ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ !!


Αυτή η πιπερόπιτα είναι μία λαχταριστή πίτα με πιπεριές διαφόρων χρωμάτων. Είναι πολύ νόστιμη και πολύχρωμη. Δοκιμάστε την και θα γίνει ανάρπαστη. Κατάλληλη για ένα απλό γεύμα με την οικογένεια ή με φίλους, αλλά και για πάρτι.

Τι χρειαζόμαστε


4 πιπεριές διαφόρων χρωμάτων κόκκινη, κίτρινη, πράσινη, πορτοκαλί κομμένες σε λεπτές λωρίδες

1 πακέτο έτοιμη σφολιάτα ή μπορείτε να ανοίξετε το δικό σας φύλλο  
2 αυγά  
1 ποτήρι φρέσκο γάλα 
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
λίγο αλάτι
λίγο μαύρο πιπέρι
1/2 κ.γ. ρίγανη ξερή (προαιρετικά)

Εκτέλεση


Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180°C. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί και το βουτυρώνουμε καλά παντού στον πάτο και στα πλαϊνά. 


Στρώνουμε με το χέρι το ένα κομμάτι της σφολιάτας μας στον πάτο και στα τοίχωματα και με ένα πιρούνι τρυπάμε σε 3 σημεία την σφολιάτα στον πάτο. 


Το τρύπημα βοηθάει να μην φουσκώσει πολύ η κάτω σφολιάτα σαν ψήνεται.  


Ρίχνουμε σ'ένα μεγάλο μπολ τις κομμένες πιπεριές μας και αλάτο-πιπερώνουμε και μετά βάζουμε την φέτα την οποία λιώνουμε στο χέρι ή με πιρούνι.    


Χτυπάμε τα αυγά μας σ'ένα άλλο μπολ και τα προσθέτουμε μαζί με τ' άλλα υλικά. 


Ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μ'ένα κουτάλι της σούπας μέχρι να χυλώσει το μείγμα μας. Σ' αυτό το σημείο βάζουμε και την ρίγανη εάν επιθυμούμε. 

Βεβαιωνόμαστε ότι όλα τα υλικά έχουν ανακατευτεί καλά μεταξύ τους. 

Ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψί και το απλώνουμε καλά να πάει παντού ομοιόμορφα. 


Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω και το δεύτερο κομμάτι της σφολιάτας πατώντας τις άκρες να ενωθούν με την κάτω σφολιάτα. 


Χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι για να πατήσουμε τα δύο κομμάτια σφολιάτας στις άκρες για να κλείσει καλά η ένωση τους. 


Τέλος κάνουμε και στην πάνω σφολιάτα 3 τρυπίτσες με το πιρούνι για να παίρνει αέρα το μείγμα καθώς ψήνεται και να ψηθεί ομοιόμορφα. 


Ψήνουμε στους 180°C για 45-50 λεπτά αναλόγως με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σας.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

Δεν υπάρχουν σχόλια