Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ


Η σοκολάτα είναι αγαπημένη σε όλες τις μορφές. Πόσο μάλλον τον χειμώνα που μπορεί να ζεστάνει και ταυτόχρονα να γλυκάνει τις αισθήσεις. 

Με ξηρούς καρπούς, άρωμα από φρούτα, μπαχαρικά ή με πιο ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, η ζεστή σοκολάτα αναδεικνύεται στο πιο γλυκό ρόφημα του χειμώνα.

Σοκολάτα με μπισκότο 



Yλικά:
1 πακέτο πτι μπερ
4 φλιτζάνια γάλα
480 γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες
4 κ.σ κονιάκ
8 κ.γ κακάο σκόνη

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να κάψει καλά. Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει.

Συμπληρώνετε το κακάο και ανακατεύετε. Στο τέλος προσθέτετε το κονιάκ. 

Γεμίζετε τα 2/3 των ποτηριών (8 ποτήρια) και συμπληρώνετε με τριμμένο μπισκότο πτι μπερ.

6 ΤΡΟΦΕΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΣΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ


Η νηστεία της Σαρακοστής είναι μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να αποτοξινωθείτε, να χάσετε βάρος και να ανανεωθείτε. Μην το παρακάνετε όμως γιατί η ενέργειά σας θα σας εγκαταλείψει. 
Τι δεν πρέπει να λείπει από το πιάτο σας ώστε και να διατηρήσετε την ενέργεια σας και να δείτε τα ευεργετικά αποτελέσματα της νηστείας.

Φακές


Είναι μια πολύ σημαντική πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της νηστείας κι αυτό γιατί αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης και σιδήρου. Ένας ιδανικός συνδυασμός είναι να συνοδεύσετε τις φακές σας με καστανό ρύζι ή με ψωμί ολικής άλεσης, ώστε να πάρετε τις απαραίτητες πρωτεΐνες. Οι φακές είναι  πλούσιες σε ασβέστιο, φολλικό οξύ, μαγνήσιο και δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά, αποτοξινώνοντας τον οργανισμό. Οι μάγειρες υποστηρίζουν ότι οι φακές είναι ο ιδανικός «καμβάς» για να προσθέσετε διαφορετικά μπαχαρικά.

Καρύδια


Ό,τι πρέπει για να κάνετε limit up, αλλά μην μπουκώνεστε γιατί έχουν πολλές θερμίδες. Πέρα απ’ αυτό, τα καρύδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, όποτε θα νιώθετε για ώρα χορτάτοι. Περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία βοηθούν στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερίνης. Είναι πλούσια σε ασβέστιο και μαγνήσιο, ενώ η μελατονίνη τους θα βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου σας. Αν θέλετε να γίνετε «σκληρό καρύδι» τιμήστε τα!

Σόγια

Οι Ασιάτες την έχουν εντάξει στο καθημερινό τους διαιτολόγιο και πολλές μελέτες συνηγορούν πως η συγκεκριμένη τροφή συνδέεται με την μακροζωία. Έχει πολύτιμα οφέλη, που μας ευεργετούν στις δύσκολες μέρες της νηστείας, που ο οργανισμός μας «διψά» για ενέργεια. Περιέχει πρωτεΐνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και σελήνιο και κάλιο, το οποίο χρειάζεται για την ισορροπία νατρίου-καλίου του οργανισμού. Κάντε τους Κινέζους και δοκιμάστε την!

Ταχίνι


Το ξέρετε ότι συγκαταλέγεται στη λίστα με τις πιο υγιεινές τροφές. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, αμινοξέα και υδατάνθρακες χαρίζοντας ενέργεια, αλλά και βιταμίνες με κυρίαρχες τη βιταμίνη Ε και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Μπορεί να είναι πλούσιο σε θερμίδες, αφού τα 100 γραμμ. αποδίδουν περισσότερες από 400 θερμίδες, αλλά  αφού το φάτε, θα νιώθετε «ταύρος» για ώρα.

Μπρόκολο


Είναι ένα λαχανικό φάρμακο- γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Θα σας βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση σιδήρου φυτικής προέλευσης, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε. Σε περίπτωση που αντιμετωπίζετε στομαχικές διαταραχές, βοηθάει, ενώ  τονώνει το ανοσοποιητικό σας, κρατώντας σας  δυνατούς και χορτάτους.


Μήλο


Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ. Κι ένα μυστικό: είναι καλύτερο να τρώτε το μηλαράκι σας με τη φλούδα, αφού προηγουμένως έχει πλυθεί πολύ καλά. H φλούδα του  περιέχει πολλές βιταμίνες και αδιάλυτες ίνες, οι οποίες βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Η Νηστεία κάνει καλό!


Μια πρόσφατη έρευνα σημειώνει πως η νηστεία της Σαρακοστής μπορεί να αποτελέσει ασπίδα προστασίας από τα καρδιαγγειακά νοσήματα αν αυτή γίνεται σωστά. Έχει αποδειχθεί ότι  μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, βοηθά στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης,  προστατεύει από την οστεοπόρωση και διάφορους τύπους καρκίνου, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και ευνοεί την καλύτερη λειτουργία του εντέρου.

ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ - ΤΙ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ


Είναι νόστιμο, μαγειρεύεται εύκολα αλλά είναι και εκείνο το τρόφιμο που αν δεν το προσέξεις μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους.

1.Κράτησε το κοτόπουλο στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα το χρησιμοποιήσεις.

2.Αφού κόψεις ωμό κοτόπουλο πλύνε με ζεστό νερό και σαπούνι τα χέρια σου και όλα τα εργαλεία που χρησιμοποίησες (μαχαίρια, επιφάνεια κοπής).

3. Όταν μαγειρεύεις κοτόπουλο, φρόντισε η θερμοκρασία να ξεπερνά τους 180 βαθμούς Κελσίου και να μην παραμένει ποτέ ροζ στο εσωτερικό του. Το κοτόπουλο τρώγεται πάντα καλοψημένο.

4. Το νωπό κοτόπουλο δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με τρόφιμα που καταναλώνονται ωμά, όπως τα λαχανικά. Εάν το κοτόπουλο έρθει σε επαφή με τρόφιμα τα οποία θα μαγειρευτούν, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, αφού η διαδικασία μαγειρέματος θα σκοτώσει τα βακτήρια που έχουν μεταφερθεί.

Η ΝΗΣΤΕΙΑ ΒΟΗΘΑ ΓΙΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΚΑΙ ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΠΙΕΣΗΣ



Οι ερευνητές ανέλυσαν 39 μελέτες στις οποίες συμμετείχαν περίπου 22.000 άτομα και δημοσίευσαν τα συμπεράσματά τους στο επιστημονικό περιοδικό JAMA Internal Medicine.

