπλέον 7 γραμμαρίων ινών την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης κάποιας από τις παραπάνω νόσους κατά 9%. Τα φασόλια είναι επίσης καλές πηγές καλίου και μαγνησίου, που κάνουν καλό στην καρδιά. Το κάλιο απομακρύνει το υπερβάλλον αλάτι και το νερό από τον οργανισμό, που μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Το μαγνήσιο βοηθά στη νευρική λειτουργία και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με το National Institutes of Health.

Ελέγχουν το βάρος

Εκτός του ότι τα φασόλια περιέχουν ίνες, περιέχουν και πρωτεΐνη, που μειώνει την όρεξη. Επειδή η πρωτεΐνη και οι ίνες στα φασόλια καθυστερούν την εκκένωση του στομάχου αισθάνεστε κορεσμό για περισσότερη ώρα και καθυστερεί να επιστρέψει η πείνα.
Ενώ πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν στο κρέας για πρωτεΐνη οι περισσότεροι δεν συνειδητοποιούν ότι πρωτεΐνη περιέχουν και τα φασόλια.
Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα μαύρα φασόλια περιέχουν σχεδόν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Η χαμηλή περιεκτικότητα λίπους στα φασόλια καθιστά πιο εύκολη την απώλεια βάρους. Έτσι μπορούν να γίνουν τα φασόλια μια υπερτροφή για την απώλεια κιλών.

Περιέχουν σίδηρο

Η έλλειψη σιδήρου αποτελεί την πιο συχνή διατροφική έλλειψη στις ΗΠΑ και κύρια αιτία αναιμίας.
Οι τρέχουσες οδηγίες υποδεικνύουν ότι οι γυναίκες θα πρέπει να λαμβάνουν 18 mg σιδήρου την ημέρα. Τα φασόλια είναι ένας τρόπος να αρχίσετε να ενισχύετε την πρόσληψη σιδήρου.
Ωστόσο, επειδή είναι φυτική τροφή περιέχουν μη αιμικό σίδηρο που δεν απορροφάται τόσο εύκολα όσο αυτό που περιέχεται στο κρέας.
Για καλύτερη απορρόφηση συνιστάται να τρώτε φασόλια με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως μπρόκολο και ντομάτα.

Καλή πηγή βιταμίνης Β

Σε πολλές ποικιλίες φασολιών θα βρείτε θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη B6, και φυλικό οξύ- βιταμίνες B που σας βοηθούν να μετατρέπετε την τροφή σε ενέργεια, που ενισχύουν την καλή χοληστερόλη και μειώνουν τη φλεγμονή. Έρευνες έδειξαν ότι το φυλικό οξύ και η βιταμίνη B6 μπορεί ενδεχομένως να βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου.

Γιαπωνέζικη έρευνα στο περιοδικό Stroke ανακάλυψε ότι υψηλότερη κατανάλωση φυλικού οξέως και βιταμίνης B6 συνδέθηκε με λιγότερους θανάτους από καρδιακή ανεπάρκεια σε άντρες όπως και λιγότερους θανάτους από εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιοπάθεια και καρδιαγγειακά νοσήματα σε γυναίκες. Ενώ μπορείτε να λάβετε βιταμίνη B από τα ψάρια, την ολική άλεση και τα λαχανικά, η πρόσθεση φασολιών στη διατροφή είναι καλός τρόπος να διατηρήσετε δυνατό τον οργανισμό σας.


Μειώνουν ενδεχομένως τον κίνδυνο καρκίνου

Τα φασόλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από ελεύθερες ρίζες οι οποίες βλάπτουν τα κύτταρα και οδηγούν στον καρκίνο. Γυναίκες που έτρωγαν φασόλια ή όσπρια τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, σε διάστημα 8 ετών είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο στο μαστό σε σχέση με όσες έτρωγαν μια φορά το μήνα ή λιγότερο, αναφέρει έρευνα σε περισσότερες από 90.000 γυναίκες που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Cancer.

Άλλη έρευνα στο περιοδικό The Journal of Cancer Research ανακάλυψε ότι γυναίκες που κατανάλωσαν 4 ή περισσότερες μερίδες λαχανικών την εβδομάδα είχαν χαμηλότερη εμφάνιση πολυπόδων στο παχύ έντερο. Άλλες ουσίες στα φασόλια μπορεί ενδεχομένως να παίζουν ρόλο στην καταπολέμηση του καρκίνου. Οι σαπονίνες φάνηκε πως μπλοκάρουν την αναπαραγωγή των όγκων. Ακόμα ένας λόγος να αγαπήσετε περισσότερο τα φασόλια.

ΡΕΒΥΘΙΑ: ΔΕΙΤΕ ΑΠΟ ΠΟΣΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΥΝ


Προέρχονται παραδοσιακά από τη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή, τα ρεβίθια, επίσης γνωστά ως φασόλια garbanzo, έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. 

Έχουν εξέχουσα θέση στην ελληνική, ιταλική, ινδική, ισπανική και πορτογαλική κουζίνα.

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια περιέχει 269 θερμίδες, 45 γραμμάρια υδατάνθρακες, 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, 13 γραμμάρια φυτικές ίνες, 4 γραμμάρια λίπους και 0 γραμμάρια χοληστερόλης.


Μια και μόνο μερίδα ρεβίθια παρέχει το 50% των ημερήσιων αναγκών των ενήλικων ανθρώπων σε κάλιο, 2% σε βιταμίνη Α, 21% σε ασβέστιο, 13% σε βιταμίνη C, 69% σε σίδηρο, σε νάτριο 2%, σε βιταμίνη Β-6 55% και σε μαγνήσιο 57%. Επιπλέον, τα ρεβίθια περιέχουν βιταμίνη Κ, φολικό οξύ, φώσφορο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο και χολίνη.


Και δείτε από πόσες σοβαρές ασθένειες σας προστατεύουν:


Διαβήτης

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι διαβητικοί τύπου-1 που ακολουθούν δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες έχουν χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και εκείνου με διαβήτη τύπου-2 έχει αποδειχτεί ότι βελτιώνουν το σάκχαρο στο αίμα, τα λιπίδια και τα επίπεδα ινσουλίνης.

Οι ειδικοί συνιστούν 21-25 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα για τις γυναίκες και 30-38 γραμμάρια την ημέρα για τους άνδρες.


Πίεση αίματος

Η περιορισμένη κατανάλωση τροφών με πολύ νάτριο είναι απαραίτητη για την μείωση της αρτηριακής πίεσης, ωστόσο η αύξηση της πρόσληψης καλίου μπορεί να είναι εξίσου σημαντική, λόγω της αγγειοδιαστολής, την οποία προκαλεί.

