Ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό με κριθαράκι.

Η παρακάτω συνταγή με φέτα είναι πραγματικά πεντανόστιμη. 

Μία δοκιμή θα σε πείσει!


Θα χρειαστείς:

1 κούπα κριθαράκι μέτριο

3 κούπες νερό

1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε πολύ λεπτές ροδέλες)

4 κ.σ ελαιόλαδο

2 ντομάτες περασμένες στο μούλτι

½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Φέτα


Εκτέλεση:

- Ρίξε το λάδι στην κατσαρόλα να ζεσταθεί και έπειτα πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

- Μόλις σοταριστούν ρίξε στην κατσαρόλα το κριθαράκι και ανακάτεψε καλά.

- Πρόσθεσε το νερό, την πιπεριά, την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακάτεψε ελαφρώς.

- Σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε το κριθαράκι να βράσει σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει και να πιει ελαφρώς τα νερά του.

- Σέρβιρε στο πιάτο και τρίψε από πάνω άφθονη φέτα. Πρόσθεσε αν θέλεις φρέσκο πιπέρι ή ψιλόκοψε λίγο μαϊντανό.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!