Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

ΦΤΙΑΞΤΕ ΕΥΚΟΛΟ ΜΩΣΑΪΚΟ


Το καλύτερο και γρηγορότερο γλυκό του καλοκαιριού: Κορμός σοκολάτας με μπισκότα. Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και αρέσει πολύ ειδικά στα παιδιά. Τα υλικά που θα χρειαστείτε λίγα και ο χρόνος για να το φτιάξετε ακόμα πιο λίγος.

Υλικά:

1και 1/2 πακέτο μπισκότα τετράγωνα Παπαδοπούλου
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1 βούτυρο βιταμ 250 γρ
1/2 ποτήρι γάλα
1 φλυτζάνι κακαο
1 βανίλια
λίγο κονιάκ

Το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι:


Αρχικά σε μια λεκάνη κόβουμε τα μπισκότα μικρά, μικρά κομματάκια και τα βρέχουμε με το γάλα.

Σε ένα μίξερ ανακατέβουμε το βιτάμ που έχουμε λιώσει με το κακάο και την άχνη ζαχαρη, την βανίλια και προσθέτουμε και λίγο κονιάκ αν θέλουμε.
Βγάζουμε το μίγμα απ’το μίξερ, ρίχνουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Τέλος.τοποθετούμε το μίγμα σε μία λαδόκολλα και το τυλίγουμε σαν ρολό. Το βάζουμε την κατάψυξη για 2 ώρες τουλάχιστον και έτοιμο το γλυκό.

Καλοκαιρινός ντάκος μελιτζάνας στον φούρνο


Η μελιτζάνα είναι ο βασιλιάς των λαχανικών και το πιο χαρακτηριστικό καλοκαιρινό λαχανικό. 

Δείτε πως θα φτιάξετε ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο μεζέ για να συνοδεύσετε τα καλοκαιρινά σας τραπέζια.

Υλικά
3 μελιτζάνες
4 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
200 γραμμάρια φέτα τριμμένη
μερικά φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες, τις αλείφετε με ελαιόλαδο κι από τις δύο πλευρές και τις απλώνετε σε ένα ταψί που έχετε στρώσει προηγουμένως μια λαδόκολλα. Σε ένα μπoλ ανακατεύετε την τριμμένη ντομάτα, την φέτα, με μια ιδέα ελαιόλαδα και αλατοπιπερώνετε 

Ψήνετε τις μελιτζάνες για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια τις βγάζετε από τον φούρνο και απλώνετε πάνω τους το μίγμα ντομάτας-φέτας και ψήνετε για άλλα 15 με 20 λεπτά. Πριν τις σερβίρετε πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό. 

Συνοδεύουν υπέροχα σαν μεζές το κρασί ή την μπύρα σας. 

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ.


Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή βοδινό
6 χοντρές φέτες ψωμί (κατά προτίμηση μπαγιάτικο)

2 μεγάλα κρεμμύδια πολτοποιημένα

1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο

4 αβγά
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

3 κουταλιές της σούπας ούζο

3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι

1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο  για το τηγάνισμα

αλάτι, πιπέρι



Εκτέλεση


Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε τη κόρα από το μπαγιάτικο ψωμί και μουλιάζουμε την ψίχα σε νερό. 


Αφού τραβήξει όσο νερό χρειάζεται, τη βγάζουμε, τη στύβουμε ελαφρά και τη θρυμματίζουμε σε ένα μπολ. 


Ρίχνουμε στο μπολ την ψίχα και τον κιμά και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. 


Στη συνέχεια, ρίχνουμε και τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το ζύμωμα. 


Έπειτα, ρίχνουμε τα αβγά, το κύμινο, τη ρίγανη, το ούζο, το αλατοπίπερο και ζυμώνουμε καλά για άλλη μια φορά. 


Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.


Πλάθουμε στρογγυλούς κεφτέδες, τους οποίους στη συνέχεια αλευρώνουμε, και τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο. 



Τρώγονται ζεστοί αλλά και κρύοι. Συνοδεύονται με άσπρο πιλάφι ή πατάτες τηγανητές.

ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΓΥΡΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ


Γίνεται εύκολα γρήγορα και τον εμπιστεύεσαι γιατί τον φτιάχνεις εσύ με το καλύτερο κρέας και όποτε έχεις όρεξη!

Υλικά

1 πακέτο φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι

1 κουτ. γλυκού μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

χυμό από 1 λεμόνι

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

αλάτι,πιπέρι


Για τη σος

1 κουτ. σούπας γιαούρτι

χυμό από ½ λεμόνι

1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας μουστάρδα

1 κουτ. σούπας κέτσαπ

αλάτι, πιπέρι


Για το σερβίρισμα

πίτες για σουβλάκι ή αραβικές

1 ντομάτα χωρίς τα ζουμιά της σε κυβάκια

κρεμμύδι σε φέτες

μαϊντανό ψιλοκομμένο



Διαδικασία

Τυλίγετε το κοτόπουλο σε ρολό μέσα σε πλαστική μεμβράνη και το αφήνετε μισή ώρα στην κατάψυξη. Στη συνέχεια το κόβετε σε πολύ ψιλές ροδέλες.