Όπως προέκυψε, τα άτομα που ακολουθούσαν χορτοφαγική διατροφή, είχαν κατά μέσο όρο 5 έως 7 mm/Hg μικρότερη τη συστολική πίεση του αίματος (μεγάλη) και 2 έως 5 mm/Hg τη διαστολική πίεση (μικρή).

Η μείωση της αρτηριακής πίεσης σε τέτοια επίπεδα, ισοδυναμεί με περιορισμό του κινδύνου για καρδιακή προσβολή κατά 9% και του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 14%.

10 ΕΞΥΠΝΑ ΤΡΙΚ ΓΙΑ ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ


Η δίαιτα και η προσπάθεια διατήρησης του ιδανικού βάρους είναι μια επίπονη διαδικασία, όμως σύμφωνα με το allyou.gr υπάρχουν απλά και έξυπνα τρικ που μπορούν να μας λύσουν τα χέρια, να περιορίσουν τις θερμίδες που παίρνουμε καθημερινά και να κάνουν τη δίαιτα πιο εύκολη.


1.Μείνε στον αφρό

Ανακάτεψε τον αγαπημένο σου χυμό (τη μισή ποσότητα) με μπόλικο ανθρακούχο νερό. Με αυτό τον τρόπο μπορείς να γλιτώσεις ως και 85 θερμίδες το ποτήρι- και να  χάσεις 2,5 κιλά ή και περισσότερα μέσα σε ένα χρόνο.

2. Πιες πράσινο τσάι πριν τη βόλτα σου

Οι πολυφαινόλες που περιέχει το πράσινο τσάι «συνεργάζονται» με την καφεΐνη αυξάνοντας την καύση του λίπους. Προσοχή: καλό είναι να το αποφύγεις αν έχεις υψηλή αρτηριακή πίεση.

3. Πάρε φαγητό απ’ το σπίτι

Η συνήθειά σου να τρως έξω περισσότερες από 5 φορές την εβδομάδα μπορεί να σε φορτώσει με 300 έξτρα θερμίδες καθημερινά, δηλαδή 1.500 θερμίδες ανά εβδομάδα.

4. Φάε λάδι

Αντί να αλείφεις μια φέτα ψωμί με βούτυρο, ράντισέ την με ελαιόλαδο. Σε πρόσφατη μελέτη αποδείχθηκε ότι όσοι προτιμούν αυτήν την τακτική όσοι λαμβάνουν συνολικά 52 θερμίδες λιγότερες από τους λάτρεις του βουτύρου.

5. Πρόσθεσε λιναρόσπορο στα δημητριακά σου

Ο πλούσιος σε φυτικές ίνες λιναρόσπορος σημαντικά την την όρεξη σου και, κατ’επέκταση, τις θερμίδες που λαμβάνεις μετά το πρωινό σου.

6. Ετοίμασε μια τραγανή σαλάτα

Κόψε σε κομματάκια καρότα, κολοκυθάκια, γλυκοπατάτες ή άλλα λαχανικά αντί να τα ψιλοκόβεις ή να τα τρίβεις. Επειδή χρειάζεσαι περισσότερη ώρα για να τα μασήσεις, το πιθανότερο είναι ότι θα καταναλώσεις μικρότερη ποσότητα.

7. Ψώνισε μίνι σνακ

Οι μεγαλύτερες συσκευασίες σνακ μας οδηγούν σε υψηλότερη κατανάλωση. Συγκεκριμένα, μπορεί να καταναλώσεις έως και 44% περισσότερο φαγητό, σύμφωνα με αντίστοιχη έρευνα.

8. Πέσε και πάρε 10

Προτού επιτεθείς στο...γλυκό σου, κάνε 10 βαθιά καθίσματα για να αντισταθμίσεις εν μέρει τις θερμίδες που θα καταναλώσεις.

9. «Σκούπισε» το λίπος

Στράγγιξε την πίτσα και τις τηγανιτές πατάτες σε χαρτί κουζίνας πριν την καταναλώσεις. Με αυτό τον τρόπο, θα γλιτώσεις περίπου κ. γλ. λάδι- δηλαδή 40 θερμίδες ανά 50 γραμμάρια.

10. Ξεγέλασε την πείνα σου

Σύμφωνα με νέα έρευνα, μια καραμέλα ευκαλύπτου ή μέντας (χωρίς ζάχαρη) μπορεί να σου κόψει τη λιγούρα στο λεπτό.

ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΤΕ ΤΟ ΑΓΧΟΣ ΜΕ ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ



Ανήκεις σ’εκείνους που όταν έχουν στενοχώριες ή αυξημένο stress ξεσπούν στο φαγητό;

Για ν’ αναπληρώσεις το χαμένο χρόνο ύπνου και να ξεπεράσεις την κούρασή σου από τη δουλειά,καταφεύγεις στο ψυγείο;

Αρκετοί επιστήμονες έχουν καταπιαστεί με το συγκεκριμένο θέμα και έχουν εξακριβώσει πως πράγματι υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ του άγχους και της διατροφής.


Μπορεί το φαγητό να μην αρκεί για ν νικήσει μία αγχώδη διαταραχή αλλά προσφέρει τα απαραίτητα για να περιορίσει τα συμπτώματά της.

Το ζήτημα είναι πως δε μπορείς να το επιτύχεις αυτό το ίδιο εύκολα με κάθε τροφή.

• Mαύρη σοκολάτα: Είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη που συμβάλλει στην παραγωγή της σεροτονίνης, της ορμόνης που συνδέεται με την καλή ψυχική διάθεση. 


Αν καταναλώνεις καθημερινά 40 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, για δύο εβδομάδες, τα επίπεδα των ορμονών του stress θα μειωθούν σημαντικά.


• Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο:Το συγκεκριμένο μέταλλο έχει άμεση σχέση με τη χαλάρωση του νευρικού συστήματος. Σε περιπτώσεις αυξημένου stress, κατανάλωσε σαν σνακ μία χούφτα από καρύδια που ρίχνουν την πίεση, φτιάξε ένα σπανακόρυζο ή μία σαλάτα με φρέσκο σπανάκι. 


Ένα φλιτζάνι σπανάκι καλύπτει το 40% της ημερήσιας ανάγκης σε μαγνήσιο και οι ξηροί καρποί περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε, που με τη σειρά της καταπολεμάει την οξειδωτική δράση του stress.


• Υδατάνθρακες: Τα ζυμαρικά και δημητριακά ολικής αλέσεως- ως σύνθετοι υδατάνθρακες- διατηρούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και παρατείνουν το αίσθημα ευεξίας σε αντίθεση με τους απλούς ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες που προκαλούν έντονη κι απότομη αυξομείωση του σακχάρου.


