Πανεύκολο και νόστιμο πιάτο για το μεσημέρι και το βράδυ.

Υλικά
Για Μοσχάρι με κρασάτη σάλτσα καρότου
1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι μεγάλο

5 καρότα

2 φλιτζ. κρασί κόκκινο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι



Προετοιμασία


Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές. 

Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα καρότα και τα αφήνουμε να μαραθούν. 

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο νερό (περίπου 1 φλιτζάνι) και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για μιάμιση ώρα περίπου σε πολύ χαμηλή φωτιά με σκεπασμένη την κατσαρόλα. 


Στο τέλος πρέπει να μείνει με το λάδι του.


Το σερβίρουμε με άσπρο ρύζι ή πουρέ πατάτας.