Υγεία της καρδιάς

Η υψηλή περιεκτικότητα των ρεβιθιών σε ίνες, κάλιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Β-6, σε συνδυασμό με την έλλειψη της χοληστερόλης, τα καθιστούν ιδανικά για την υγεία της καρδιάς. Τα ρεβίθια περιέχουν σημαντικές ποσότητες ινών, που βοηθούν στη μείωση του συνολικού ποσού της χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Σε μια μελέτη, εκείνοι που κατανάλωναν 4069 mg καλίου την ημέρα, είχαν 49% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από ισχαιμική καρδιοπάθεια σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερο κάλιο (περίπου 1000 mg ανά ημέρα).


Καρκίνος

Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που δεν το βρίσκει κανείς εύκολα σε φρούτα και λαχανικά, αλλά μπορεί να βρεθεί σε ρεβίθια. Παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην λειτουργία των ηπατικών ενζύμων, και βοηθά στην αποτοξίνωση από ορισμένες καρκινογόνες ενώσεις στο σώμα. Επιπλέον, το σελήνιο αποτρέπει την φλεγμονή και μειώνει την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων.

Τα ρεβίθια περιέχουν επίσης φολικό οξύ, το οποίο παίζει ρόλο στη σύνθεση του DNA και την επισκευή των κυττάρων, εμποδίζοντας έτσι το σχηματισμό των καρκινικών κυττάρων από μεταλλάξεις στο DNA.


Οι σαπωνίνες, οι οποίες είναι φυτοχημικά που υπάρχουν στα ρεβίθια, εμποδίζουν, επίσης, τα καρκινικά κύτταρα από το να πολλαπλασιαστούν και να κάνουν μετάσταση σε άλλα μέρη του σώματος.


Χοληστερόλη

Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ρεβιθιών στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής μειώνει το ποσό της χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL) χοληστερόλης στο αίμα.

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ: ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ;


Τα μικροκύματα αφαιρούν από τις τροφές τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά; Τι συμβαίνει άραγε πίσω από το γυαλί στο φούρνο μικροκυμάτων;

Οι ειδικοί τονίζουν ότι η διατροφική αξία του γεύματος παραμένει αναλλοίωτη εάν χρησιμοποιούμε σωστά το φούρνο μικροκυμάτων. Μάλιστα, αυτός ο τρόπος προετοιμασίας του γεύματος είναι ένας από τους καλύτερους εάν θέλουμε να διατηρήσουμε τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία των τροφών.

Όπως αναφέρει το onmed.gr, αυτό που πρέπει να προσέχουμε αρχικά είναι οι συσκευασίες που χρησιμοποιούμε. Το πλαστικό που δε φέρει την ένδειξη «κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων» ή κάτι αντίστοιχο μπορεί να απελευθερώσει βλαβερές χημικές ουσίες στις τροφές. 

Όταν ζεσταίνουμε το φαγητό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούμε λίγο νερό, ώστε το γεύμα να παίρνει την κατάλληλη θερμοκρασία αλλά παράλληλα να διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά. Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Κάθριν Άνταμς Χατ δηλώνει πως μια σωστή μέθοδος μαγειρέματος πρέπει να είναι γρήγορη και να ζεσταίνει το φαγητό στο λιγότερο δυνατό χρόνο, με τη χρήση μικρής ποσότητας υγρών. Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει και τα τρία αυτά χαρακτηριστικά.

Ας πάρουμε για παράδειγμα το σπανάκι και το μπέικον. Όταν βράζουμε το σπανάκι στην κατσαρόλα, μπορεί να χάσει έως και 70% από το θρεπτικό φολικό οξύ που περιέχει. Από την άλλη, όταν ψήνουμε το μπέικον στο τηγάνι δημιουργούνται νιτρωδαμίνες, ένα επικίνδυνο καρκινογόνο χημικό. Η Χαντ συμβουλεύει να σκεπάζουμε το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων ώστε να μη χάνονται οι υδρατμοί που περιέχουν τα θρεπτικά συστατικά.

ΠΩΣ ΞΕΠΑΓΩΝΟΥΜΕ ΣΩΣΤΑ ΤΟ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ


Όταν θέλουμε να προετοιμάσουμε το κατεψυγμένο κοτόπουλο για μαγείρεμα απαγορεύεται ρητά να κάνουμε το εξής: να το ξεπαγώσουμε σε καυτό νερό

Αν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων η καλύτερη λύση είναι να χρησιμοποιήσουμε τη ρύθμιση για το ξεπάγωμα του κρέατος, διαφορετικά πρέπει να το αφήσουμε να ξεπαγώσει όλο το βράδυ στο ψυγείο.

Άλλος τρόπος για να το ξεπαγώσουμε είναι να το τοποθετήσουμε σε κρύο νερό, το οποίο θα πρέπει να αλλάζουμε κάθε μισή ώρα.

Η απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστό νερό απαγορεύεται γιατί έτσι ευνοείται η ανάπτυξη βακτηρίων ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Σημαντικό, επίσης, είναι να προσέχουμε να μην βάλουμε στην κατάψυξη το κοτόπουλο που έχουμε ξεπαγώσει. 

ΓΙΑΤΙ ΑΡΡΩΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ


Μήπως κάθε χρόνο αφού περάσει η Πρωτοχρονιά νιώθετε άρρωστοι και δεν γνωρίζετε την αιτία; Σύμφωνα με τους επιστήμονες τίποτα δεν είναι τυχαίο, αφού όπως υποστηρίζουν όσοι αρρωσταίνουν μετά τις γιορτές, έχουν αγχωθεί αρκετά κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν έχουμε άγχος, το σώμα απελευθερώνει κάποιες ορμόνες όπως η κορτιζόλη και η νορεπινεφρίνη, οι οποίες ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμούν το στρες.

Η διαδικασία αυτή μπορεί να ενεργοποιήσει ιογενείς λοιμώξεις, όπως ο έρπητας αλλά και να προκαλέσει πυρετό, πρησμένες αδένες και πονόλαιμο, συμπτώματα που εμφανίζονται μετά από μερικές ημέρες, γι αυτό και παρατηρούνται μετά την Πρωτοχρονιά.

Επίσης όπως αναφέρει το jenny.gr, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη σωματική καταπόνηση που πολλοί έχουμε κατά τη διάρκεια των γιορτών. Αντί να ξεκουραστούμε προσπαθούμε να προλάβουμε όλες τις εκκρεμότητες που είχαμε τόσο καιρό αφήσει πίσω και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αύξηση της φλεγμονής.

