ΞΕΚΙΝΑΣ ΔΙΑΙΤΑ? ΔΕΣ ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΕΙΣ!

Εάν ξεκινήσεις να κάνεις δίαιτα πρέπει να είσαι λίγο πιο προσεκτική, για να έχεις τα επιθυμητά αποτελέσματα και να μην ζορίσεις τον οργανισμό σου.

1. Μην αποκλείεις ολόκληρες ομάδες τροφίμων
Το να κόψεις για παράδειγμα με τη μία όλα τα γαλακτοκομικά ή όλες τις τροφές που περιέχουν γλουτένη, δεν είναι το καλύτερο που μπορείς να κάνεις. Οι ειδικοί τονίζουν ότι η στέρηση μπορεί να σου δημιουργήσει έντονη επιθυμία για κάποιες τροφές, που μπορεί να σου... σαμποτάρουν την προσπάθεια να χάσεις βάρος.

2. Μην διαφοροποιείς τις ποσότητές σου
Οι ειδικοί τονίζουν ότι είναι πολύ δύσκολο να φάει κανείς τόσο όσο του ορίζει κάποιος αλλος, στη συγκρεκριμένη περίπτωση ο διαιτολόγος. Γι αυτό προτείνουν να τρως τις ποσότητες που σε κάνουν να νιώθεις άνετα. Μίλα με τον διαιτολόγο – διατροφολόγο σου και προσάρμοσε το πρόγραμμα στις ανάγκες σου.

3. Μην αλλάζεις τα πάντα με τη μία
Καλό θα είναι να μην κάνεις δραστικές αλλαγές από την πρώτη μέρα της δίαιτας, αλλά να τις κάνεις σταδιακά. Και αυτό, γιατί ο οργανισμός σου έαν στερηθεί απότομα τις τροφές που κατανάλωνες παλιότερα θα υποστεί «σοκ». Βάλε τις αλλαγές που θέλεις στην καθημερινή σου διατροφή σταδιακά, ώστε να έχεις και πιο μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.

4. Μην στερείσαι ύπνου
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να μειώσεις τις ώρες του ύπνου σου, είτε για να γυμναστείς είτε για να προετοιμάσεις το φαγητό της επόμενης μέρας σου. «Κατά τη διάρκεια του ύπνου, οι ορμόνες σου εξισορροπούνται και οι μύες αποκαθίστανται», τονίζουν.

5. Μην επιλέγεις γυμναστική βάσει θερμίδων
Διάλεξε τη γυμναστική που θέλεις και σου αρέσει

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!. 

ΠΑΝΤΖΑΡΙ: ΤΟ ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ ΘΑΥΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΜΑΣ

Το παντζάρι είναι ένα λαχανικό που ή θα το λατρέψεις ή θα το μισήσεις, ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχει αναγνωριστεί ως υπερτροφή. 

Έρευνες έχουν αποδείξει ότι ο χυμός παντζάρι μπορεί να ωφελήσει σε πολλαπλά επίπεδα τον οργανισμό. 

Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Η καθημερινή κατανάλωση χυμού από παντζάρι μπορεί να μειώσει αισθητά την αρτηριακή πίεση, συστολική και διαστολική, καθώς χαλαρώνει και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.

Αυξάνει την αντοχή
Έρευνα του 2012, είχε αναδείξει τη σχέση παντζαριού και αντοχής καθώς άτομα που κατανάλωναν παντζάρι σε μορφή χυμού είχαν καλύτερες επιδόσεις σε σωματικές δραστηριότητες μειώνοντας την κόπωση και αυξάνοντας την αντοχή τους

Αυξάνει την μυική δύναμη
Έρευνα του 2015 απέδειξε ότι άνθρωποι με καρδιακή ανεπάρκεια είδαν 13% αύξηση της μυικής τους δύναμης μόλις 2 ώρες μετά την κατανάλωση χυμού παντζαριού 

Καθυστερεί την άνοια
Όπως είπαμε και παραπάνω το παντζάρι διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνει την ροή του αίματος, αυτό έχει ως συνέπεια την καλύτερη αιμάτωση και οξυγόνωση του εγκεφάλου. Στις μεγάλες ηλικίες αυτό παίζει καθοριστικό ρόλο γιατί είναι ένα σημαντικό εμπόδιο στην εκδήλωση άνοιας.

ΔΕΣ ΕΔΩ ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΥΓΙΕΙΝΟ ΧΥΜΟ ΠΑΝΤΖΑΡΙ

Έχει λίγες θερμίδες
Το παντζάρι έχει ελάχιστες θερμίδες και μπορεί να αποτελέσει βασικό στοιχείο της διατροφής σας, είτε ως πρωινός χυμός είτε ως σαλάτα το μεσημέρι, μπορεί να σας τονώσει χωρίς να φορτώσει τον οργανισμό με περιττό λίπος και θερμίδες.

Έχει αντικαρκινική δράση
Έρευνα από το 2014 ανέδειξε το παντζάρι σε σημαντική αντικαρκινική τροφή. Έχει την δυνατότητα να αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και αυτό οφείλεται στα αντιοξειδωτικά που περιέχει.

Περιέχει κάλιο
Το κάλιο είναι ένας από τους σημαντικότερους ηλεκτρολύτες. Έλλειψη καλίου προκαλεί κράμπες, κόπωση, αδυναμία και καρδιακή αρρυθμία. Η κατανάλωση παντζαριού κρατάει τα επίπεδα καλίου σε φυσιολογικό επίπεδο.

Περιέχει βιταμίνες
Εκτός από κάλιο το παντζάρι και ειδικά ο χυμός παντζαριού περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη C.

Μειώνει την χοληστερίνη
Το παντζάρι αποδεδειγμένα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερίνης και των τρυγλικεριδίων στο αίμα. Μάλιστα αυτή η δράση του παντζαριού μπορεί να αποφορτίσει το συκώτι και να βελτιώσει τη λειτουργία του.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΟΙ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΕΧΕΙ Η ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Οι περισσότεροι από εμάς τη γνωρίζουμε ως ένα συνοδευτικό σε μορφή σάλτσας στο πιάτο μας ή ως ένα ακόμα υλικό στο μαγείρεμα ενός φαγητού. Επίσης, πολλοί αγνοούν ότι πρόκειται για ένα υλικό που προέρχεται από τους σπόρους φυτού και όχι από απλές προσμίξεις άλλων υλικών. 

Ακόμα περισσότερο, αγνοούν ότι αυτοί οι σπόροι έχουν απίστευτα οφέλη για το άσθμα, τον καρκίνο του γαστρενετερικού, τη χοληστερόλη, την υγεία των μαλλιών, τις δερματικές ασθένειες, μέχρι και τη δυσπεψία.

Ο λόγος γίνεται για τον σπόρο της μουστάρδας.

Η μουστάρδα στην μορφή που την ξέρουν οι περισσότεροι φτιάχνεται από τους σπόρους συγκεκριμένων φυτών της οικογένειας των Σταυρανθών ή των Βρασσικιδών. 