• Bιταμίνη C (εσπεριδοειδή, ακτινίδια): Όταν διανύουμε μία στρεσογόνο περίοδο, είναι πιο εύκολο ν ‘ αρρωστήσουμε αφού έχει πέσει η άμυνα του οργανισμού μας. 


Eνίσχυσε την άμυνά του με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C που καταφέρνει να ρυθμίσει και τα επίπεδα κορτιζόλης, της ορμόνης του stress.


• Ω- 3 Λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά ψάρια και η μεγάλη συμβολή των ω-3 λιπαρών οξέων που περιέχονται σε αυτά, καταπολεμούν το άγχος αφού "συγκρατούν" την παραγωγή αδρεναλίνης που προκαλεί την έκρηξη των νευρικών και ορμονικών αντιδράσεων.

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΚΟΒΟΥΝ ΤΗΝ ΠΕΙΝΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΙΓΟΥΡΕΣ


Για να καταφέρουμε να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά, το πρώτο και βασικότερο βήμα είναι να νικήσουμε την επίμονη πείνα και τις λιγούρες.

Πώς θα το πετύχουμε αυτό; Δίνοντας στον οργανισμό μας τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να μη στερείται ενέργεια.

Δείτε ποιες είναι οι τροφές που θα… ηρεμήσουν το στομάχι σας χωρίς να σας φορτώσουν με περιττές θερμίδες.


1. Μήλο

Φάτε ένα μήλο μισή ώρα πριν το προγραμματισμένο μεσημεριανό. Οι φυτικές ίνες και το νερό που περιέχει θα σας χορτάσουν κι έτσι θα καταναλώσετε μικρότερη ποσότητα φαγητού αργότερα.

2. Αβοκάντο

Μισό αβοκάντο μας βοηθά να χορτάσουμε γρηγορότερα και καταπολεμά τη λιγούρα έως και τρεις ώρες μετά, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Nutrition Journal.

3. Όσπρια

Τα φασόλια, οι φακές και τα ρεβίθια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο. Μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Obesity δείχνει ότι τα θρεπτικά όσπρια εντείνουν το αίσθημα του κορεσμού για αρκετές ώρες.

4. Καυτερή πιπεριά

Η καψαϊκίνη, το ενεργό συστατικό που δίνει στην πιπεριά τη χαρακτηριστική της γεύση, ενεργοποιεί το μεταβολισμό μας. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ διαπίστωσαν επίσης πως το ίδιο αυτό συστατικό βοηθά στον καλύτερο έλεγχο της πείνας και της λιγούρας.

5. Μαύρη σοκολάτα

Είναι το ιδανικό επιδόρπιο, καθώς τα θρεπτικά συστατικά της είναι ωφέλιμα για την καρδιά και τον εγκέφαλο. Σε σύγκριση με τη σοκολάτα γάλακτος, η μαύρη σοκολάτα μας χορταίνει περισσότερο κι έτσι δεν πεινάμε για αρκετή ώρα, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Nutrition & Diabetes.

6. Αυγό

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μιζούρι υποστηρίζουν ότι αν ξεκινάμε τη μέρα μας με ένα αυγό δε θα πεινάσουμε μέχρι το μεσημεριανό μας γεύμα. Ο λόγος είναι ότι τα αυγά περιέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών.

7. Ξηροί καρποί

Είναι το καλύτερο σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας. Μας παρέχουν υγιεινά ακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, τρία συστατικά που επιβραδύνουν την πέψη και ρυθμίζουν αποτελεσματικότερα τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Η επίδραση αυτή είναι ισχυρότερη όταν οι ξηροί καρποί συνδυάζονται με υδατάνθρακες όπως τα φρούτα και η βρώμη.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΤΑΧΙΝΙ:ΤΟ ΘΥΜΟΜΑΣΤΕ ΣΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΟΥΜΕ ΠΟΣΟ ΩΦΕΛΙΜΟ ΕΙΝΑΙ !!


Οι περισσότεροι το θυμούνται μόνο σε περιόδους νηστείας, όμως λίγοι γνωρίζουν τα πραγματικά του οφέλη, αφού αποτελεί τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικής αξίας, με καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και απαραίτητα για την καλή υγεία και ισορροπία του οργανισμού μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι στις χώρες της Μέσης Ανατολής αποτελεί βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής, καθώς χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών φαγητών.


Τι κερδίζετε με μόλις μία κουταλιά ταχίνι


 Ενέργεια 89 θερμίδες

 Πρωτεΐνη 2,55 γρ.
 Ολικά λιπαρά 8,06 γρ.
 Υδατάνθρακες 3,18 γρ.
 Φυτικές ίνες 1,4 γρ.
 Απλά σάκχαρα 0,07 γρ.
 Ασβέστιο 64 mg
 Σίδηρος 1,34 mg
 Μαγνήσιο 14 mg
 Φώσφορος 110 mg
 Κάλιο 62 mg
 Νάτριο 17 mg
 Ψευδάργυρος 0,69 mg
 Χαλκός 0,242 mg
 Μαγγάνιο 0,218 mg
 Σελήνιο 0,3 μg
 Θειαμίνη 0,183 mg
 Ριβοφλαβίνη 0,071 mg
 Νιασίνη 0,818 mg
 Παντοθενικό οξύ 0,104 mg
 Βιταμίνη Β6 0,022 mg
 Φυλλικό οξύ 15 μg
 Βιταμίνη E 0,04 mg
Πώς μας ωφελεί το ταχίνι

 Συμβάλλει στην προστασία του οργανισμού μας από τους οξειδωτικούς παράγοντες, που ευθύνονται για μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης και διάφορες μορφές καρκίνου


 Καταπολεμά τη δημιουργία ελεύθερων ριζών, που σχετίζονται με τη γήρανση των κυττάρων του οργανισμού


 Εμποδίζει λόγω των συστατικών του την οξείδωση των λιπαρών οξέων στον οργανισμό, που αποτελεί το πρώτο στάδιο και έναν σημαντικό αιτιολογικό μηχανισμό για τη δημιουργία αθηροσκλήρωσης


 Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στον οργανισμό


 Λόγω των λιγνανών συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης


 Είναι ιδανικό για διαβητικούς καθώς έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

ΣΟΥΠΕΡ ΔΙΑΙΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΥΝΔΥΑΣΕΤΕ ΝΗΣΤΕΙΑ ΚΑΙ ΑΠΩΛΕΙΑ ΚΙΛΩΝ


Θέλετε να τηρήσετε τη Σαρακοστιανή νηστεία όμως σκέφτεστε πως είναι μονότονη και παράλληλα θυμάστε και την περσινή σας εμπειρία που μέχρι το Πάσχα είχατε βάλει εκείνα τα 2-3 ενοχλητικά κιλάκια.Ακολουθήστε την παρακάτω δίαιτα και όχι μόνο θα τηρήσετε τη νηστεία και θα είστε χορτάτοι αλλά θα χάσετε και μερικά κιλά ώστε να είστε κομψοί το Πάσχα. 