Ο καλύτερος τρόπος για να μην αρρωστήσετε μετά την Πρωτοχρονιά, είναι να αποβάλλετε την ένταση. Και αυτό θα το πετύχετε με τη σωματική άσκηση, όπως το τρέξιμο. Επίσης, είναι σημαντικό να βρείτε δραστηριότητες που σας αποφορτίζουν μετά από μια αγχωτική περίοδο, έτσι θα μειώσετε το στρες και δεν θα αρρωσταίνετε τόσο συχνά.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΜΑΓΝΗΣΙΟ: ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΤΑΛΑΒΕΤΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΕΛΛΕΙΨΗ


Το μαγνήσιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα στον οργανισμό, αφού βοηθάει με τα καρδιακά προβλήματα και την υγεία του μυικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ωστόσο, σε γενικές γραμμές, ο καλύτερος τρόπος, για να ικανοποιήσετε τις ανάγκες του οργανισμού σας σε μαγνήσιο, είναι να καταναλώνετε πολλά σκούρα, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, φασόλια, καρύδια, σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως.


Υπάρχει κάτι που πραγματικά επηρεάζει αρνητικά τα επίπεδα μαγνησίου, αυτό είναι το αλκοόλ. Όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση της βιταμίνης D, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολο για το σώμα σας να επεξεργαστεί το μαγνήσιο.


Τέλος, αν εξακολουθείτε να πιστεύετε ότι χρειάζεστε συμπλήρωμα μαγνησίου, φροντίστε πρώτα να μιλήσετε με τον γιατρό σας. Αν φτάσετε στο σημείο να έχετε πάρα πολύ μαγνήσιο στον οργανισμό σας, μπορεί να έχετε αρρυθμίες 


  Πώς θα καταλάβετε ότι έχετε έλλειψη μαγνησίου


Ναυτία και έμετος: Τα πρώιμα σημάδια της έλλειψης μαγνησίου μπορεί να περιλαμβάνουν γαστρεντερικές διαταραχές. Αυτές μπορεί να κυμαίνονται από μια απώλεια της όρεξης μέχρι ναυτία και έμετο.


Πίεση αίματος: Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ των επιπέδων μαγνησίου και της αρτηριακής πίεσης. Σε αυτές τις μελέτες, οι εθελοντές με χαμηλό μαγνήσιο ήταν πιο πιθανό να έχουν υπέρταση ή υψηλή πίεση του αίματος.


Προβλήματα ύπνου: Η χρόνια αϋπνία και άλλες διαταραχές του ύπνου μπορεί να συνδέονται με την ανεπάρκεια μαγνησίου. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα μαγνησίου μπορεί να παίξουν ρόλο-κλειδί στη ρύθμιση του ύπνου.


Άγχος και κατάθλιψη: Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει μια σύνδεση μεταξύ του μαγνησίου και του νευρικού συστήματος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το συγκεκριμένο μέταλλο φαίνεται να έχει μια θετική επίδραση στο στρες, το άγχος και ορισμένα συμπτώματα της κατάθλιψης.

Παρά το γεγονός ότι τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου μπορεί να επηρεάσουν σχεδόν κάθε σύστημα στο σώμα, μία από τις πιο σημαντικές επιπτώσεις μπορεί να είναι στην καρδιά. 

Οι άνθρωποι που έχουν έλλειψη μαγνησίου είναι επιρρεπείς σε αρρυθμία, ή μη φυσιολογικό καρδιακό ρυθμό. 
Σε σχετικές μελέτες, τα άτομα με στεφανιαία νόσο είχαν μια υψηλότερη συχνότητα της έλλειψης μαγνησίου από εκείνους χωρίς την πάθηση.

Σύνδρομο ανήσυχων ποδιών: Η αιτία αυτού του συνδρόμου δεν είναι σαφής, αλλά μερικές φορές μπορεί να συνδεθεί με μια υποκείμενη παθολογική κατάσταση, όπως η έλλειψη μιας βιταμίνης ή η ανεπάρκεια μετάλλων στον οργανισμό, όπως το μαγνήσιο.


Μειωμένη ενέργεια: Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η έλλειψη μαγνησίου κάνει το σώμα να εργάζεται πιο σκληρά για να φέρει εις πέρας τις καθημερινές λειτουργίες. 

Σε μια πρόσφατη μελέτη, οι εθελοντές χρησιμοποιούσαν περισσότερο οξυγόνο κατά τη διάρκεια μιας σωματικής δραστηριότητας, όταν τα επίπεδα μαγνησίου τους ήταν χαμηλά. 
Δεν έχει σημασία αν ασκείστε πολύ ή όχι. Τα συμπτώματα αυτά είναι πιο πιθανό να εμφανιστούν σε άτομα με χαμηλό μαγνήσιο, ανεξάρτητα από το αν το άτομο είναι δραστήριο ή διάγει καθιστικό βίο.

Μυϊκοί σπασμοί και αδυναμία: Το μαγνήσιο έχει αποδειχτεί ότι σταθεροποιεί το κεντρικό νευρικό σύστημα και ειδικά τη νευρώδη ίνα που μεταδίδει πληροφορίες από τα νευρικά κύτταρα προς το υπόλοιπο σώμα. 

Όταν η ποσότητα του μαγνησίου πέφτει, το αποτέλεσμα είναι η υπερβολική νευρομυϊκή δραστηριότητα, που μπορεί να εκδηλωθεί με μυϊκό τρόμο, σπασμούς και γενικευμένη αδυναμία.

ΦΥΣΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΛΕΥΚΑ ΔΟΝΤΙΑ ΚΑΙ ΣΤΟΜΑΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑ


Ακόμα και αν έχετε διατηρήσει μια τέλεια στοματική υγιεινή, και το χρώμα των δοντιών σας σκουραίνουν σταδιακά με την ηλικία χρησιμοποιώντας φυσικές μεθόδους, μπορείτε να επιστρέψετε στα δόντια σας με το τέλειο λευκό χρώμα, χωρίς να πάτε στον οδοντίατρο.

Τα λευκά  δόντια και η αισθητική του στόματος επηρεάζουν την συνολική εμφάνισή μας, τι εντύπωση αφήνουμε, και τις διαπροσωπικές επικοινωνίες μας. 


Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στις ΗΠΑ διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι με πιο λευκά δόντια και αισθητικό χαμόγελο είχαν κατά 30% μεγαλύτερη επιτυχία από ό, τι τα άτομα με ένα μη τέλειο χαμόγελο.