Εκτός από την απλή προσθήκη γεύσης στο φαγητό σας, οι σπόροι της μουστάρδας έχουν μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Δείτε ποιες είναι αυτές:

Έλεγχος των συμπτωμάτων του άσθματος
Οι σπόροι μουστάρδας είναι πλούσιοι σε σελήνιο και μαγνήσιο. Και τα δύο αυτά στοιχεία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αν καταναλώνετε τακτικά μουστάρδα, θα περιορίσετε τα συμπτώματα του άσθματος, του κρυολογήματος και της συμφόρησης στο στήθος.

Προστασία από τον καρκίνο του γαστρεντερικού
Έρευνες έχουν δείξει ότι οι σπόροι μουστάρδας έχουν ιδιότητες που μπορούν να περιορίσουν την ανάπτυξη των ήδη υπαρχόντων καρκινικών κυττάρων και βοηθούν στην πρόληψη του σχηματισμού των νέων καρκινικών όγκων.

Ανακουφίζει από ρευματικούς, αρθριτικούς και μυϊκούς πόνους
Το σελήνιο και το μαγνήσιο που περιέχει η μουστάρδα της προσδίδουν την αντιφλεγμονώδη δράση της και τις θερμαντικές της ιδιότητες. Όταν εφαρμόζεται στο σώμα, η πάστα από πολτοποιημένους σπόρους μουστάρδας θερμαίνει την περιοχή και βοηθάει να χαλαρώσει τους μυς, οδηγώντας σε ανακούφιση από τον πόνο.

Μειώνει τη χοληστερόλη
 Η μουστάρδα περιέχει υψηλά επίπεδα νιασίνης ή βιταμίνης Β3. Η νιασίνη έχει ιδιότητες που βοηθούν στην μείωση των επιπέδων χοληστερίνης και προστατεύει τις αρτηρίες από αθηροσκλήρωση (τη συσσώρευση πλάκας). Βοηθάει επίσης στη ρύθμιση της ροή του αίματος και προστατεύει το σώμα από την υπέρταση.

Ευνοεί την ανάπτυξη των μαλλιών
Η μουστάρδα περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αλλά αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η υψηλή ποσότητα β-καροτένιου. Κατά την παραγωγή φυσικών ελαίων από το σώμα (όπως αυτά στο τριχωτό της κεφαλής που θρέφουν τις τρίχες), το β-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία είναι εξαιρετική για την ανάπτυξη των μαλλιών. Εκτός από αυτό, η μουστάρδα περιέχει επίσης σίδηρο, λιπαρά οξέα, ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία ευνοούν την τριχοφυΐα.

Βοηθάει στη μείωση της δυσκοιλιότητας
Οι σπόροι της μουστάρδας περιέχουν μία μοναδική ουσία που είναι το κλειδί για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Εκτός από αυτό, είναι επίσης πλούσιοι σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, οι σπόροι μουστάρδας αυξάνουν την παραγωγή του σάλιου, με αποτέλεσμα την καλύτερη πέψη.

Καταπολεμάει τις λοιμώξεις του δέρματος
Η μουστάρδα έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε θείο, το οποίο είναι πολύ αποτελεσματικό στη μείωση των λοιμώξεων του δέρματος. Το θείο δίνει στους σπόρους αντί-μυκητιακές και αντι-βακτηριακές ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση των περισσότερων παθήσεων του δέρματος.
onmed.gr
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΟΣΠΡΙΑ: ΠΩΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ.

Τα όσπρια είναι πολύ οικονομικά, πεντανόστιμα και απαραίτητα για τη διατροφή μας. Έχουν υψηλή βιολογική αξία και αν συνδυαστούν σωστά, π.χ. με δημητριακά, μας δίνουν πρωτεΐνη σχεδόν εφάμιλλη με του κρέατος. 

Είναι πηγή φυτικών ινών και πρεβιοτικών – ουσίες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. 

Μπορούμε να τα απολαύσουμε σκέτα ή σε συνδυασμό με κρέας, ψάρι και χόρτα. 

Είναι τέλεια για σαλάτες, σούπες, αλλά και ως κυρίως γεύμα. Ζεστά ή κρύα είναι πεντανόστιμα, γι’ αυτό και θα δείτε ότι σε όλη την Ελλάδα, αλλά και στις υπόλοιπες χώρες της Μεσογείου, τα συναντούμε σε πολλές παραλλαγές και αποτελούν βασική τροφή για πολλούς λαούς.


* Όταν αγοράζουμε όσπρια (φασόλια ή γίγαντες) προσέχουμε το προϊόν να μην είναι κιτρινισμένο και σκασμένο - δείγμα πολυκαιρίας και κατά συνέπεια θα βράσει δύσκολα.

* Τα περισσότερα όσπρια, γενικά, πριν μαγειρευτούν πρέπει να τα μουλιάσουμε από την προηγούμενη μέρα σε μπόλικο νερό για να φουσκώσουν (ρεβίθια, γίγαντες). 

Άλλα πάλι τα νεροβράζουμε για 5' και πετάμε το πρώτο νερό πριν τα μαγειρέψουμε (φακές, φασόλια, μαυρομάτικα).

* Στο μούλιασμα των οσπρίων προσθέτουμε λίγη μαγειρική σόδα. Τα βοηθάει να γίνουν πιο βρστερά.

* Το σιγανό μαγείρεμα μελώνει και χυλώνει τα όσπρια. Αντίθετα η δυνατή φωτιά τα διαλύει εξωτερικά και η καρδιά μένει άβραστη.

* Η προσθήκη του ελαιόλαδου στον τελευταίο βρασμό χυλώνει περισσότερο τα όσπρια.

* Εάν αγοράζουμε χύμα όσπρια, ελέγχουμε πόσο σκληρά είναι. Δηλαδή, σπάμε ή δαγκώνουμε το όσπριο και, αν είναι σκληρό και σπάει σαν καραμέλα σε πολλά ξερά κομμάτια, τότε σημαίνει ότι είναι πολυκαιρισμένο και ξερό και δεν θα είναι βραστερό - δηλαδή δεν θα βράσει εύκολα. Κανονικά θα πρέπει να είναι σκληρό, αλλά στην καρδιά του να μην είναι ξερό.

* Εάν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό κατά την διάρκεια του βρασμού ή του ψησίματος, προσθέτουμε βραστό νερό για να μην κόβεται ο βρασμός τους.

* Όταν νεροβράζουμε ή ζεματάμε τα όσπρια για λίγα λεπτά (δηλαδή όταν βράζουμε το "πρώτο νερό", το οποίο και πετάμε μετά) προσθέτουμε 1 κ. γλ. σκόνη μουστάρδας, η οποία έχει την ιδιότητα να μειώνει τα συμπτώματα τυμπανισμού που προκαλούν τα όσπρια.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK! 

ΡΥΖΙ ΚΑΣΤΑΝΟ ή ΛΕΥΚΟ: ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ.

Είναι τελικά το καστανό ρύζι πιο υγιεινό από το άσπρο ρύζι; 

Και τα δύο είναι άμυλα, και τα δύο μπορούν να μαγειρευτούν και να χρησιμοποιηθούν σε παρόμοια πιάτα. Ωστόσο όλοι έχουμε ακούσει ότι το καφέ ρύζι είναι η καλύτερη επιλογή για την υγεία μας.

Ο λόγος είναι ότι το καφέ ρύζι έχει περισσότερες φυτικές ίνες και χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. 

Όμως, συνήθως, το καφέ ρύζι έχει και περισσότερο αρσενικό, μια ουσία που δηλητηριάζει τον ανθρώπινο οργανισμό.

