Slider

ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ


Υλικά

500-600 γρ συκωτάκια κοτόπουλου
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
15 λευκά μανιτάρια, κομμένα στα 4
χυμό από 1 λεμόνι
1 ποτήρι κρασί λευκό
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ξερή

Εκτέλεση

Αρχικά θα πρέπει να σου πω ότι είναι αναγκαίο να πλύνεις τα συκωτάκια και να τα στεγνώσεις καλά με χαρτί κουζίνας, γιατί αλλιώς θα πετάνε στο τηγάνι και θα καείς.
Ρίχνεις σε ένα βαθύ και πλατύ αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και το ζεσταίνεις.

Ρίχνεις τα συκωτάκια και τα τηγανίζεις γυρνώντας τα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Ρίχνεις το σκόρδο και το φέρνει 1-2 βόλτες στο τηγάνι να ροδίσει και αυτό και μετά προσθέτεις τα μανιτάρια.

Αφού τα σωτάρεις όλα αυτά για 8-10 λεπτά περίπου, πρόσθεσε το κρασί και άφησέ το να εξατμιστεί.

Ρίξε αλάτι και πιπέρι και αν δεις ότι δεν έχει καθόλου ζουμί ρίξε λίγο νεράκι ( 1/2 ποτήρι σχεδόν) και άφησέ το σιγοβράσει σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα.

Σερβίρεις τα συκωτάκια κοτόπουλου με ρύζι, πλιγούρι ή με πουρέ που επίσης ταιριάζει εξαιρετικά!
0

Δεν υπάρχουν σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Mega Menu

blogger
© all rights reserved
made with by templateszoo