Σήμερα θα δούμε φυσικούς τρόπους με απλά υλικά που θα δώσουν στα δόντια σας  λευκό χρώμα και θα βοηθήσουν και την στοματική υγιεινή σας. 


 1. Μαγειρική σόδα

Ανακατέψτε φράουλες με μαγειρική σόδα: οι φράουλες είναι πλούσιες  σε μηλικό οξύ, το οποίο αφαιρεί  τους λεκέδες που προκαλούνται από τα τσιγάρα, κρασί, αναψυκτικά τύπου κόλα ή καφέ. 
Ανακατέψτε τον πολτό της φράουλας με λίγη μαγειρική σόδα και τρίψτε το μείγμα στα δόντια σας. 
Αφήστε το για περίπου 10-20 λεπτά και βουρτσίστε τα δόντια σας επιμελώς. 
Παρακαλώ σημειώστε – αν και μαγειρική σόδα λευκαίνει τα δόντια, μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο , και να μην επαναλάβετε αυτή τη θεραπεία περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

2. Μπανάνα ή φλούδα πορτοκαλιού

Τρίψτε το εσωτερικό μέρος της φλούδας της μπανάνας ή φλούδα πορτοκαλιού για τα δόντια σας, περιμένετε 10 λεπτά και βουρτσίστε τα δόντια καλά. 
Οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά στο δέρμα, όπως κάλιο και βρώμιο, θα λευκάνει τα δόντια.

3. Μηλόξυδο  και λεμόνι

Χυμό περίπου από το 1/4 λεμονιού και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη. Βουτήξτε την οδοντόβουρτσα στο μείγμα, βουρτσίστε  και ξεπλύνετε το στόμα σας καλά. 
Το μείγμα μπορεί να βοηθήσει στην άρση κρασί, καφέ ή λεκέδες νικοτίνης. 

Παρακαλώ σημειώστε – η  υπερβολική οξύτητα μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών, ώστε να μην επαναλάβετε αυτήν την  θεραπείες  περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα 


 4. Βούρτσισμα με αλάτι

Βυθίστε την οδοντόβουρτσα σε σκόνη, αλάτι, βούρτσισμα και ξεπλύνετε καλά. 
Το άλας απολυμαίνει και απορροφά και θα αφαιρέσετε τους  λεκέδες από κρασί ή καφεΐνη.


 5. Βουρτσίστε με χυμό ροδιού

Ο χυμός είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει να αφαιρέσει τους λεκέδες από το δόντι. 
Βουτήξτε την οδοντόβουρτσα σε φυσικό χυμό ροδιού, βούρτσισμα και ξεπλύνετε καλά.

6. Μην καπνίζετε

Η νικοτίνη αφήνει λεκέδες στο σμάλτο και αποχρωματίζεται τα δόντια. 
Αποφεύγετε το κάπνισμα ή τουλάχιστον να μειώσει την ποσότητα των τσιγάρων.

7. Ξεπλύνετε το στόμα σας με κρύο ή χλιαρό νερό

Αν έχετε φάει κοτόπουλο κάρυ, πίνεται καφέ ή καπνιστά, ξεπλύνετε το στόμα σας με κρύο ή χλιαρό νερό αμέσως μετά. Αυτό θα βοηθήσει στην αφαίρεση χρωστικών ουσιών από το σάλιο και μειώνοντας την προσκόλλησή τους στο δόντι.

8. Κρατήστε την υγιεινή του στόματος

Βεβαιωθείτε ότι έχετε βούρτσα και στοματικό διάλυμα για τα δόντια σας, και να επισκεφθείτε οδοντίατρο, τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. 
Καθαρισμός και γυάλισμα μετά τη θεραπεία της αφαίρεση της πλάκας θα βοηθήσει να απομακρύνετε τυχόν υπολείμματα και τους λεκέδες από τα δόντια.


Δοκιμάστε αυτές τις μεθόδους και να δείτε ποια λειτουργεί καλύτερα για σας.  

ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΣΩΣΤΑ Η ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΤΟΥ ΣΙΔΗΡΟΥ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ.


Το θέμα της απορρόφησης του σιδήρου από μία τροφή επηρεάζεται από ποικίλους παράγοντες και θα πρέπει να προσεχθεί ιδιαίτερα. 

Τρόφιμα που βοηθούν την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου είναι αυτά που περιέχουν υψηλά ποσά βιταμίνης C, όπως τα ακτινίδια, το μπρόκολο, οι φράουλες, το πορτοκάλι, το μανταρίνι, τα σταφύλια, το σπανάκι, το λεμόνι. 

Για το λόγο αυτό όταν καταναλώνετε μια πηγή σιδήρου, π.χ. κρέας ή θαλασσινά ή φακές , βάλτε αρκετό λεμόνι ή συνοδέψτε με ένα φρεσκοστιμμένο χυμό εσπεριδοειδών.

Αντίθετα, υπάρχουν συστατικά που μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου και θα πρέπει να αποφεύγονται οι συνδυασμοί τους με καλές πηγές σιδήρου.


Τέτοια είναι :

- Ασβέστιο και τρόφιμα που το περιέχουν όπως το γάλα.

- Μαύρο Τσάι (μειώνει κατά 50% - 64% την απορρόφηση σιδήρου)


- Καφές (ένα φλιτζάνι καφές φίλτρου μειώνει κατά 39%την απορρόφηση του σιδήρου)


- Κόκκινο κρασί (ένα ποτήρι μειώνει κατά 70% την απορρόφηση του σιδήρου)


Καλό θα είναι λοιπόν, ιδιαιτέρως για άτομα που παίρνουν κάποιο συμπλήρωμα σιδήρου, να αποφεύγουν την κατανάλωση των παραπάνω τροφίμων (π.χ. γάλα) δύο ώρες πριν και 2 ώρες μετά τη λήψη του συμπληρώματος

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΓΙΑ ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ ΚΑΙ ΚΑΡΔΙΟΠΑΘΕΙΕΣ



Μια ημερήσια δόση από μπρόκολο, κουνουπίδι και λαχανάκια μπορεί να προστατέψει τον οργανισμό μας από ένα ευρύ φάσμα παθήσεων όπως είναι η αρθρίτιδα και οι καρδιακές νόσοι. 

Το κλειδί είναι η υγεία του εντέρου και ο ευεργετικός ρόλος των παραπάνω λαχανικών σε αυτή. 

Αυτό ήταν το αποτέλεσμα ιατρικής έρευνας.

Σύμφωνα με τους ερευνητές τα σταυροειδή λαχανικά, όπως είναι το μπρόκολο, περιέχουν ουσίες που βοηθούν στην υγεία του εντέρου και στην δημιουργία φραγμάτων προστασίας από τοξίνες και παθογόνα. 