Παρά το γεγονός ότι από τη φύση του το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά από το λευκό ρύζι, και τα δύο έχουν περίπου την ίδια ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών όταν φτάνουν στο τραπέζι μας. 
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το λευκό ρύζι εμπλουτίζεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εξευγενισμού του. Τόσο, το καφέ όσο και λευκό ρύζι, έχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο και ψευδάργυρο.

Όσον αφορά τις θερμίδες, το καστανό ρύζι έχει λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα από το λευκό ρύζι. Το καστανό ρύζι έχει περίπου 218 θερμίδες ανά φλιτζάνι, μαγειρεμένο, ενώ το λευκό ρύζι έχει 242 θερμίδες. Αυτό είναι ένα σαφές πλεονέκτημα.

Οι φυτικές ίνες κάνουν τη διαφορά

Επίσης, το καφέ ρύζι έχει ελαφρώς λιγότερους υδατάνθρακες και υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες από το λευκό ρύζι.

Κάθε φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι έχει 46 γραμμάρια υδατάνθρακες και 4 γραμμάρια φυτικές ίνες. 
Από την άλλη πλευρά, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο λευκό ρύζι έχει 53 γραμμάρια υδατάνθρακες και λιγότερο από 1 γραμμάριο φυτικές ίνες. 
Με λιγότερους υδατάνθρακες και σημαντικά υψηλότερη περιεκτικότητα φυτικών ινών ανά μερίδα, το καστανό ρύζι εμφανίζεται να είναι σαφώς μια πιο υγιεινή επιλογή.

Όταν πρόκειται για τις πρωτεΐνες και το λίπος, το καστανό και το λευκό ρύζι είναι παρόμοια. Και τα δύο είδη ρυζιού είναι χαμηλά σε λιπαρά και περιέχουν περίπου 4,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μαγειρεμένο φλιτζάνι.

Κάτι άλλο που πρέπει να έχετε κατά νου είναι η διαφορά στον γλυκαιμικό δείκτη (GI). Το καφέ ρύζι έχει GI 50 ενώ το άσπρο ρύζι έχει 89 – η διαφορά οφείλεται κυρίως στις φυτικές ίνες. Τα τρόφιμα με χαμηλότερο GI δεν προκαλούν απότομες αλλαγές στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σας. Πάντως, πρέπει να ξέρετε ότι οι διάφορες ποικιλίες ρυζιού παρουσιάζουν σημαντικές διαφορές στον γλυκαιμικό δείκτη, κάτι που εξαρτάται από το είδος του αμύλου.

Το αρσενικό

Κάτι άλλο που πρέπει να ξέρετε είναι ότι το ρύζι έχει ένα πρόβλημα όσον αφορά τον χαρακτηρισμό του ως υγιεινή τροφή. Έχει περισσότερο αρσενικό από άλλες φυτικές τροφές.

Το ρύζι περιέχει συνήθως 10πλάσια ποσότητα ανόργανου αρσενικού σε σχέση με άλλες τροφές, άρα η τακτική κατανάλωση ρυζιού εκθέτει τον άνθρωπο σε υψηλά επίπεδα αρσενικού.

Γενικά, το καφέ ρύζι έχει περισσότερο αρσενικό καθώς το δηλητήριο βρίσκεται κυρίως στην εξωτερική φλούδα η οποία απομακρύνεται κατά την επεξεργασία ρυζιού προκειμένου να γίνει λευκό. Παίζει ωστόσο ρόλο και η ποικιλία.

ΠΩΣ ΘΑ ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΕΤΕ ΤΟ ΑΡΣΕΝΙΚΟ ΑΠΟ ΤΟ ΡΥΖΙ.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ: ΤΟ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΟ ΡΟΦΗΜΑ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ

Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα του χειμώνα. 

Αυτό που δεν ξέρουν οι περισσότεροι όμως είναι ότι η ζεστή σοκολάτα έχει και πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Μελέτη του Πανεπιστημείου Κορνέλ υποστηρίζει ότι η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών στη ζεστή σοκολάτα είναι σχεδόν διπλάσια από το κόκκινο κρασί ενώ το ζεστό κακάο έχει τριπλάσια και πενταπλάσια συγκέντρωση αντιοξειδωτικών από πράσινο και μαύρο τσάι αντίστοιχα, ροφήματα που θεωρούνται σημαντικές πηγές αντιοξειδωτικών. 

Μάλιστα η ίδια μελέτη υποστηρίζει ότι η ζεστή σοκολάτα υπερτερεί έναντι της κρύας γιατί τα αντιοξειδωτικά απελευθερώνονται μέσα από την θέρμανση της σοκολάτας.

Το ζεστό κακάο και η ζεστή σοκολάτα αποτελούν πηγή φλαβονοειδών, τα οποία βελτιώνουν την ροή του αίματος, μειώνουν την αρτηριακή πίεση ενώ αποτρέπουν και την δημιουργία θρόμβων. 

Μάλιστα τα φλαβονοειδή βοηθούν στην καλύτερη οξυγόνωση του εγκεφάλου και γι'αυτό οι Αμερικανοί ερευνητές προτείνουν τη ζεστή σοκολάτα για την αντιμετώπιση της άνοιας. 
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΤΕ ΤΟ ΚΡΥΟ ΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ.

Το σημαντικό για να αντιμετωπίσουμε το κρύο είναι να έχουμε έναν γερό και ετοιμοπόλεμο οργανισμό. 

Για να γίνει αυτό πρέπει να ενισχυθεί η άμυνα του οργανισμού.

Ο πιο απλός και εύκολος τρόπος είναι το φαγητό. Τις ημέρες του κρύου πρέπει να καταναλώνουμε σχεδόν κάθε τρεις ώρες, μικρά γεύματα, ώστε ο οργανισμός να κάνει καύσεις και να λειτουργεί σε πιο υψηλούς ρυθμούς.

Εξάλλου οι θερμίδες από το φαγητό αποτελούν αντίδοτο στο κρύο.

Οι ζεστές σούπες είναι μια πολύ καλή λύση. Είναι εύγευστες, είναι εύληπτες, είναι ελαφριές για το στομάχι και το σημαντικότερο μας δίνουν τα στοιχεία που χρειαζόμαστε για να αντεπεξέλθουμε, αφού έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β και C καθώς και σε ανόργανα στοιχεία όπως το ασβέστιο το μαγνήσιο ο σίδηρος το κάλιο κ.α

Το σκόρδο, επίσης είναι ένα δυνατό όπλο στην φαρέτρα μας κατά των ιώσεων και του κρυολογήματος.
Όπως και τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε (ελιές ελαιόλαδο, ξηροί καρποί) που είναι από τους σημαντικότερους παράγοντες που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μας προστατεύουν από το κρυολόγημα.

Η βιταμίνη C (πορτοκάλια, ακτινίδια, γκρέιπ φρουτ) μας βοηθά τα μάλα να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας. 
Γενικά πάντως τα μανιτάρια, το μπρόκολο, οι ξηροί καρποί και οι φακές είναι ιδανικά για το κρύο αφού και θερμίδες μας δίνουν αλλά και πολλά στοιχεία που μας βοηθούν στην αντιμετώπιση του.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ: ΤΟ ΔΩΡΟ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ ΓΙΑ ΟΜΟΡΦΙΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ

Ο χειμώνας μπήκε για τα καλά και μαζί με αυτόν ήρθαν και τα πρώτα κρύα που ταλαιπωρούν τον οργανισμό μας.