Πρωινό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)
• 2 φέτες ψωμί με μέλι.
• 1 φυσικό χυμό πορτοκάλι και 2 φρυγανιές με μαρμελάδα
• Φρουτοσαλάτα: 1φρέσκο φρούτο, 3 κουτ σούπας δημητριακά,5 κομμάτια ξηρών καρπών με λίγο μέλι

Δεκατιανό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)
• 3 αλμυρά κράκερ και 1 φρούτο
• 1 κουλούρι και 1 φρούτο
• 1 χούφτα δημητρικά και 1 ανάμεικτο φυσικό χυμό

Μεσημεριανό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)
• 1 μερίδα ριζότο με λαχανικά, 5 ελιές και σαλάτα εποχής με 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο
• 1 μερίδα όσπριο με σως, 5 ελιές και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
• 1 μερίδα καλαμάρι ψητό και πατατοσαλάτα με 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο
• 1 μερίδα φασολάκια ή αρακά , 5 ελιές και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

Απογευματινό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)
• 1 μέτριο κομμάτι μαύρη σοκολάτα
• 1 φρούτο με 10 κομμάτια ξηρών καρπών
• 1 μικρό παστέλι

Βραδινό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)
• Σούπα λαχανικών με 2κουτ σούπας ελαιόλαδο και 2 φέτες ψωμί
•  μερίδα ψητά λαχανικά, σαλάτα εποχής με 1κουτ σούπας λάδι και 1φέτα ψωμί
• Μακαρονοσαλάτα: 1 μερίδα πέννες ή βίδες- 1 καρότο,1 χούφτα αρακά, μουστάρδα, ψιλοκομμένες ελιές και 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο

Προ ύπνου: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)
• 1 φρούτο
• 1 ζελέ

Βλέπετε, λοιπόν, πως η νηστεία μπορεί να είναι μια ευχάριστη περίοδος και ευκαιρία για δοκιμή νέων συνταγών! Μην ξεχνάτε εκτός από την ισορροπημένη διατροφή να έχετε στη ζωή σας την άσκηση! Εκμεταλλευτείτε αυτήν την διατροφική αλλαγή με τον πιο ευχάριστο τρόπο! 

ΨΩΜΙ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ ΣΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ


Οι επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει ότι το μέλι είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Όταν συνδυάζεται με κανέλα είναι ακόμη πιο ισχυρό. 
Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τους ιούς, την υψηλή χοληστερόλη και το σάκχαρο του αίματος.

Ο συνδυασμός ψωμί μέλι και κανέλα αποτελούν ένα κάλο και ευεργετικό πρωινό για τον οργανισμό στις μέρες της νηστείας. 


Σας αναφέρουμε μερικά από τα κύρια οφέλη υγείας που παρέχονται από μέλι και κανέλα: 

Καρδιακές παθήσεις Απλώστε λίγο μέλι και κανέλα σε μια φέτα ψωμί, αντί της συνηθισμένης μαρμελάδα σας. Αυτό το υγιεινό πρωινό θα μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης στις αρτηρίες σας και προλαμβάνει την καρδιακή προσβολή.


Αρθρίτιδα: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Πίνετε δύο φορές την ημέρα, το πρωί και πριν πάτε για ύπνο. Η τακτική κατανάλωση του ροφήματος αυτού, σας βοηθάει στην ανακούφιση της χρόνιας αρθρίτιδας.


Λοίμωξη της χοληδόχου κύστης: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κανέλας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Πίνετε κάθε μέρα για να σκοτώσετε τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς στη χοληδόχο κύστη σας.

Χοληστερόλη: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα στο αγαπημένο σας τσάι. Αυτό το ρόφημα θα μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης σας κατά 10 τοις εκατό στις πρώτες δύο ώρες.


Κρυολογήματα: Συνδυάστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και ένα τέταρτο κουταλιά της σούπας κανέλα για να νικήσετε τα κρυολογήματα. Πάρτε αυτό το φάρμακο για τρεις ημέρες. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη θεραπεία του κρυολογήματος, του χρόνιου βήχα και της συμφόρηση των κόλπων.


Απώλεια βάρους: Προσθέστε μέλι και κανέλα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Πίνετε το, το πρωί, πριν φάτε η πιείτε οτιδήποτε, ή μισή ώρα πριν από το πρωινό σας. Η τακτική κατανάλωση αυτού του ροφήματος θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος με φυσικό τρόπο.

ΝΗΣΤΕΙΑ ΚΑΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑ


Το ζητούμενο στη νηστεία είναι ότι πρέπει να γίνουν οι κατάλληλοι συνδυασμοί τροφίμων ώστε να μην υπάρξουν ελλείψεις σε κρίσιμα θρεπτικά συστατικά. 

Παρατεταμένες ελλείψεις μπορούν όντως να δημιουργήσουν πρόβλημα στη ζωτικότητα και την αυτοδυναμία του οργανισμού. 


Γι αυτό είναι σημαντικό: 

- να λαμβάνουμε καλής ποιότητας πρωτεΐνες μέσω συνδυασμού οσπρίων και δημητριακών (π.χ. όσπρια και καλαμπόκι, όσπρια και ρύζι) ή οσπρίων και ξηρών καρπών

- να καλύπτουμε την έλλειψη γαλακτοκομικών με ταχίνι, αποξηραμένα φρούτα, όπως σύκα, σταφίδες, βερίκοκα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά ώστε να λάβουμε το απαραίτητο ασβέστιο και βιταμίνη D

- να καλύπτουμε την έλλειψη σιδήρου με όσπρια, αλεύρι ολικής άλεσης και πράσινα φυλλώδη λαχανικά

- να καλύπτουμε την έλλειψη βιταμίνης Β12 με θαλασσινά (π.χ. γαρίδες, καραβίδες, στρείδια, αστακοί, προϊόντα σόγιας)

- να καλύπτουμε την έλλειψη σεληνίου με θαλασσινά και δημητριακά

- να καλύπτουμε την έλλειψη ψευδαργύρου με θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, δημητριακά 

ΚΑΝΕΛΑ: ΕΝΑ ΦΑΡΜΑΚΟ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ

 

Η κανέλα χαρίζει σε πολλούς μια αγαπημένη γεύση ή ευχάριστη οσμή. Ωστόσο, πέρα από τα οργανοληπτικά της χαρακτηριστικά, ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη διατροφική της αξία, η οποία για πολλούς θεωρείται και θεραπευτική. 