Σύμφωνα με τον επικεφαλής της έρευνας, καθηγητή Gary Perdew,"υπάρχουν πολλοί λόγοι που πρέπει να διερευνηθεί η γαστρεντερολογική υγεία, καθώς παθήσεις όπως η εντερική διαπερατότητα μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονές που στην πορεία να οδηγήσουν σε νόσους όπως η αρθρίτιδα και οι καρδιακές παθήσεις, 

ΔΕΝ ΦΑΝΤΑΖΕΣΑΙ ΠΟΣΑ ΚΑΛΑ ΣΟΥ ΚΑΝΕΙ ΤΟ ΚΑΡΟΤΟ !!!!!


Το καρότο είναι μια τροφή εξαιρετικά ωφέλιμη για τον οργανισμό. Δες τι μπορεί να κάνει.

 -Βοηθάει σε προβλήματα όρασης, σε γλαύκωμα και σε μολύνσεις των ματιών.


-Αποτελεί άμυνα κατά των λοιμώξεων του αναπνευστικού.


-Αποτελεί καλή πηγή ενέργειας για το νευρικό σύστημα.


-Θεωρείται αποτελεσματικό φάρμακο για τη θεραπεία της αρθρίτιδας.


-Λειτουργεί ως κατασταλτικό της όρεξης, ικανοποιώντας την πείνα με λίγες θερμίδες.


-Διεγείρει την ερωτική διάθεση.

ΒΑΛΤΕ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΑΣ ΚΑΙ ΕΥΕΡΓΕΤΗΘΕΙΤΕ ΑΠΟ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ.


Είναι το κακάο υπερτροφή; Η αλήθεια είναι πως δεν συναντάει κανείς συχνά τόσα διατροφικά συστατικά συγκεντρωμένα σε ένα μόνο προϊόν, με τόσα οφέλη για την υγεία.

Το κακάο έχει υψηλές συγκεντρώσεις σε φλαβονοειδή και προκυανιδίνες, συστατικά με αντιοξειδωτική δράση που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες και τη γήρανση. 


Ας δούμε τους 4 λόγους που αξίζει να προσθέσετε το κακάο στη διατροφή σας.


Αντιοξειδωτικά. Σύμφωνα με μια έρευνα από το πανεπιστήμιο Cornell, η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών στο ζεστό κακάο είναι σχεδόν δύο φορές πιο ισχυρή απ’ ό,τι στο κόκκινο κρασί, 2-3 φορές πιο ισχυρή από το πράσινο τσάι και 3-5 φορές πιο ισχυρή από το μαύρο τσάι. Ο επικεφαλής της μελέτης, καθηγητής Chang Yong Lee, αναφέρει ότι απελευθερώνονται περισσότερα αντιοξειδωτικά όταν το κακάο ζεσταίνεται. Αυτά τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην αντιγήρανση, την αποτοξίνωση του ήπατος και του αίματος, την καρδιαγγειακή υγεία και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου.


Καρδιοπροστατευτική δράση. Τα καρδιαγγειακά νοσήματα αποτελούν τη πρώτη αιτία θανάτου παγκοσμίως για άνδρες και γυναίκες. Τα φλαβονοειδή που περιέχει το κακάο βελτιώνουν την ελαστικότητα των αγγείων και την κυκλοφορία του αίματος. Βοηθούν επίσης στη μείωση της συσσώρευσης των αιμοπεταλίων, καθιστώντας τη δράση του κακάο ανάλογη με της ασπιρίνης. Ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο είναι ό,τι καλύτερο για να προστατεύσετε την υγεία των αγγείων σας.


Καλή διάθεση. Η σκόνη του κακάο αυξάνει στον εγκέφαλο τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών που σχετίζονται με τη βελτίωση της διάθεσης. Ενεργοποιεί τη σεροτονίνη, την ορμόνη της χαράς και τις ενδορφίνες και λειτουργεί όπως τα αντικαταθλιπτικά, προκαλώντας αισθήματα χαράς και ευχαρίστησης και ενισχύοντας τις άμυνες του οργανισμού απέναντι στο άγχος.


Ενισχύει το ανοσοποιητικό. Μόλις μία κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη παρέχει 3-9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου, μαγγανίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Εκτός από τη μεταφορά του οξυγόνου, ο σίδηρος βοηθά την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και είναι ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Το μαγγάνιο είναι ένα συστατικό των χόνδρων και των οστών, που βοηθά στο μεταβολισμό των ενζύμων και των θρεπτικών συστατικών. Το μαγνήσιο βοηθά στη διατήρηση της ενέργειας και ενός φυσιολογικού καρδιακού ρυθμού. 

Ο ψευδάργυρος είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή και την ανάπτυξη νέων κυττάρων και τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος. Χωρίς αρκετό ψευδάργυρο, ο αριθμός των κυττάρων που καταπολεμούν βακτήρια μειώνεται και σας κάνει πιο ευάλωτους σε ασθένειες.

ΠΑΤΖΑΡΙΑ : ΕΝΑ ΦΑΡΜΑΚΟ ΠΟΥ ΜΑΣ ΧΑΡΙΣΕ Η ΦΥΣΗ !!!!


Ο βολβός του παντζαριού είναι γνωστός για την αντιοξειδωτική, αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δράση του, αλλά και για τη θετική του επίδραση στην ενίσχυση της αντοχής όσων αθλούνται.

Επίσης οι βιταμίνες και το σίδηρο που παρέχει βοηθούν στην ομαλή παραγωγή του αίματος ενώ οι άφθονες ίνες του συμβάλουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.


Το παντζάρι και τα φύλλα του είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγγανίου, καλίου, ιωδίου, φωσφόρου, χαλκού, μαγνησίου, ψευδαργύρου και βιταμινών A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (φυλλικό οξύ), E, K.


Επίσης περιέχει φαινόλες με αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες, καθώς και φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.


Άλλες ευεργετικές ιδιότητες του παντζαριού είναι οι εξής:

Μειώνει την άνοια
Η συχνή κατανάλωσή του αυξάνει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο γεγονός που συντελεί στην καταπολέμηση της άνοιας και άλλων γνωστικών παθήσεων.

Αυξάνει την αντοχή

Ο χυμός των παντζαριών δίνει στους αθλητές περισσότερη δύναμη και αντοχή.

Αποτρέπει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης

Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο με τη σειρά του αξιοποιεί καλύτερα το ασβέστιο στον οργανισμό.

Ρίχνει τη χοληστερίνη

Το φυλλικό οξύ που περιέχει, μπορεί να μειώσει τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια.