Το πορτοκάλι είναι το δώρο του χειμώνα που μας προστατεύει από τα μικρόβια που ευδοκιμούν αυτή την εποχή χαρίζοντας μας ευεξία και ενέργεια στην καθημερινότητά μας.

Ένα ποτήρι χυμός πορτοκάλι το πρωί αυξάνει την πνευματική εγρήγορση και την ικανότητα συγκέντρωσης, βελτιώνοντας την αποδοτικότητα μας. 

Τα πορτοκάλια είναι διάσημα παγκοσμίως για την υψηλή συγκέντρωση τους σε βιταμίνης C. Ένα ποτήρι χυμού πορτοκαλιού έχει περισσότερα οφέλη από την βιταμίνη C σε δισκία.

Παρόλο που ένα ποτήρι χυμού πορτοκαλιού μπορεί να μας δώσει την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης C, αυτή δεν είναι η μόνη προσφορά για τον οργανισμό μας μιας και τα πορτοκάλια περιέχουν δεκάδες άλλες πολύτιμες ουσίες.

Ένα πορτοκάλι έχει πάνω από 170 διαφορετικά φυτοθρεπτικά συστατικά. Τα πορτοκάλια είναι μια καλή πηγή αμινοξέων, βήτα-καροτένιου, πηκτίνης, καλίου, σιδήρου, φωσφόρου και νατρίου. 

Έτσι, τα περισσότερα από 60 φλαβονοειδή που περιέχονται στα πορτοκάλια σε συνδυασμό με τα υψηλά ποσοστά αντιοξειδωτικών (βιταμίνης C) καθιστούν το πορτοκάλι ως ένα από τα καλύτερα φρούτα για την προστασία και την περιφρούρηση του οργανισμού μας.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πορτοκαλιών είτε στυμμένο είτε ολόκληρο προστατεύει τον οργανισμό μας προλαμβάνοντας τον καρκίνο, μειώνοντας τη χοληστερίνη και την υψηλή πίεση του αίματος, εμποδίζοντας τη δημιουργία πετρών στα νεφρά και τη δημιουργία έλκους.

Το πορτοκάλι, φρούτο πλούσιο σε κάλιο και φτωχό σε νάτριο, αποτελεί μια από τις καλύτερες τροφές σε περιπτώσεις υπέρτασης, βοηθώντας ταυτόχρονα στη διατήρηση της σιλουέτας με μόνο 90 θερμίδες στο κάθε ποτήρι (250ml).

Θα πρέπει, όμως, να είμαστε προσεκτικοί στην κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού γιατί τα οφέλη του δεν είναι απεριόριστα. 

Το πορτοκάλι περιέχει αρκετά υψηλά ποσοστά όξινων ενώσεων, όπως είναι το ασκορβικό και το οξικό οξύ, τα οποία ανεβάζουν την οξύτητα του στομάχου, ενώ η αυξημένη ποσότητα ασβεστίου που περιέχει μπορεί να επιβαρύνει τα νεφρά.


Καλλυντικό
Το πορτοκάλι και συγκεκριμένα ο φλοιός του τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιούνται και στην κοσμητολογία καθώς παρέχει λάμψη στο πρόσωπο μειώνοντας τα σκοτεινά σημεία και τις κηλίδες στο δέρμα σας. 

Κρέμες και σαπούνια που περιέχουν ξύσμα ή χυμό πορτοκαλιού χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της ακμής, ενώ ταυτόχρονα βελτιώνουν την υφή και το χρώμα του δέρματος. 

Χάρη στα ισχυρά αντιοξειδωτικά και το ασβέστιο που περιέχονται στο πορτοκάλι και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, τα φυσικά προϊόντα που το περιέχουν δρουν ενάντια στις ρυτίδες, τη χαλάρωση και την πρόωρη γήρανση.

Χρησιμοποιήστε φλούδες πορτοκαλιού για να τονώσετε την επιδερμίδα του προσώπου σας ή κρέμες και σαπούνια σε ώριμα ή με ακμή δέρματα.


ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΓΙΟΡΤΕΣ ΤΕΛΟΣ. ΤΙ ΤΡΩΜΕ ΤΩΡΑ ?

Μετά τις κραιπάλες των γιορτών, όταν το αλκοόλ, η ζάχαρη και τα πλούσια φαγητά είχαν την τιμητική τους, επιβάλλεται να καθαρίσουμε όλο τον οργανισμό μας.


Ετοιμαστείτε να να φάτε φρούτα, αχλάδια, μήλα αλλά και ανανά.

Φτιάξτε αποτοξινωτικούς χυμούς από λαχανικά, όπως παντζάρια, καρότα, σέλινο, μαϊντανό ή από τα παραπάνω φρούτα.

Το μεσημέρι και το βράδυ διαλέξτε ανάμεσα σε ρύζι με βραστά λαχανικά και λίγο ελαιόλαδο και ρύζι με χορτόσουπα ή ψάρι με σαλάτα βραστή ή ωμή.

Τα πικρά, άγρια χόρτα του βουνού, καθώς και το ζουμί τους, είναι ιδανικά για αποτοξίνωση.

Ένα τρόφιμο που μπορεί να επιβαρύνει και να εμποδίσει αυτή την πολύτιμη λειτουργία είναι το αλάτι. Περιορίζοντας το αλάτι, μειώνουμε τις κατακρατήσεις και διευκολύνουμε την απώλεια των κιλών.

Ένα εύκολος, γευστικός και υγιεινός τρόπος για να το πετύχουμε είναι τα μπαχαρικά.

Προσθέτοντάς τα στο φαγητό αντί για αλάτι, κρατάμε τη γεύση και προσφέρουμε και στον οργανισμό τη δυνατότητα να κάνει τη φυσική του αποτοξίνωση καλύτερα.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΚΑΚΑΟ:ΤΟ ΡΟΦΗΜΑ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΓΗΡΑΝΣΗΣ !!!

Ένα ποτήρι ζεστό κακάο ταιριάζει απόλυτα σε ένα κρύο χειμερινό απόγευμα, που το μόνο που θέλουμε είναι να χαλαρώσουμε στο σπίτι με κάτι γευστικό και αρωματικό. 

Το κακάο, σύμφωνα με παλιότερη έρευνα του Πανεπιστημίου Κορνέλ της Νέας Υόρκης, έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτική δράση που ξεπερνά ακόμη και το κόκκινο κρασί, όπως και το πράσινο τσάι, ωφελώντας στη διατήρηση της νεότητας και την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που οδηγούν στη φθορά του οργανισμού και της επιδερμίδας, ενώ ταυτόχρονα χάρη στις πολυφαινόλες του προστατεύει την καρδιά. 

Σημαντική είναι επίσης και η αντικαταθλιπτική του δράση, η οποία είναι για αρκετούς πολύτιμη τους μελαγχολικούς χειμώνες. 