Το γεγονός αυτό οφείλεται κυρίως σε ορισμένα ιδιαίτερα συστατικά που συναντάμε στην κανέλα, με κυριότερη τη σιναμαλδεύδη (cinnamaldeyde).

Η σιναμαλδεύδη έχει διερευνηθεί για την επίδρασή της στα αιμοπετάλια και έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στον οργανισμό.  


Παράλληλα, της έχουν αποδοθεί σημαντικές αντιφλεγμονώδεις δράσεις.

Επίσης, συστατικά της κανέλας έχουν και ισχυρή αντιμικροβιακή δράση, χάρη στην ικανότητά τους να εμποδίζουν την ανάπτυξη ανεπιθύμητων βακτηρίων, μυκήτων κ.α. 

Για το λόγο αυτό η κανέλα χρησιμοποιείται ως υλικό σε παραδοσιακά εθνικά φαγητά, ιδιαιτέρως που περιέχουν ωμά τρόφιμα.

Τέλος, αν νομίζει κανείς ότι όταν γευόμαστε ή μυρίζουμε την κανέλα απλά έχουμε μια ευχάριστη αίσθηση κάνει λάθος. Επιστημονικά δεδομένα έχουν δείξει ότι η μυρωδιά ή γεύση της κανέλας μπορεί να ενεργοποιήσει εγκεφαλικά σήματα που σχετίζονται με καλύτερη νοητική λειτουργία.


Την κανέλα μπορούμε να τη βρούμε είτε σε σκόνη είτε σε στικ. 

Τα στικ διατηρούνται καλύτερα και για περισσότερο χρονικό διάστημα, ωστόσο η σκόνη δίνει πιο έντονη γεύση.  

Θα πρέπει να διατηρείται  σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία, σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος.  

Η σκόνη διατηρεί τη γεύση της  (όταν φυλάσσεται σωστά) μέχρι και έξι μήνες, ενώ τα στικ μέχρι και ένα χρόνο.

5 ΒΟΤΑΝΑ ΠΟΥ ΒΟΗΘΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΛΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ



Η καρδιά ίσως το πιο σημαντικό όργανο του ανθρώπινου οργανισμού χρειάζεται μία μόνιμη φροντίδα η οποία παίρνει την μορφή της σωστής μεσογειακής διατροφής αλλά και της τακτικής άσκησης.

Η καλή λειτουργία της καρδιάς εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα και την κυκλοφορία του αίματος.Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τη σωστή πρόσληψη καλής ποιότητας τροφών με την τακτική γυμναστική και ένα γενικότερα υγιεινό τρόπο ζωής.

Εκτός από όλα αυτά, όμως, υπάρχουν ορισμένα φυσικά συστατικά σε διάφορα βότανα που ενισχύουν την προσπάθειά σας για τη διατήρηση μιας υγιής καρδιάς.Δείτε μερικά βότανα που βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς:


Πιπέρι καγιέν


Το πιπέρι καγιέν ,που προέρχεται από την Ινδία ανήκει στην ποικιλία της πιπεριάς chili και η καυτερή του γεύση οφείλεται στην ουσία καψαϊκίνη, δυναμώνει, ενεργοποιεί και τονώνει την καρδιά σταθεροποιώντας την κυκλοφορία του αίματος και τους παλμούς.Επίσης, το πιπέρι καγιέν, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε β-καροτένιο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Ρίγανη


Είναι πλούσια πηγή ινών που καταπολεμούν τη χοληστερόλη, ενώ περιέχει μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C. Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και έτσι βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Επίσης, η ρίγανη καταπολεμάει τη φλεγμονή και προστατεύει την καρδιά από την "κακή" χοληστερόλη (LDL).

Πράσινο Τσάι


Τα κύτταρα που συνθέτουν την εσωτερική επένδυση των αιμοφόρων αγγείων είναι ευαίσθητα και η κατανάλωση πράσινου τσαγιού βελτιώνει την ανθεκτικότητά τους. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση European Journal of Cardiovascular Prevention and Rehabilitation έδειξε ότι το πράσινο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων εντός 30 λεπτών από την κατανάλωσή του! Το πράσινο τσάι έχει επίσης υψηλή συγκέντρωση του αντιοξειδωτικού/φλαβονοειδούς που ονομάζεται ECGC (EpiGalloCatechinGallate).

Σκόρδο


Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μίας σκελίδας σκόρδου ημερησίως (το οποίο μεταφράζεται χονδρικά σε 500-1000 mg σε μορφή σκόνης) είναι καλό για να διατηρείται σε υγιή επίπεδα η χοληστερόλη στο αίμα. Παρόμοιες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το σκόρδο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Η τακτική κατανάλωση σκόρδου αντιμετωπίζει αποτελεσματικά την αθηροσκλήρωση καθώς "μαλακώνει" τις αρτηρίες και διασπά τη χοληστερόλη και το λίπος που προσκολλάται στα εσωτερικά τοιχώματά τους.

Λεβάντα


Το έλαιο από λεβάντα είναι γνωστό για τις αντισηπτικές, αντιβακτηριακές και καταπραϋντικές του ιδιότητες. Επίσης συμβάλλει στην ενίσχυση των καρδιακών μυών και αυτό με τη σειρά του βελτιώνει τη συστολή και τη χαλάρωση των αρτηριών και των κοιλιών της καρδιάς. Οι καταπραϋντικές του ιδιότητες βοηθούν επίσης στη μείωση της ταχυπαλμίας και της υπέρτασης.

ΔΕΙΤΕ ΠΟΥ ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΟΦΕΛΟΥΝ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ


Πολλοί θεωρούν ότι μια μακαρονάδα δεν έχει να προσφέρει τίποτα στη διατροφή τους και το μόνο που μπορεί να κάνει είναι να καταστρέψει τη δίαιτά τους. 

Ωστόσο, τα μακαρόνια μπορούν να προστατεύσουν την υγεία μας με διάφορους τρόπους, πολλούς από τους οποίους δεν γνωρίζουμε.


Δείτε παρακάτω τρεις από αυτούς


1. Διώχνουν το στρες

Όταν καταναλώνουμε υδατάνθρακες, αυξάνουμε τα επίπεδα σεροτονίνης του οργανισμού. Η σεροτονίνη είναι μια χημική ουσία του νευρικού μας συστήματος που μας κάνει να αισθανόμαστε καλά.


2. Ασπίδα προστασίας για τα εγκεφαλικά

Βρετανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι οι φυτικές ίνες (περιέχονται στα ζυμαρικά ολικής άλεσης) μειώνουν τις πιθανότητες εγκεφαλικού επεισοδίου, προστατεύοντας τον οργανισμό από την υψηλή χοληστερίνη και την υπέρταση.