Προστατεύει την όραση

Τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που περιέχονται στα φύλλα του, προστατεύουν τα μάτια από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και τον καταρράκτη.

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΧΟΡΤΑΙΝΟΥΝ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ !


Η απώλεια περιττών κιλών απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και συνδυασμό σωστής διατροφής και άσκησης. Το βέβαιο είναι ότι δεν χρειάζεται κανείς να πεινάει όταν ακολουθεί μια διατροφή για να χάσει κιλά. Το μυστικό είναι να επιλέγει τροφές με λίγες θερμίδες, που όμως χορταίνουν.

Σούπες. Για να μειώσει τις συνολικές θερμίδες και ταυτόχρονα την πείνα σας, βάλτε περισσότερες σούπες στο πρόγραμμά σας. Σύμφωνα με μια έρευνα της δρ Barbara Rolls, καθηγήτριας διατροφικών επιστημών στο πανεπιστήμιο Penn State, όταν οι άνθρωποι καταναλώνουν ένα πρώτο πιάτο με σούπα πριν από ένα κύριο γεύμα, μειώνουν τη συνολική πρόσληψη θερμίδων τους κατά 20%, συγκριτικά με αυτούς που δεν τρώνε σούπα.


Αυγά. Αν θέλετε να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες, αλλά και να αισθάνεστε λιγότερο πεινασμένοι όλη την ημέρα, ξεκινήσετε την ημέρα σας με αυγά. 

Η υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη στα αυγά σας βοηθά να αισθάνεστε πλήρεις και σε εγρήγορση, κάτι που συμβάλλει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Βρώμη. Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Berkeley στην Καλιφόρνια, ανέλυσε έξι χρόνια στατιστικών και άλλων στοιχείων στην διατροφή του μέσου ατόμου και διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν πρωινό είχαν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) από ό,τι εκείνοι που έμεναν σχεδόν νηστικοί το πρωί. 

Επιπροσθέτως όμως, εκείνοι που έτρωγαν δημητριακά με βρώμη, είχαν χαμηλότερο ΔΜΣ από κάθε άλλο τύπος πρωινού γεύματος.

Μήλα. Ένα μήλο έχει περίπου 75 θερμίδες αλλά και 3,5 γραμμάρια υδροδιαλυτών ινών. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Appetite, έδειξε ότι οι γυναίκες που πρόσθεσαν τρία μικρά μήλα στη διατροφή τους κάθε μέρα έχασαν λίγο τουλάχιστον 1 κιλό σε 10 εβδομάδες παραπάνω σε σύγκριση με άλλες γυναίκες που ακολουθούσαν την ίδια βασική διατροφή χωρίς να τρώνε μήλα. 

Τα μήλα περιέχουν ουρσολικό οξύ, ένα φυσικό συστατικό που πιστεύεται ότι ενισχύει την καύση λίπους και αυξάνει την μυϊκή μάζα.

Ξηροί καρποί. Αν και έχουν πολλές θερμίδες και ως επί το πλείστον «καλά» λιπαρά, οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες που περιέχουν σας κάνουν να νιώθετε πλήρεις και μειώνουν σημαντικά την ξαφνική επιθυμία για ένα σνακ μέσα στην ημέρα.

ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ:ΠΛΟΥΣΙΑ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ. ΜΑΖΙ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ΛΙΩΝΕΙ ΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΛΙΠΟΣ.


Η σελινόριζα αποτελεί τη ρίζα ενός ειδικού τύπου σέλινου που αναπτύχθηκε αρχικά στην Μεσόγειο και τη Βόρεια Ευρώπη. 
Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και όπως και το σέλερι, διουρητικές ιδιότητες, ενώ βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων οιδημάτων, τονώνει το πεπτικό σύστημα και το συκώτι και ωφελεί τους πάσχοντες από διαβήτη. 

Η πολύτιμη αυτή ρίζα λαχανικού είναι διαθέσιμη από τον Οκτώβρη μέχρι τον Απρίλιο. 


Μισό φλιτζάνι σελινόριζας περιέχει 33 θερμίδες, 0,2 g λιπαρά, 7,2 g υδατάνθρακες, 1,2 g πρωτεΐνες, 1,4 g φυτικές ίνες. 

Σε σύγκριση με άλλες ρίζες λαχανικών, όπως οι πατάτες και τα καρότα, οι σελινόριζες είναι χαμηλές σε θερμίδες και ζυγίζουν μόλις το 5%-6% των άλλων αμυλούχων λαχανικών. 

Είναι πλούσια σε βιταμίνες Β1, C και Κ, φυλλικό οξύ και ασβέστιο, ενώ περιέχει και φλαβονοειδή (στα οποία οφείλεται το χαρακτηριστικό του άρωμα), τα οποία επιτίθενται ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, δρώντας έτσι προστατευτικά απέναντι σε διάφορες μορφές καρκίνου και συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία της καρδιάς


Τόσο η βιταμίνη C όσο και τα φλαβονοειδή που εμπεριέχονται στη σελινόριζα βοηθούν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. 


Μελέτες αποδίδουν στη σελινόριζα φαρμακευτικές ιδιότητες σε παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστεως (λόγω της διουρητικής του δράσης), αλλά και σε περιπτώσεις αρθριτικών παθήσεων. 


Μάλιστα, αμερικανική μελέτη υποστηρίζει ότι μια χημική ουσία που περιέχει η σελινόριζα (λουτεολίνη) μπορεί να αποτελέσει ασπίδα κατά των εγκεφαλικών νόσων. 


Εκτός από της διουρητικές ιδιότητες που έχει, βοηθάει στην καταπολέμηση των οιδημάτων και δρα ευεργετικά σε περιπτώσεις δυσπεψίας.


Τονώνει το συκώτι και το πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, η σελινόριζα ωφελεί και τους διαβητικούς, γιατί βελτιώνει τη δράση της ινσουλίνης στον οργανισμό. 

Έχει ξεχωριστή γεύση και χρησιμοποιείται πολύ στις δίαιτες, αφενός γιατί έχει ελάχιστες θερμίδες και αφετέρου γιατί ο οργανισμός καίει αρκετές θερμίδες για να τη μεταβολίσει.

Η σελινόριζα, σε συνδυασμό με το λεμόνι, μπορεί να αποδειχθεί καλός σύμμαχος κατά του λίπους

Αρκεί να φτιάξετε έναν χυμό από αυτά τα δύο συστατικά και να τον καταναλώνετε πριν από κάθε γεύμα (100ml τη φορά έως τρεις φορές την ημέρα). 