Προτιμήστε το με μια κουταλιά μέλι, χωρίς ζάχαρη και γάλα που αυξάνουν τη θερμιδική του αξία.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΠΑΣΤΙΝΑΚΙ: ΕΝΑ ΠΑΝΑΡΧΑΙΟ ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΠΟΥ ΟΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΔΕΝ ΞΕΡΟΥΝ

Το παστινάκη ή παστινάκι είναι ένα λαχανικό που μοιάζει με μεγάλο άσπρο καρότο και ανήκει στην οικογένεια του καρότου και του μαϊντανού. 

Για να αναπτυχθεί σωστά η ρίζα χρειάζεται κρύο κλίμα. Πρόκειται για ένα διετές φυτό που συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. 

Η μακρά κονδυλώδης ρίζα του έχει το κρεμ χρώμα του δέρματος και της σάρκας και μπορεί να παραμείνει στο έδαφος όταν ωριμάσει, καθόσον γίνεται γλυκύτερη στη γεύση, μετά από τους παγετούς του χειμώνα. 

Έχει χρησιμοποιηθεί ως λαχανικό από την αρχαιότητα και καλλιεργήθηκε από τους Ρωμαίους, αν και υπάρχει κάποια σύγχυση στη βιβλιογραφία της εποχής, μεταξύ της και του καρότου. Χρησιμοποιήθηκε ως γλυκαντικό πριν από την άφιξη του ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη. 

Οι παστινάκες μοιάζουν με τα καρότα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με παρόμοιους τρόπους, αλλά έχουν μια πιο γλυκιά γεύση, ειδικά όταν μαγειρευτούν. Αν και οι παστινάκες μπορούν να καταναλωθούν ωμές, πιο συχνά σερβίρονται μαγειρεμένες. Μπορούν να ψηθούν, να βράσουν, να πολτοποιηθούν, να ψηθούν, να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν στον ατμό. 

Όταν χρησιμοποιούνται σε βραστά, σούπες και μαγειρευτά κατσαρόλας, δίνουν μια πλούσια γεύση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η παστινάκη βράζεται και τα στερεά τμήματά της, αφαιρούνται από την σούπα ή το στιφάδο, αφήνοντας πίσω μια πιο λεπτή γεύση από το σύνολο της ρίζας και το άμυλο για να πυκνώνει το πιάτο. 

Η ψητή παστινάκη, σε ορισμένα μέρη του Αγγλόφωνου κόσμου, θεωρείται ουσιαστικό μέρος του δείπνου των Χριστουγέννων και επίσης, συχνά χαρακτηρίζει το παραδοσιακό ψητό της Κυριακής. Η παστινάκη μπορεί επίσης να τηγανιστεί ή να κοπεί σε λεπτές φέτες και να γίνει τραγανή. 

Η παστινάκη μπορεί να γίνει κρασί που έχει μια παρόμοια γεύση, με το κρασί της Μαδέρας.

Μια τυπική παστινάκη 100 g, περιέχει 75 θερμίδες (230 kJ) ενέργειας. Οι περισσότερες ποικιλίες παστινάκης αποτελούνται περίπου από: 80% νερό, 5% ζάχαρη, 1% πρωτεΐνη, 0,3% λίπος και 5% διαιτητικές ίνες. 

Η παστινάκη είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και είναι ιδιαίτερα πλούσια σε κάλιο με 375 mg ανά 100 g.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

7 ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ

Το μέλι είναι σίγουρα πολύτιμο στην καθημερινότητα μας, αφού χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική και τα γλυκά, αλλά αποτελεί τη βάση για ενδιαφέρουσες ιατρικές θεραπείες.

Το μέλι τυχαίνει να έχει και μερικές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, ειδικά αν είναι σκούρο και γι' αυτό χρησιμοποιείται για την επούλωση τραυμάτων εδώ και αιώνες.
Ακολουθούν οι 7 πιο «παράξενες» αλλά και αποτελεσματικές χρήσεις του μελιού.

Φροντίδα τραυμάτων
Η πανάρχαια πρακτική του Αιγυπτιακού πολιτισμού, εξακολουθεί να λειτουργεί ακόμη και σήμερα. 

Οι φυσικές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μελιού είναι ότι πρέπει για να φροντίσετε εγκάυματα, εκδορές και κοψίματα.

Καταπολεμά τα εντερικά παράσιτα
Αναμείξτε μια αναλογία 1:1:1 νερό, ξύδι και μέλι και πιείτε το. Μπορεί να έχει απαίσια γεύση, αλλά θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε μια ήπια περίπτωση παρασιτικής μόλυνσης. Αν τα συμπτώματα επιμένουν, ωστόσο, καλό θα ήταν να πάτε σε ένα γιατρό.

Συνεφέρει από το Χανγκόβερ
Η υψηλή περιεκτικότητα του μελιού σε φρουκτόζη, βοηθά τον οργανισμό να μεταβολίσει το αλκοόλ πιο γρήγορα. Ετσι μία κουταλιά μέλι σκέτη, ή ακόμα καλύτερα μέσα σε τσάι (γιατί χρειάζεστε και ενυδάτωση) είναι το καλύτερο φάρμακο μετά από μία έξαλλη νύχτα.

Καθαρισμός προσώπου
Το μέλι είναι ένα φυσικό ήπιο απολεπιστικό, το οποίο το καθιστά ιδανικό για το πρόσωπό σας. 

Καθαρίστε το πρόσωπο σας με μέλι και ζεστό νερό για να απολαύσετε πιο λείο δέρμα και λιγότερη ακμή, αφού αποτελεί σπιτική λύση κατά της ακμής. 

Εάν έχετε αναπτύξει ένα ιδιαίτερα μεγάλο σπυρί, ταμπονάρετε λίγο μέλι σε αυτό, αφήστε το για μισή ώρα και ξεπλύνετε απαλά. 

Μπορεί να χρειαστεί να επαναλάβετε μερικές φορές για να δείτε το τελικό αποτέλεσμα.

Πηγή ενέργειας
Καταρρέετε μετά από δουλειά κάτω από τον καυτό ήλιο, ή μήπως είστε έτοιμοι να αθληθείτε; Πάρτε μία μεγάλη κουταλιά μελιού και εξασφαλίζετε αρκετή ενέργεια για να τα βγάλετε πέρα.

Καλύτερος ύπνος
Μία γεύση από αλατισμένο μέλι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων των ορμονών του στρες στο σώμα που δυσκολεύουν τον ύπνο. Εάν αισθάνεστε αϋπνίες , δοκιμάστε να βάλετε λίγο στη γλώσσα σας για να δείτε αν σας βοηθά να χαλαρώσετε και να πέσετε για ύπνο.

Μαλακτικό
Βάλτε μέλι στις άκρες των μαλλιών σας για να καταπολεμήσετε το φριζάρισμα και την ψαλίδα, ή χρησιμοποιήσετε μέλι για να λούσετε τα μαλλιά σας ώστε να είναι πιο γυαλιστερά.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΚΑΣΤΑΝΟ: ΜΙΑ ΠΛΟΥΣΙΑ ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ

Ψητά, βραστά, σκέτα ή ως συνοδευτικό με το κρέας, τα κάστανα είναι η καλύτερη επιλογή για τη διατροφή σου. 

Μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή, που όταν καταναλώνεται σε λογική ποσότητα προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία. 