3. Βοηθούν στη συγκέντρωση

Τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, βασικό συστατικό για την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου. Μάλιστα, ορισμένοι επιστήμονες τους χαρακτηρίζουν και «καύσιμα» του εγκεφάλου. Δεν είναι, μάλιστα, σπάνιο το φαινόμενο, άτομα που κάνουν αυστηρές δίαιτες να παρουσιάζουν προβλήματα συγκέντρωσης.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΜΥΘΟΙ ΠΟΥ ΠΙΣΤΕΥΟΥΜΕ ΟΤΙ ΙΣΧΥΟΥΝ


Είναι από τους πιο κοινούς διατροφικούς μύθους που έχουμε ακούσει είτε από φίλους είτε από την οικογένειά μας, όμως κατά πόσο ισχύουν;

Κάνουν οι υδατάνθρακες κακό; 
Μήπως το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρεύεται χωρίς πέτσα; 
Η πορτοκαλάδα διώχνει το κρυολόγημα; 

Οι μύθοι γύρω από το φαγητό είναι πολλοί και οι περισσότεροι, αν και έχουν επικρατήσει, δεν ισχύουν. 

Πολλές καθιερωμένες απόψεις ετών γύρω από τη διατροφή, καταρρίπτονται από επιστημονικές μελέτες και αξίζει να δούμε τις σημαντικότερες από αυτές.

Μύθος: Η βιταμίνη C μπορεί να αποτρέψει το κρυολόγημα

Τι ισχύει: Έρευνες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη C δεν αποκρούει τα κρυολογήματα, εκτός αν μιλάμε για μαραθωνοδρόμους και στρατιώτες σε παγωμένες περιοχές, οι οποίοι εκτίθενται σε δριμύ ψύχος. 
Διαφορετικά, το να τρώει κανείς πολλά εσπεριδοειδή απλώς απαλύνει ελαφρά την ένταση των συμπτωμάτων.


Μύθος: Τρώγοντας σέλερι «καίτε» περισσότερες θερμίδες απ’ όσες προσλαμβάνετε.

Τι ισχύει: Είναι ένας μύθος ότι το σέλερι έχει «αρνητικές» θερμίδες. Βέβαια με λιγότερες από 10 θερμίδες ανά μερίδα, είναι μια καλή αρχή για να χάσετε βάρος.


Μύθος: Τα όσπρια πρέπει να τρώγονται μαζί με σιτηρά, για την πρόσληψη «πλήρους» πρωτεΐνης

Τι ισχύει: Καταναλώστε ένα μίγμα αμινοξέων μέσα στη μέρα και θα έχετε τη σωστή διατροφή που χρειάζεστε. 
Τα φασόλια και τα όσπρια είναι πάντως θρεπτικές υπερτροφές, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες της ομάδας Β, σίδηρο, κάλιο και άλλα μέταλλα, ενώ παράλληλα είναι χαμηλά σε λιπαρά.


Μύθος: Τα ωμά καρότα είναι πιο θρεπτικά από τα μαγειρεμένα

Τι ισχύει: Το μαγείρεμα στην πραγματικότητα αυξάνει τη θρεπτική αξία των καρότων! 
Ο λόγος είναι ότι η διαδικασία του μαγειρέματος διασπά τα σκληρά κυτταρικά τοιχώματα που περιβάλλουν τη βήτα-καροτίνη.


Μύθος: Για την ελαχιστοποίηση λίπους και θερμίδων, να αφαιρείτε πάντα την πέτσα πριν μαγειρέψετε το κοτόπουλο

Τι ισχύει: Το ψήσιμο των πουλερικών με την πέτσα άθικτη, βοηθά στη διατήρηση των φυσικών χυμών του. Μαγειρέψτε λοιπόν το κοτόπουλο με την πέτσα και στη συνέχεια αφαιρέστε την πριν το σερβίρισμα.


Μύθος: Αποφύγετε τα αυγά λόγω της υψηλής χοληστερόλης τους

Τι ισχύει: Τα αυγά έχουν αποκτήσει μια αβάσιμα κακή φήμη. Οι τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι στην πραγματικότητα δε συμβάλλον στην υψηλή χοληστερόλη. 
Στην πραγματικότητα τα αυγά είναι μια ανέξοδη πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων του ψευδαργύρου και του σιδήρου, των αντιοξειδωτικών λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, βιταμίνης D και χολίνης, ενός χημικού που ενισχύει τον εγκέφαλο. 
Κρατήστε τη χοληστερόλη υπό έλεγχο, με τον περιορισμό κορεσμένου λίπους στη διατροφή σας.


Μύθος: Όσο λιγότεροι υδατάνθρακες, τόσο το καλύτερο για την υγεία

Τι ισχύει: Το να επιλέγουμε τους πιο υγιεινούς υδατάνθρακες, κυρίως δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι πιο σημαντικό για την υγεία μας. Μελέτες δείχνουν ότι οι γυναίκες και οι άνδρες που τρώνε δημητριακά ολικής αλέσεως εκδηλώνουν έως 30% λιγότερες καρδιακές παθήσεις. Επίσης, όσοι τρώνε περισσότερες μερίδες, έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος.


Μύθος: Οι ξηροί καρποί κάνουν όσο κακό και το πρόχειρο φαγητό

Τι ισχύει: Οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών, όσο βέβαια τους καταναλώνουμε με μέτρο. 
Ερευνητές διαπίστωσαν ότι γυναίκες που έτρωγαν μια χούφτα ξηρών καρπών περίπου πέντε φορές την εβδομάδα, είχαν 20% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2, από εκείνες που δεν έτρωγαν ξηρούς καρπούς πολύ συχνά. 
Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών προστατεύει από καρδιοπάθειες.


Μύθος: Τα ανθρακούχα ποτά κάνουν κακό

Τι ισχύει: Το ανθρακούχο νερό χωρίς νάτριο με μια φέτα λεμόνι ή λάιμ, καταπολεμά τη δίψα χωρίς να βλάπτει την υγεία μας. 
Τα ανθρακούχα αναψυκτικά από την άλλη, συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, προβλημάτων στα δόντια, στην υψηλή αρτηριακή πίεση και σε πολλά άλλα προβλήματα.


Μύθος: Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να μην τρώνε ποτέ γλυκά

Τι ισχύει: Όσο τηρείται το μέτρο, μια γλυκιά απόλαυση περιστασιακά δεν είναι κακό. Το κλειδί για τη διατήρηση υγιών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα είναι η εξισορρόπηση γευμάτων και σνακ για την παροχή ενός μίγματος υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών.