Σε μπολ ανακατεύετε το κοτόπουλο με το λάδι, τη ρίγανη, το μίγμα μπαχαρικών, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.


Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει και ψήνετε το γύρο.


Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά της σος και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.


Ζεσταίνετε τις πίτες. Κόβετε τη ντομάτα στραγγισμένη από τα υγρά της και το κρεμμύδι. Τέλος, ανακατεύετε με τον μαϊντανό και λίγο αλάτι. 

Σερβίρετε το γύρο πάνω στις πίτες συνοδεύοντας με σαλάτα και σος.

ΜΑΝΙΑΤΙΚΟΣ ΚΑΓΙΑΝΑΣ


Ο καγιανάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και γευστικά καλοκαιρινά φαγητά. 
Είναι εύκολος, γρήγορος και νόστιμος. 
Δείτε την συνταγή για τον παραδοσιακό μανιάτικο καγιανά.

Υλικά

2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες (χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια)
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένες
1/4 κουτ. γλυκού ζάχαρη
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 πιπεριές κέρατα κομμένες σε ροδέλες
4 αβγά
αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρολάκι και σοτάρουμε το σκόρδο με τις πιπεριές, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν. 
Προσθέτουμε τις ντομάτες και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 15 λεπτά. 
Προσθέτουμε τα αβγά ελαφρώς χτυπημένα. Ανακατεύουμε τα αβγά απαλά ώστε να ενωθούν με τη σάλτσα. Μόλις το ασπράδι στερεοποιηθεί το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

tip: Για περισσότερη γεύση μπορείτε να προσθέσετε τυρί φέτα.

ΠΙΤΣΑ ΣΕ ΑΡΑΒΙΚΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ


Υλικά
1 μεγάλη αραβική πίτα
4-5 ντοματίνια, κομμένα στα 2 ή στα 4 
2-3 μανιτάρια λευκά, σκουπισμένα με νοτισμένο πανί και κομμένα σε λεπτές φέτες
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
3 κουτ. σούπας γραβιέρα της προτίμησής μας, τριμμένη
μερικά φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης ή λίγη ξερή, τριμμένη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C. Βάζουμε την αραβική πίτα πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. 

Αλείφουμε την πίτα με ένα πινέλο με 1 κουταλιά λάδι. Σκορπίζουμε τα ντοματίνια, τα μανιτάρια και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με το τυρί, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και φουρνίζουμε για 6-8 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η πίτα χωρίς να καεί. 

Ξεφουρνίζουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 

Σερβίρουμε αμέσως και συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα.  


Συμβουλή Μπορούμε να ετοιμάσουμε 2-3 πίτες και να τις ψήσουμε ταυτόχρονα στη λειτουργία του αέρα.

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ


Συστατικά
3 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 κ. γλυκού μπούκοβο
1 κ.σούπας ντοματοπολτό
2 κολοκυθάκια
1 πακέτο σπαγγέτι
1/4 φλ. ψιλοκομμένος βασιλικός
τριμμένο τυρί όποιο σας αρέσει
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος


Ζέστανε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μεσαία θερμοκρασία.


Πρόσθεσε το σκόρδο λιωμένο και το μπούκοβο και τσιγάρισέ τα μέχρι να σκουρύνει το σκόρδο.


Πρόσθεσε την ντομάτα στο τηγάνι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαγείρεψε για 15 λεπτά.


Κόψε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και πρόσθεσε και αυτά στη σάλτσα.


Βάλε τα σπαγγέτι να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.


Μόλις ετοιμαστούν τα ζυμαρικά, πρόσθεσε στην κατσαρόλα τη σάλτσα και τον ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακάτεψε καλά.


Σέρβιρε με τριμμένο τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΤΕΛΕΙΑ ΣΩΣ ΓΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ



Λατρεύεις τις τηγανιτές πατάτες; 

Αν ναι, τότε πρέπει οπωσδήποτε να τις δοκιμάσεις σε συνδυασμό με την παρακάτω Βέλγικη σως και θα τις λατρέψεις ακόμα περισσότερο!

Το μυστικό για να φτιάξεις τηγανιτές πατάτες δεν είναι να τις φτιάξεις καθώς αυτό είναι πανεύκολο. 

Το μυστικό είναι να βρεις μία τέλεια σως για να τις συνοδεύσεις. 
Διάβασε παρακάτω και θα μας θυμηθείς..


Τι θα χρειαστείς..
Μαγιονέζα και κόκκινο ξύδι


Πώς να το κάνεις..

1. Ανάμειξε όση μαγιονέζα θέλεις με όσο ξύδι θέλεις.

2. Όση ώρα ανακατεύεις δοκίμαζε από τη σως έτσι ώστε να γίνει όπως ακριβώς τη θέλεις.

© all rights reserved
made with by templateszoo