Και μερικά από αυτά είναι:

- Συνιστά καλή πηγή πρωτεϊνών, καθώς περιέχει απαραίτητα αμινοξέα που δεν «παράγει» από μόνος του ο οργανισμός, αρκετά ορυκτά άλατα, αλλά και υδατάνθρακες (περίπου το 45% της σύστασής του και κυρίως σε μορφή αμύλου).

- Έχει αρκετές βιταμίνες, όπως Β1 και Β2 αλλά και πολύτιμες ουσίες όπως φυλλικό οξύ, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και νάτριο.

- Όπως όλοι οι ξηροί καρποί, έτσι και το κάστανο συμβάλλει στην καταπολέμηση του στρες και της κόπωσης αλλά και στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης.

- Περιέχουν πολλές διαιτητικές φυτικές ίνες, που βοηθούν το γαστρεντερικό σύστημα, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά.

- Η βιολογική αξία της πρωτεΐνης τους, είναι εφάμιλλη της πρωτεΐνης του αυγού και αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό.

Θυμήσου πως προσδίδουν αρκετές θερμίδες (370 τα 100 γραμμάρια), όμως είναι καλές και απαραίτητες για τον οργανισμό!

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΤΟΝΩΤΙΚΟΣ ΧΥΜΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ.

Δεν έχει σημασία αν σας πονάει ο λαιμός σας, το κεφάλι σας, αν γενικότερα αισθάνεστε θολωμένες αλλά πρέπει οπωσδήποτε να τρέξετε για τις δουλειές σας, υπάρχει λύση. Χρησιμοποιείστε τα παρακάτω υλικά για έναν χυμό που θα σας γεμίσει τις μπαταρίες και θα σας κάνει να νιώσετε πολύ καλύτερα. 

Αν δεν έχετε ένα αποχυμωτή,χρησιμοποιείστε ένα μπλέντερ . Ο χυμός θα βγει πιο παχύρρευστος, αλλά τα θρεπτικά συστατικά δεν θα λείπουν. 

Θα χρειαστείτε: 

1 πράσινο μήλο Τα μήλα είναι φορτωμένο με αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C. Επίσης περιέχουν φλαβονοειδή, τα οποία είναι αντιφλεγμονώδεις ουσίες που συμβάλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. 

1 φλούδα λεμονιού Τα λεμόνια είναι βασική πηγή βιταμίνης C, και η οξύτητά τους βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού σας. 

1 κόκκινη πιπεριά Οι κόκκινες πιπεριές είναι επίσης γεμάτες βιταμίνη C και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.  3 μεγάλα πορτοκάλια αποφλοιωμένα Επειδή τα πορτοκάλια είναι η καλύτερη συνταγή για κρυολογήματα. Φυσικά είναι γνωστό ότι περιέχουν βιταμίνη C.  

2 κομμάτια φρέσκο ​​τζίντζερ, το καθένα στο μέγεθος του αντίχειρα Το τζίντζερ είναι το πιο σημαντικό συστατικό όταν έχετε ένα κρυολόγημα. Είναι ένα αντι-φλεγμονώδης προϊόν, βοηθάει στις ναυτίες, σταματάει τον εμετό και έχει αντιμικροβιακή δράση.  

1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο Αυτή η κουταλιά θα καταπραΰνει τον πονόλαιμο.

  ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΦΑΓΗΤΑ ΜΕΧΡΙ 370 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΤΟ ΠΙΑΤΟ.

Kάνετε δίαιτα ή προσπαθείτε να μείνετε στα κιλά σας; Έχετε βαρεθεί τις σούπες και τα νερόβραστα κολοκύθια; 

Σας προτείνουμε νόστιμα ολιγοθερμιδικά πιάτα με ξεχωριστές συμβουλές για το καθένα.

Στραπατσάδα 335 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Mη βάζετε τυρί. Tα αυγά γίνονται στραπατσάδα και μόνο με ντομάτα. Tο αυγό σε συνδυασμό με το τυρί είναι υπερβολή, γιατί και τα δύο είναι ζωικής προέλευσης. 
Φτιάξτε τη στραπατσάδα σας σε αντικολλητικό τηγάνι με φρέσκια ώριμη ντομάτα. Πολλοί συνηθίζουν να αποφλοιώνουν την ντομάτα στο μαγείρεμα. 
Eσείς μην το κάνετε, γιατί θα χάσετε φυτικές ίνες. 
Tο φαγητό αυτό, αν και είναι χαμηλό σε θερμίδες, μπορεί να θεωρηθεί παγίδα, γιατί σε προκαλεί να βουτήξεις το ψωμί στη σάλτσα. 
Aν η δίαιτά σας δεν προβλέπει ψωμί στα γεύματα, αντισταθείτε! 

Kοφτό μακαρονάκι με χταπόδι 370 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Ψιλοκόψτε το χταπόδι για να αναλογούν σε κάθε μερίδα περισσότερα κομμάτια. Φτιάξτε το φαγητό σαν σούπα με λίγο μακαρονάκι και εμπλουτίστε το με κρεμμύδι και φρέσκια ντομάτα. 
Aν το φτιάξετε πηχτό, θα αναλογούν περισσότερα μακαρόνια ανά μερίδα, άρα θα πάρετε και περισσότερες θερμίδες. 
Mε τον ίδιο τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε μακαρονάκι με κιμά ή μακαρονάκι με γαριδούλες. 

Φασολάκια 250 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Όσο πιο τρυφερά είναι τα φασολάκια, τόσο λιγότερες θερμίδες έχουν. Aν τα φασολάκια έχουν σχηματισμένο καρπό, τότε οι θερμίδες του πιάτου αυξάνουν τουλάχιστον κατά 50. 
Στην ίδια κατηγορία φαγητού ανήκουν οι μπάμιες, οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. 
Tο ευτύχημα με αυτά τα φαγητά είναι ότι μαγειρεύονται με ποικιλία λαχανικών (κρεμμύδι, μαϊντανό, άνηθο, μάραθο, καρότο και ντομάτα). 
Όλα αυτά τα πιάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και σε ανόργανα στοιχεία, και γι’ αυτό καλό είναι τα συμπεριλαμβάνετε περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα στο τραπέζι σας. 

Xορτόσουπα 235 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Mία χορτόσουπα περιλαμβάνει ποικιλία λαχανικών και τουλάχιστον μία πηγή αμύλου. H πηγή αυτή μπορεί να είναι ρύζι, πλιγούρι, τραχανάς, ζυμαρικό ή πατάτα. 

Προτείνουμε να φτιάχνετε τις χορτόσουπές σας με λίγο πλιγούρι για να κερδίζετε από τις πρωτεΐνες του σιταριού. 

Aπό τα λαχανικά διαλέξτε για τη σούπα σας τα χαμηλότερα σε θερμίδες, και αυτά είναι όλα τα φυλλώδη λαχανικά (λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, σέλινο, πιπεριά, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια, σπανάκι, αντίδια, μαϊντανός, άνηθος κλπ.). 

Mανιτάρια στιφάδο 260 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Aν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, δοκιμάστε το στιφάδο των χορτοφάγων. Aυτό μπορεί να γίνει με μανιτάρια, κολοκυθάκια ή μελιτζάνες. 
Ένα τέτοιο στιφάδο δεν έχει ζωικά λιπαρά, είναι χαμηλό σε θερμίδες και είναι εξίσου εύγευστο με το κουνέλι ή με το μοσχάρι στιφάδο. 
Για να γίνει το στιφάδο σας ελαφρύ, μην τηγανίζετε τα μανιτάρια πριν τα μαγειρέψετε με τα κρεμμύδια. 
Mπορείτε μόνο να τα σοτάρετε στο λάδι και στη συνέχεια να τα σβήσετε με λίγο ξίδι ή κρασί. 