Μύθος: Τα πικάντικα φαγητά δημιουργούν έλκος

Τι ισχύει: Τα μπαχαρικά δεν προκαλούν έλκη. Γνωρίζουμε ότι το μικρόβιο του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού προκαλεί σχεδόν όλα τα έλκη, εκτός από αυτά που προκαλούνται από ορισμένα φάρμακα όπως η ασπιρίνη. 
Αυτό που μπορούν να κάνουν τα μπαχαρικά είναι να επιδεινώσουν ένα ευερέθιστο έντερο, κάτι το οποίο οι άνθρωποι μπερδεύουν με το έλκος.


Μύθος: Να τρώτε όταν είστε κρυωμένοι και να μένετε νηστικοί όταν έχετε πυρετό

Τι ισχύει: Δεν υπάρχει λόγος να περιορίσετε το φαγητό όταν είστε εμπύρετοι. Ενώ μπορεί να έχετε μειωμένη όρεξη, θα πρέπει να τρώτε όσο μπορείτε να ανεχθείτε. 
Στην πραγματικότητα, όταν είστε άρρωστοι, οι διατροφικές σας ανάγκες αυξάνονται, καθώς ο μεταβολικός ρυθμός σας ανεβαίνει.


Μύθος: Τρόφιμα χωρίς λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι πάντα καλύτερα από αυτά που είναι πλήρη σε λιπαρά

Τι ισχύει: Όταν πρόκειται για το κρέας και μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι γενικά αλήθεια ότι όσο λιγότερο λίπος, τόσο το καλύτερο. Αυτό όμως δεν ισχύει και για τα συσκευασμένα, επεξεργασμένα τρόφιμα. Όταν οι κατασκευαστές αφαιρούν ένα συγκεκριμένο συστατικό (λίπος) από μια συγκεκριμένη τροφή (π.χ. μπισκότα), πρέπει να αντισταθμίσουν τη γεύση προσθέτοντας άλλα, όχι και τόσο υγιεινά συστατικά (π.χ. ζάχαρη). 
Οι εταιρείες πειραματίζονται συνεχώς με την αναλογία ζάχαρης, λιπαρών, αλατιού και άλλων συστατικών σε τέτοια τρόφιμα. 
Οι περισσότεροι ειδικοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να αποφεύγουμε τα τρόφιμα χωρίς λιπαρά και να επιλέγουμε εκείνα που είναι πλήρη σε υγιεινά λίπη όπως τα καρύδια.


Μύθος: Τα κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά, είναι λιγότερο θρεπτικά από τα φρέσκα

Τι ισχύει: Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι πιο θρεπτικά από τα κατεψυγμένα και τα κονσερβοποιημένα. 
Ωστόσο τα τρόφιμα που βρίσκετε φρέσκα, έχουν κάνει ένα μακρύ ταξίδι μέχρι το ράφι του μανάβικου και συχνά περνούν μέρες ή ακόμη και εβδομάδες κατά τη μεταφορά τους από τη φάρμα ή τον οπωρώνα. 
Κατά τη διάρκεια της μεταφοράς και αποθήκευσής τους, φυσικά ένζυμα απελευθερώνονται και άρα και ορισμένες από τις θρεπτικές τους ουσίες. 
Αντίθετα, μεταποιητές τροφίμων παγώνουν τα φρέσκα προϊόντα και διατηρούν πολλές από τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα που περιέχουν.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΤΟ ΦΡΟΥΤΟ ΕΠΟΧΗΣ ΠΟΥ ΒΟΗΘΑ ΣΕ ΠΡΗΞΙΜΟ ΣΤΗΝ ΚΟΙΛΙΑ -ΚΑΤΑΚΡΑΤΗΣΗ ΥΓΡΩΝ ΚΑΙ ΣΤΡΕΣ


Το μόνο που χρειάζεσαι για επίπεδη κοιλιά είναι ένα συγκεκριμένο φρούτο στο καθημερινό σου διαιτολόγιο!

Ο λόγος για το αχλάδι, το οποίο αποτελεί το κλειδί για την καταπολέμηση του ενοχλητικού πρηξίματος στην κοιλιά, που προκαλείται μεταξύ άλλων από διαταραχές στο πεπτικό σύστημα, κατακράτηση υγρών και στρες. 

Σύμφωνα με την διατροφολόγο Rebecca Gawthorne το ζουμερό φθινοπωρινό φρούτο είναι η τέλεια προσθήκη στη διατροφή σου, καθώς χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει, βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. 

«Ένα υγιές πεπτικό σύστημα και έντερο σας βοηθά να αισθάνεστε υπέροχα και ενισχύει την ενέργεια σας. Επίσης, βοηθά το σώμα να απορροφά θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα», λέει.

ΠΩΣ ΘΑ ΧΑΣΕΙΣ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ ΚΙΛΑ ΜΕΤΑ ΤΑ 40


Αν είστε πάνω από 40 ετών θα έχετε διαπιστώσει πως η σχέση με τα κιλά είναι παίρνω εύκολα χάνω δύσκολα. 
Το σώμα έχει την τάση να αποθηκεύει ευκολότερα λίπος.

Δες μερικά απλά βήματα μπορούν να βοηθήσουν να χάσετε πιο εύκολα κιλά.

Καταναλώστε φρούτα και λαχανικά. Μετά την ηλικία των 40 χρειάζεστε ακόμα περισσότερο τις συγκεκριμένες τροφές. Η κατανάλωσή τους αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού και σας παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Προσπαθήστε να έχετε σε κάθε σας γεύμα ένα πιάτο σαλάτα και να τρώτε για σνακ φρούτα εποχής. 


Μην παραλείπετε το πρωινό. Οι εδικοί συμφωνούν ότι ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό μπορεί να βοηθήσει ώστε να περιοριστεί η μεσημεριανή πείνα αλλά και η επιθυμία για γλυκό.

Μαγειρέψτε υγιεινά γεύματα. Οι περισσότερες από τις θερμίδες που παίρνετε προέρχονται από τον τρόπο που ετοιμάζετε τα φαγητά. 
Και μπορεί κάποτε να μην είχατε πρόβλημα με το βάρος, ωστόσο μετά τα 40 ο μεταβολισμός αλλάζει, με αποτέλεσμα να πρέπει να είστε πιο προσεκτικές στον πώς μαγειρεύετε. 
Παραλείψτε τα τηγανιτά, τις κρεμώδεις σάλτσες και τα κορεσμένα λιπαρά.

Μειώστε τις μερίδες. Καθώς μεγαλώνετε ίσως χρειαστεί να τρώτε λιγότερο από ό,τι συνηθίζατε. Έτσι για να χάσετε κιλά θα πρέπει να μειώσετε ακόμη περισσότερο τις μερίδες.

