Η νηστεία μπορεί να μας έχει αφαιρέσει αρκετές διατροφικές επιλογές από το τραπέζι μας, όμως το γλυκό δεν είναι μια από αυτές. Δείτε μια εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο, ελαφρύ και άκρως νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού που θα σας γλυκάνει σε όλη τη διάρκεια της νηστείας.

ΥΛΙΚΑ
2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο
3/4 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλιά της σούπας σόδα μαγειρική
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υγρά σε ένα μπολ με το μίξερ και σε ένα άλλο ανακατεύουμε όλα τα στερεά με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε τα υγρά μέσα στα στερεά και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170C για μια ώρα. Ελέγχουμε με το μαχαίρι αν έχει ψηθεί.

Προσοχή: Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 45′ γιατί θα πέσει ο όγκος του κέικ.

Tip: Αν θέλουμε έξτρα γεύση στο κέικ μας μπορούμε να προσθέσουμε σταφίδες ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!