Mελιτζάνες ιμάμ 260 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Για να γίνει το φαγητό σας τόσο χαμηλό σε θερμίδες, δεν πρέπει να τηγανίσετε τις μελιτζάνες. 
Ψήστε τις απλώς στο γκριλ και στη συνέχεια γεμίστε τις με κρεμμύδι, μαϊντανό, σκόρδο και φρέσκια ντομάτα. 
Mην τις πασπαλίζετε με τυρί τριμμένο, ούτε με γαλέτα. 

Mπριάμ 340 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Όσο λιγότερη πατάτα περιέχει το μπριάμ, τόσο χαμηλότερο σε θερμίδες γίνεται. Δοκιμάστε να φτιάξετε μπριάμ μόνο με κολοκυθάκια, μελιτζάνες και κρεμμύδια. 
Tα λαχανικά στο μπριάμ δεν χρειάζονται τηγάνισμα. Ψήνονται κατευθείαν στο φούρνο ή στην κατσαρόλα με σάλτσα ντομάτα ή με χυμό λεμονιού. 

Πατάτες γεμιστές με τυρί 370 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Ψήστε τις πατάτες στο φούρνο ή στα μικροκύματα. Xαράξτε την επιφάνειά τους σε σταυρό και πιέστε τις ν’ ανοίξουν. 
Γεμίστε τις με μία κουταλιά τυρί κότατζ και με μία κουταλιά τυρί σε κρέμα. 
Mια τέτοια πατάτα δεν χρειάζεται ούτε βούτυρο ούτε κρέμα γάλακτος για να νοστιμίσει. 
Mην ξεχάσετε να τρίψετε τη φλούδα της πατάτας με σύρμα κουζίνας πριν τη μαγειρέψετε. 

Πρασοσέλινο 250 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Tο πρασοσέλινο δεν γίνεται μόνο με χοιρινό, γίνεται και σκέτο. Mπορείτε να το κάνετε κοκκινιστό ή λεμονάτο. 
Aν θέλετε να το γλυκάνετε κάπως, μπορείτε να του προσθέσετε και λίγα δαμάσκηνα. Στα χωριά συνηθίζουν να το κάνουν και με κάστανα. 
Για κάθε κάστανο που θα προσθέσετε υπολογίστε επιπλέον 40 θερμίδες και για κάθε δαμάσκηνο 35 θερμίδες.

Επεξηγήσεις
Οι θερμίδες όλων των πιάτων αναφέρονται σε μικρές μερίδες, όπως είναι αυτές του εστιατορίου.
Υπολογίζουμε ότι η κάθε μερίδα φαγητού θα έχει μόνο μία κουταλιά ελαιόλαδο.
Ο υπολογισμός των θερμίδων έγινε κατά προσέγγιση με τη μέθοδο των ισοδυνάμων των τροφίμων.

Προσοχή! 
Όσο λιγότερο λάδι βάζετε στο φαγητό, τόσο λιγότερη ενέργεια (θερμίδες) παίρνετε. 
Mία κουταλιά λάδι ζυγίζει 15 γραμμάρια και προσφέρει ενέργεια 135 θερμίδων. 
Ένα κουταλάκι λάδι ζυγίζει 5 γραμμάρια και προσφέρει ενέργεια 45 θερμίδων. 
Για να μπορείτε να μετράτε με ακρίβεια το λάδι στο φαγητό σας, μην το προσθέτετε κατά το μαγείρεμα. 
Προσθέστε το στο πιάτο σας κατά το σερβίρισμα.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ: ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ;

Τα μικροκύματα αφαιρούν από τις τροφές τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά; Τι συμβαίνει άραγε πίσω από το γυαλί στο φούρνο μικροκυμάτων;

Οι ειδικοί τονίζουν ότι η διατροφική αξία του γεύματος παραμένει αναλλοίωτη εάν χρησιμοποιούμε σωστά το φούρνο μικροκυμάτων. Μάλιστα, αυτός ο τρόπος προετοιμασίας του γεύματος είναι ένας από τους καλύτερους εάν θέλουμε να διατηρήσουμε τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία των τροφών.

Όπως αναφέρει το onmed.gr, αυτό που πρέπει να προσέχουμε αρχικά είναι οι συσκευασίες που χρησιμοποιούμε. Το πλαστικό που δε φέρει την ένδειξη «κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων» ή κάτι αντίστοιχο μπορεί να απελευθερώσει βλαβερές χημικές ουσίες στις τροφές. 

Όταν ζεσταίνουμε το φαγητό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούμε λίγο νερό, ώστε το γεύμα να παίρνει την κατάλληλη θερμοκρασία αλλά παράλληλα να διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά. Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Κάθριν Άνταμς Χατ δηλώνει πως μια σωστή μέθοδος μαγειρέματος πρέπει να είναι γρήγορη και να ζεσταίνει το φαγητό στο λιγότερο δυνατό χρόνο, με τη χρήση μικρής ποσότητας υγρών. Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει και τα τρία αυτά χαρακτηριστικά.

Ας πάρουμε για παράδειγμα το σπανάκι και το μπέικον. Όταν βράζουμε το σπανάκι στην κατσαρόλα, μπορεί να χάσει έως και 70% από το θρεπτικό φολικό οξύ που περιέχει. Από την άλλη, όταν ψήνουμε το μπέικον στο τηγάνι δημιουργούνται νιτρωδαμίνες, ένα επικίνδυνο καρκινογόνο χημικό. Η Χαντ συμβουλεύει να σκεπάζουμε το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων ώστε να μη χάνονται οι υδρατμοί που περιέχουν τα θρεπτικά συστατικά.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

Η ΙΔΑΝΙΚΗ ΩΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΙΕΙΤΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΣΑΣ

Υπάρχει μια ιδανική ώρα για να πίνουμε καφέ και να τονωνόμαστε και αυτή δεν είναι ακριβώς όταν ξυπνάμε. Αμέσως μόλις ξυπνάτε, κυρίως μεταξύ 8 και 9 το πρωί, είναι ιδιαίτερα αυξημένα τα επίπεδα της κορτιζόλης, μιας ορμόνης που σας κινητοποιεί και σας διατηρεί σε εγρήγορση, επομένως δεν χρειάζεστε καφεΐνη. 

Καλό είναι να πιείτε τον καφέ σας μετά τις 9.30, όταν τα επίπεδα της ορμόνης αρχίζουν να πέφτουν.

Όσον αφορά το πρωινό, μπορείτε να το φάτε μέσα σε μία ώρα από τη στιγμή που θα σηκωθείτε από το κρεβάτι. Έτσι, θα τονώσετε τον μεταβολισμό σας και θα αποφύγετε την πείνα και τις λιγούρες μέχρι το επόμενο γεύμα.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK! 

