Δείτε ένα νόστιμο συνοδευτικό για το τραπέζι σας. Οι κροκέτες καρότου γίνονται σχετικά εύκολα και θα τις φάνε και τα παιδιά που αποφεύγουν τα λαχανικά.

Υλικά

700 γραμμάρια καρότα στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν
2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια
1 σκελίδα λιωμένο σκόρδο αν τρώτε το σκόρδο
15 γραμμάρια μίγμα μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο ψιλοκομμένα
1 αυγό, χτυπημένο
περίπου 100g τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλάκι γλυκού αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 

Εκτέλεση

Λιώνουμε τα καρότα. στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το μείγμα μας πρέπει να έχει υγρασία αλλά να μην κολλάει στα χέρια ( αυτό το προσαρμόζουμε προσθέτοντας τριμμένη φρυγανιά). 

Πλάθετε τις κροκέτες σας στρογγυλές σαν κεφτεδάκια ή μακρόστενες και τις αλευρώνετε. 

Σε καυτό λάδι τηγανίστε για 5 με 6 λεπτά. 


Tip: Αν θέλετε ένα εύκολο και γρήγορο ντιπ για να συνοδεύσετε τις κροκέτες σας, ανακατέψτε 400 γραμμάρια γιαούρτι ελαιόλαδο και λίγο άνηθο.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!