Γυμναστείτε. Όσο μεγαλώνουμε χάνουμε όλο και περισσότερη μυϊκή μάζα, με αποτέλεσμα να επιβραδύνεται ο μεταβολισμό και να γίνεται πιο δύσκολη η προσπάθεια απώλειας βάρους. 
Είναι λοιπόν σημαντικό για τη γενική υγεία αλλά και για να χάσετε κιλά, να ασκείστε τουλάχιστον 3 με 4 φορές την εβδομάδα.

Κοιμηθείτε σωστά. Μετά την ηλικία των 40 υπάρχουν πολλοί παράγοντες που δυσκολεύουν τον ύπνο, όπως είναι το άγχος, προβλήματα υγείας, η εμμηνόπαυση. Όμως εάν δεν κοιμάστε σωστά έχετε μεγαλύτερες πιθανότητες να πάρετε κιλά. 
Προσπαθήστε να χαλαρώσετε και να δημιουργήσετε το ιδανικό περιβάλλον για έναν ποιοτικό ύπνο.

Ελέγξτε το θυρεοειδές σας. Αν τρώτε υγιεινά και ασκείστε και εξακολουθείτε να μην μπορείτε να χάσετε βάρος, ίσως έχετε πρόβλημα με το θυρεοειδή σας. 
Εάν ο θυρεοειδής δεν λειτουργεί σωστά, εκτός από την αύξηση του σωματικού βάρους, μπορεί επίσης να προκαλέσει κόπωση, πόνο στις αρθρώσεις ή στους μυς και κατάθλιψη.

Η ΙΔΑΝΙΚΗ ΩΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΙΕΙΤΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΣΑΣ


Υπάρχει μια ιδανική ώρα για να πίνουμε καφέ και να τονωνόμαστε και αυτή δεν είναι ακριβώς όταν ξυπνάμε. Αμέσως μόλις ξυπνάτε, κυρίως μεταξύ 8 και 9 το πρωί, είναι ιδιαίτερα αυξημένα τα επίπεδα της κορτιζόλης, μιας ορμόνης που σας κινητοποιεί και σας διατηρεί σε εγρήγορση, επομένως δεν χρειάζεστε καφεΐνη. 

Καλό είναι να πιείτε τον καφέ σας μετά τις 9.30, όταν τα επίπεδα της ορμόνης αρχίζουν να πέφτουν.

Όσον αφορά το πρωινό, μπορείτε να το φάτε μέσα σε μία ώρα από τη στιγμή που θα σηκωθείτε από το κρεβάτι. Έτσι, θα τονώσετε τον μεταβολισμό σας και θα αποφύγετε την πείνα και τις λιγούρες μέχρι το επόμενο γεύμα.

ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ΜΠΡΟΚΟΛΟ



Το μπρόκολο λένε ότι προέρχεται από μία ποικιλία άγριου λάχανου που ευδοκιμούσε στην Ασία. 

Αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για μικρούς και μεγάλους, καθώς τα 100 γραμμάρια κουνουπιδιού αποδίδουν μόλις 26 θερμίδες και το 60% της βιταμίνης C που χρειάζεστε ημερησίως.


Διάσημο όμως έγινε κυρίως λόγω της περιεκτικότητας του σε ορισμένα φυτοχημικά συστατικά όπως η σουλφοραφάνη που περιέχει. 

Έχει αποδειχθεί ότι ο συνδυασμός των συστατικών αυτών μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη διαφόρων μορφών καρκίνου όπως του στήθους, των ωοθηκών, του παχέος εντέρου και του προστάτη.


Ωστόσο προσέξτε. Όταν το βράζετε για αρκετή ώρα το εκτός από το έντονο άρωμα που παράγεται, χάνονται έως και τα 2/3 των θρεπτικών συστατικών του και ιδιαιδτέρως οι υδατοδιαλυτές του βιταμίνες.

Για το λόγο αυτό, πρέπει να το βράζετε όσο το δυνατόν λιγότερο ή ακόμα καλύτερα να το φτιάχνετε στον ατμό.

Ακόμη, μπορείτε να ρίξετε μέσα στο νερό που βράζει το μπρόκολο λίγο γάλα και ως δια μαγείας η άσχημη μυρωδιά θα μειωθεί στο ελάχιστο.


ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΠΑΡΑΦΑΓΑΤΕ ΤΗΝ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ ? ΩΡΑ ΓΙΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ !!!!!


H επομένη της Τσικνοπέμπτης ξημερώνει, και πιστεύουμε, ότι, όπως κάθε Έλληνας που σέβεται τον εαυτό του, και την παράδοση φυσικά, νιώθετε κι εσείς κάπως πρησμένοι, κάπως φουσκωμένοι, κάπως αφυδατωμένοι, κάπως χάλια για να το πούμε απλά! 

Και μπορεί αυτό να είναι απολύτως φυσιολογικό, αλλά, επειδή υπάρχει μία ολόκληρη Παρασκευή που έχει απαιτήσεις, σας έχουμε κάποιες τροφές και γενικότερα τρικς για να νιώσετε καλύτερα!

1. Πείτε όχι στον καφέ για τα τουλάχιστον επόμενα 2 πρωινά! Ναι ξέρουμε ότι σας είναι απαραίτητος, αλλά ο καφές, και κυρίως η ζάχαρη που περιέχει, το μόνο που θα σας προσφέρουν είναι να σας κάνουν χειρότερα! Προτιμήστε πράσινο τσάι η καφέ χωρίς ζάχαρη και... υπομονή!


2. Πιείτε πολύ, μα πάρα πολύ νερό! Είναι η μοναδική λύση ώστε να μπορέσει ο οργανσμός να αποβάλλει όλες αυτές τις τοξίνες! Ακόμα καλύτερα αν προσθέσετε και μία φέτα λεμόνι για βιταμίνη C.


3.  Πείτε ναι στις φυτικές ίνες και ξεκινήστε την μέρα σας με ένα πλούσιο πρωινό που θα περιλαμβάνει πλιγούρι ή φυστικοβούτυρο για παράδειγμα. Θα σας χορτάσει και θα σας δώσει την απαραίτητη ενέργεια!


4. Όσο δυσβάσταχτο κι αν σας ακούγεται, προσπαθήστε να κάνετε γυμναστική έστω για 10 λεπτά. Λίγο τρέξιμο ή μερικές ασκήσεις, θα τροφοδοτήσουν με φρέσκο αίμα και οξυγόνο τους μύες και σύντομα θα νιώσετε πολύ καλύτερα.


5. Εννοείται ότι για μερικές μέρες θα πρέπει να αποφύγετε τη ζάχαρη αν όντως θέλετε να συνέλθετε. Αποκλείστε για λίγο τα γλυκά και το junk food από τη διατροφή σας και τα αποτελέσματα θα είναι θεαματικά!
© all rights reserved
made with by templateszoo