10 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΞΥΠΝΗΣΟΥΝ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΟ ΠΡΩΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΦΕ

Ο καφές είναι κομμάτι της πρωινής μας ρουτίνας και απαραίτητος για να μας ξυπνήσει. Ωστόσο, υπάρχουν κι άλλα πράγματα που μπορούν να μας ξυπνήσουν το ίδιο καλά και τα περισσότερα, είναι πιο υγιεινά για τον οργανισμό μας. Το perierga.gr έκανε μια λίστα με 10 πράγματα που θα μας ξυπνήσουν καλύτερα από τον καφέ.

1. Μήλο
Το μήλο προσφέρει έτσι ή αλλιώς σημαντικά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό αλλά το γεγονός ότι περιέχει φρουκτόζη αυτό από μόνο του είναι αρκετό για να σας ξυπνήσει και να σας κρατήσει σε εγρήγορση.

2. Σοκολάτα
Αν δεν υπάρχει καφές, μια απλή σοκολάτα δεν θα δυσκολευτεί να σας κάνει να ξυπνήσετε, αλλά θα σας ανεβάσει και την ενέργεια.

3. Φως
Φαίνεται λίγο προφανές, όμως, το φως έχει έναν τρόπο, σίγουρα ενοχλητικό, να ξυπνά τα άτομα το πρωί. Είτε πρόκειται για φυσικό φως ή για το φωτιστικό της οροφής, το αποτέλεσμα είναι ίδιο, και μάλιστα το ξύπνημα θα σας ταρακουνήσει.

4. Αμμωνία
Αν και δεν πρέπει να το παρακάνετε, η μυρωδιά της αμμωνίας το πρωί στα ρουθούνια σας είναι ο καλύτερος τρόπος για να πεταχτείτε από το κρεβάτι, σε περίπτωση που τίποτα άλλο δεν αποδίδει.

5. Ενεργειακά Ποτά
Πολλοί άνθρωποι για να ξυπνήσουν κατά τη διάρκεια της μέρας απευθύνονται σε ενεργειακά ποτά. Και μπορεί να μην είναι η πιο καλή επιλογή, όμως σε ώρα… έκτακτης ανάγκης θα σας τονώσει και θα σας ξυπνήσει για τα καλά.

6. Τρόφιμα
Η μυρωδιάενός καλού πρωινού είναι σίγουρο ότι θα οδηγήσει τα βήματά σας στην κουζίνα, όσο βαθιά κι αν κοιμάστε. Οι πρώτες μπουκιές θα αποτελέσουν ένα… παγωμένο ντους για τον νυσταγμένο οργανισμό σας.

7. Άσκηση
Το τρέξιμο το πρωί όχι μόνο συντελεί στην καλή υγεία του οργανισμού αλλά ξυπνά εντελώς και το σώμα σας. Η άσκηση αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και αποτελεί τον καλύτερο τρόπο για ένα φυσικό ξύπνημα. Σε συνδυασμό με το ντους που θα ακολουθήσει, τον καφέ δεν θα τον χρειαστείτε καθόλου.

8. Νερό
Πολλοί θα αναρωτηθείτε εδώ: “Πώς μπορεί το νερό με ξυπνήσει;” Λοιπόν, πίνοντας ένα ποτήρι νερό πριν τον ύπνο θα σας αναγκάσει να σηκωθείτε προς το χάραμα για να χρησιμοποιήσετε την τουαλέτα. Μόλις ξυπνήσατε! Επίσης, το ντους (με νερό, εννοείτε) είναι τοκαλύτερο ξύπνημα.

9. Μουσική
Η μουσική, και δη η ροκ, μπορεί να σας ξυπνήσει μια χαρά το πρωί. Γι’ αυτό επιλέξτε το ξυπνητήρι σας να παίζει σε… δυνατά ντεσιμπέλ και συνεχίστε να την ακούτε κατά τη διάρκεια της ετοιμασίας σας.

10. Η προηγούμενη νύχτα
Ένα λιτό δείπνο το προηγούμενο βράδυ θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα, χωρίς εφιάλτες, με αποτέλεσμα το πρωί να ξυπνήσετε πολύ πιο άνετα, από ό,τι εάν τρώγατε βαριά και δύσπεπτα φαγητά. Τότε δεν θα μπορούσατε να κοιμηθείτε και κατ’ επέκταση ούτε να ξυπνήσετε εύκολα.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΠΑΤΖΑΡΙΑ : ΕΝΑ ΦΑΡΜΑΚΟ ΠΟΥ ΜΑΣ ΧΑΡΙΣΕ Η ΦΥΣΗ !!!!

Ο βολβός του παντζαριού είναι γνωστός για την αντιοξειδωτική, αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δράση του, αλλά και για τη θετική του επίδραση στην ενίσχυση της αντοχής όσων αθλούνται.

Επίσης οι βιταμίνες και το σίδηρο που παρέχει βοηθούν στην ομαλή παραγωγή του αίματος ενώ οι άφθονες ίνες του συμβάλουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Το παντζάρι και τα φύλλα του είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγγανίου, καλίου, ιωδίου, φωσφόρου, χαλκού, μαγνησίου, ψευδαργύρου και βιταμινών A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (φυλλικό οξύ), E, K.

Επίσης περιέχει φαινόλες με αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες, καθώς και φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.

Άλλες ευεργετικές ιδιότητες του παντζαριού είναι οι εξής:

Μειώνει την άνοια
Η συχνή κατανάλωσή του αυξάνει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο γεγονός που συντελεί στην καταπολέμηση της άνοιας και άλλων γνωστικών παθήσεων.

Αυξάνει την αντοχή
Ο χυμός των παντζαριών δίνει στους αθλητές περισσότερη δύναμη και αντοχή.

Αποτρέπει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης
Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο με τη σειρά του αξιοποιεί καλύτερα το ασβέστιο στον οργανισμό.

Ρίχνει τη χοληστερίνη
Το φυλλικό οξύ που περιέχει, μπορεί να μειώσει τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια.

Προστατεύει την όραση
Τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που περιέχονται στα φύλλα του, προστατεύουν τα μάτια από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και τον καταρράκτη.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΜΑΡΟΥΛΙ: ΠΛΟΥΣΙΑ ΠΗΓΗ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΚΑΙ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ !!

Κατά τη φθινοπωρινή και χειμερινή περίοδο οι πράσινες σαλάτες έχουν την τιμητική τους, προσφέροντας μεγάλη ποικιλία σε συνδυασμούς υλικών και γεύσεων.

Βέβαια, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πράσινη σαλάτα χωρίς μαρούλι, καθώς πρόκειται για ένα βασικό της συστατικό. 

Ας δούμε λοιπόν, τι θρεπτικά συστατικά έχει να μας προσφέρει.

Το μαρούλι αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική διαδικασία πήξης του αίματος και πολύτιμη για την υγεία των οστών. 

Παράλληλα, είναι πλούσιο σε συστατικά που προστατεύουν την όραση και την υγεία των ματιών, όπως το β-καροτένιο, που μετατρέπεται στο σώμα σε βιταμίνη Α, και τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.

Από την άλλη, περιέχει σημαντική ποσότητα φυλλικού οξέος, καθώς και μικρότερα ποσά άλλων βιταμινών του συμπλέγματος Β και βιταμίνης C. 

Τέλος, τη θρεπτική αξία του μαρουλιού συμπληρώνουν οι φυτικές ίνες και ορισμένα πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο, το κάλιο, ο φώσφορος και το ασβέστιο.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!