Υπάρχουν κάποιες τροφές που προσφέρουν περισσότερα όταν μαγειρεύονται. 

Δείτε μερικές που τις χρησιμοποιούμε πιο συχνά.

Σπανάκι

Στον Ποπάϊ χάριζε μυϊκή ενδυνάμωση και ενέργεια, γιατί να μην ευεργετηθείτε και εσείς; Αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό, είναι πηγή μαγνησίου, σιδήρου και ασβεστίου. Τριπλασιάστε την ποσότητα του ασβεστίου που προσλαμβάνετε με ένα γρήγορα μαγείρεμα!

Μανιτάρια

Είναι μια εξαιρετική τροφή χάρη στην περιεκτικότητα της σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, όμως είναι κάπως δύσκολη ως προς την πέψη της. 

Για να αντιστρέψετε αυτό το χαρακτηριστικό των μανιταριών, μαγειρέψτε τα και διώξτε τις τοξίνες τους.

Καρότα

Οπως ακριβώς και με τα μανιτάρια, έτσι και με τα καρότα, αυτή η τροφή δεν είναι εύκολο να τη χωνέψετε, εκτός αν τα μαγειρέψετε, κάτι που θα σας δώσει και πολλά περισσότερα οφέλη, όπως άφθονη ποσότητα Β- καροτένιου, του αντιοξειδωτικού που με τατρέπεται σε βιταμίνη Α και βοηθάει στην καλή υγεία των ματιών.

Ντομάτες

Εχουν την τιμητική τους στη μεσογειακή διατροφή και τη «χωριάτικη σαλάτα», όμως το ξέρατε ότι όταν καταναλώνετε τις ντομάτες μαγειρεμένες, ο οργανισμός απορροφάει περισσότερη ποσότητα λυκοπένιου; Πρόκειται για την αντιοξειδωτική ουσία που καταπολεμάει τον καρκίνο και δρα προληπτικά απέναντι και σε άλλες ασθένειες.

Λάχανο

Το συγκεκριμένο λαχανικό όταν μαγειρευτεί είναι σαφώς πιο εύγευστο και υγιεινό. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βοηθάει στη μείωση της χοληστερόλης.