Θα χρειαστείτε 

400 γραμμάρια σελινόριζα και 
1 κιλό λεμόνια. 

Τρίβετε τη σελινόριζα σε μία κατσαρόλα, προσθέτετε 2 λίτρα νερό και τρίβετε και μια φλούδα λεμονιού. 
Βράζετε για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια αφήνετε το ζουμί να κρυώσει (όσες ώρες χρειαστεί, μπορεί και 5 μπορεί και 6 ώρες). Αφού κρυώσει στύβετε ένα κιλό λεμόνια και ρίχνετε το χυμό στο προηγούμενο μείγμα. 
Σουρώστε τον χυμό και διατηρείστε το σε ένα γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΞΕΚΙΝΑΣ ΔΙΑΙΤΑ? ΔΕΣ ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΕΙΣ!


Εάν ξεκινήσεις να κάνεις δίαιτα πρέπει να είσαι λίγο πιο προσεκτική, για να έχεις τα επιθυμητά αποτελέσματα και να μην ζορίσεις τον οργανισμό σου.

1. Μην αποκλείεις ολόκληρες ομάδες τροφίμων

Το να κόψεις για παράδειγμα με τη μία όλα τα γαλακτοκομικά ή όλες τις τροφές που περιέχουν γλουτένη, δεν είναι το καλύτερο που μπορείς να κάνεις. Οι ειδικοί τονίζουν ότι η στέρηση μπορεί να σου δημιουργήσει έντονη επιθυμία για κάποιες τροφές, που μπορεί να σου... σαμποτάρουν την προσπάθεια να χάσεις βάρος.

2. Μην διαφοροποιείς τις ποσότητές σου

Οι ειδικοί τονίζουν ότι είναι πολύ δύσκολο να φάει κανείς τόσο όσο του ορίζει κάποιος αλλος, στη συγκρεκριμένη περίπτωση ο διαιτολόγος. Γι αυτό προτείνουν να τρως τις ποσότητες που σε κάνουν να νιώθεις άνετα. Μίλα με τον διαιτολόγο – διατροφολόγο σου και προσάρμοσε το πρόγραμμα στις ανάγκες σου.

3. Μην αλλάζεις τα πάντα με τη μία

Καλό θα είναι να μην κάνεις δραστικές αλλαγές από την πρώτη μέρα της δίαιτας, αλλά να τις κάνεις σταδιακά. Και αυτό, γιατί ο οργανισμός σου έαν στερηθεί απότομα τις τροφές που κατανάλωνες παλιότερα θα υποστεί «σοκ». Βάλε τις αλλαγές που θέλεις στην καθημερινή σου διατροφή σταδιακά, ώστε να έχεις και πιο μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.

4. Μην στερείσαι ύπνου

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να μειώσεις τις ώρες του ύπνου σου, είτε για να γυμναστείς είτε για να προετοιμάσεις το φαγητό της επόμενης μέρας σου. «Κατά τη διάρκεια του ύπνου, οι ορμόνες σου εξισορροπούνται και οι μύες αποκαθίστανται», τονίζουν.

5. Μην επιλέγεις γυμναστική βάσει θερμίδων

Διάλεξε τη γυμναστική που θέλεις και σου αρέσει

ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ Ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΜΑΣ ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΕΡΧΕΤΑΙ ΧΕΙΜΩΝΑΣ


O χειμώνας είναι ήδη εδώ και κατά τους χειμερινούς μήνες,το σώμα σας χρειάζεται επιπλέον βιταμίνες και ανόργανα συστατικά για να μπορεί να αντισταθεί στο κρύο και να διατηρήσει την καλή του υγεία…σίγουρα, αυτές οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά βρίσκονται στις τροφές που ...τρώμε…

η βιταμίνηΑ
η βιταμίνη Β1
η βιταμίνη Β6
η βιταμίνη C
η βιταμίνη Ε και
η β-καροτίνη
το ασβέστιο
το μαγνήσιο
το φώσφορο
οι πρωτεΐνες
ο ψευδάργυρος
το σίδηρο και
το κάλιο

που όσο κρυώνει ο καιρός τόσο πιο απαραίτητα μας γίνονται για να προστατεύσουμε και να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα…

Με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που περιέχουν όλα τα παραπάνω συστατικά μπορούμε να δώσουμε στον οργανισμό μας την ώθηση που χρειάζεται για να παραμείνει απρόσβλητος από τα χειμερινά κρυολογήματα και τη γρίπη έτσι 
πολλαπλασιάζουμε την κατανάλωση σε


λεμόνια

πορτοκάλια
μανταρίνια
μήλα
σταφύλια
αχλάδια
λάχανο – brassica oleracea
αγκινάρες
ραδίκια
μπρόκολο
καρότα
σπανάκι
λάχανο
μαρούλι
σέλινο
κολοκύθες

ΠΟΣΑ ΑΥΓΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ.


Επί χρόνια επικρατεί η άποψη ότι τα αυγά ανεβάζουν τη χοληστερίνη. Είναι όμως έτσι; Πόσα αυγά μπορούμε να φάμε χωρίς να ανησυχούμε ιδιαίτερα;

Για πολλές δεκαετίες, οι άνθρωποι άκουγαν ότι δεν έπρεπε να καταναλώνουν πάνω από 2-6 ολόκληρα αυγά την εβδομάδα, δηλαδή αυγό μαζί με τον κρόκο του, αφού το ασπράδι είναι ως επί το πλείστον πρωτεΐνες και δεν έχει σχεδόν καθόλου χοληστερόλη. Ωστόσο, δεν υπάρχει αυτήν τη στιγμή καμία επιστημονική απόδειξη που να επιβεβαιώνει αυτούς τους περιορισμούς.


Τι ισχύει με την χοληστερίνη


Ένα μεσαίου μεγέθους αυγό περιέχει περίπου 186 mg χοληστερόλης, ποσότητα που αντιστοιχεί στο 62% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα.


Πολλοί πιστεύουν ότι αν καταναλώνουν τροφές με χοληστερόλη, τότε αυτόματα αυξάνουν και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο. Αλλά δεν είναι τόσο απλό. Όσο περισσότερο χοληστερόλη καταναλώνουμε, τόσο λιγότερη χρειάζεται να παράγει το σώμα σας.


Η χοληστερόλη είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος του σώματος. 

Είναι ένα δομικό μόριο που είναι συμβάλλει καίρια στην σύσταση κάθε κυτταρικής μεμβράνης. 
Χρησιμοποιείται, επίσης, από τον οργανισμό για να δημιουργήσει στεροειδείς ορμόνες, όπως η τεστοστερόνη, τα οιστρογόνα και η κορτιζόλη.

Με δεδομένο το πόσο απίστευτα σημαντική είναι η χοληστερόλη, το σώμα έχει αναπτύξει περίτεχνους τρόπους για να εξασφαλιστεί ότι θα έχει πάντα αρκετή διαθέσιμη. Επειδή το να βρει την χοληστερόλη από την διατροφή δεν ήταν πάντα μια εύκολη επιλογή, όπως σήμερα, όσο εξελισσόταν ο άνθρωπος ως ον, το ήπαρ έμαθε να παράγει από μόνο του την χοληστερόλη που χρειάζεται. Αλλά όταν καταναλώνουμε τροφές πολύ πλούσιες σε χοληστερόλη, το ήπαρ αρχίζει να παράγει λιγότερη ποσότητα.


Έτσι, το συνολικό ποσό της χοληστερόλης στο αίμα αλλάζει μόνο πολύ λίγο, ακόμα και όταν το σώμα βρίσκει την πηγή της από την διατροφή, αντί από το ήπαρ.


Πόσα αυγά μπορούμε να τρώμε την ημέρα


Σε γενικές γραμμές, αν είστε υγιείς, μην καταναλώνετε περισσότερο από 300 mg χοληστερόλης ημερησίως. Εάν έχετε διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη, ή καρδιοπάθεια, περιορίστε την ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης σε λιγότερο από 200 mg την ημέρα. Αν σας αρέσουν τα αυγά, καταναλώστε μόνο τα ασπράδια, τα οποία δεν περιέχουν χοληστερόλη.


Σύμφωνα με όλες τις σύγχρονες επιστημονικές ενδείξεις, είναι απόλυτα ασφαλές να καταναλώνει κανείς έως και 3 αυγά καθημερινά χωρίς κανένα απολύτως πρόβλημα.


Εντούτοις, είναι σώφρον να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σε κάθε περίπτωση, αφού η παραπάνω εκτίμηση αφορά άτομα που είναι υγιή και σχετικά δραστήρια στην καθημερινότητά τους.

ΨΑΛΙΔΑ: ΠΩΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙΤΑΙ ΚΑΙ ΠΩΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΤΑΙ


Όταν τα μαλλιά μας είναι φρεσκοκουρεμένα,στρώνουν τέλεια χτενίζονται εύκολα,έχουν τέλεια όψη και δεν λαδώνουν γρήγορα. Μετά από δυο τρεις μήνες εμφανίζεται πάλι αυτή η ψαλίδα και μας τα χαλάει.Οι άκρες των μαλλιών σπάνε, τα μαλλιά θαμπώνουν, οι άκρες πετάνε και γενικότερα υπάρχει μία φθορά και τα μαλλιά μας δεν στρώνουν με τίποτα!


Οι παράγοντες που προκαλούν ψαλίδα και φθορά στα μαλλιά είναι πολλοί όπως:


Το να μην χρησιμοποιείτε condiotioner σε κάθε λούσιμο. Όταν δεν χρησιμοποιείτε conditioner αυξάνετε την φθορά των μαλλιών ακόμα και με το απλό χτένισμα. Πόσο μάλλον όταν κάνατε εκτεταμένη χρήση πιστολάκι.


Το συχνό ίσιωμα με βούρτσα και πιστολάκι ή και το ίσιωμα με ισιωτικό. Επίσης και η συχνή χρήση τέτοιων εργαλείων κομμωτικής όπως ψαλίδι για μπούκλες και τοστιέρα αυξάνει την πιθανότητα να εμφανίσετε ψαλίδα και μάλιστα σύντομα..


Mπορεί, επίσης, η ψαλίδα να οφείλεται σε λανθασμένο κούρεμα των μαλλιών (π.χ. πειραματισμοί στο σπίτι από μη επαγγελματικό χέρι) .

Όταν δεν κουρεύεστε για μεγάλα χρονικά διαστήματα στην προσπάθειά σας να τα μακρύνεται.

Το βίαιο χτένισμα και το πολύ συχνό βούρτσισμα.


Οι συνεχόμενες ανταύγειες αλλά και οι πολλοί πειραματισμού στις βαφές (δηλαδή το να αλλάζετε χρώμα κάθε δύο μήνες).


Τι μπορείτε να κάνετε για να αντιμετωπίσετε την ψαλίδα;


Η ψαλίδα μαρτυρεί ελλιπή φροντίδα των μαλλιών. Άρα:


Χρησιμοποιείστε ειδικά προϊόντα μαλλιών: Ένα σαμπουάν για τον τύπο των μαλλιών σας, conditioner σε κάθε λούσιμο, μάσκα μαλλιών (τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα) και όσες κάνετε καθημερινό πιστολάκι αγοράστε και ένα ειδικό προϊόν για προστασία (κρέμα, σιλικόνη ή αφρό κλπ.).


Nα κόβετε τις άκρες των μαλλιών σας κάθε 6 εβδομάδες, ακόμα και ένα δάχτυλο (προτιμάτε πάντα κάποιον επαγγελματία κομμωτή γι’ αυτή τη δουλειά). 


Zητήστε από τον κομμωτή σας ένα κούρεμα που να μειώνει το χρόνο για το πιστολάκι (να φτάνει το πολύ μέχρι τον ώμο).


Χρησιμοποιείτε βούρτσες με φυσική τρίχα, που δεν προκαλούν στατικό ηλεκτρισμό, και φροντίστε να διατηρούνται σε καλή κατάσταση. Και αυτό γιατί, αν έχουν φθαρεί, θα χρειαστεί να περνάτε τα μαλλιά σας περισσότερες φορές. 


Aποφεύγετε τις θερμές βούρτσες (με μεταλλικό σκελετό). Aυτές είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται μόνο από επαγγελματίες, γιατί η λανθασμένη χρήση τους «καίει» πολύ πιο εύκολα τις τρίχες.


 Προσπαθείτε -όσο αυτό είναι εφικτό- να μην κολλάτε κάθετα το πιστολάκι στα μαλλιά, αλλά ο αέρας του να φεύγει στο πλάι.

Αποφύγετε να κάνετε πιστολάκι σε στεγνά μαλλιά.

Όποτε μπορείτε, αφήνετε τα μαλλιά σας να στεγνώνουν φυσικά. Ειδικά το καλοκαίρι που είμαστε πιο χαλαροί, να αποφεύγετε το πιστολάκι.


Τους καλοκαιρινούς μήνες, να χρησιμοποιείτε προϊόντα με αντηλιακή προστασία που συμβάλλουν και στην ενυδάτωση των μαλλιών.
© all rights reserved
made with by templateszoo