Loading....
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ !

Μια πανεύκολη νοστιμιά που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά  
250 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
3/4 ποτηριού (περίπου) χλιαρό νερό
1 πρέζα αλάτι
1 φλ. τρίμματα μαλακής φέτας

Προετοιμασία
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, και λίγο-λίγο προσθέτουμε το χλιαρό νερό, ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια ζύμη απαλή που δεν θα κολλάει στα χέρια. 
Το νερό δεν το ρίχνουμε μονομεμιάς, γιατί ίσως δεν το πάρει όλο.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 μπαλάκια, μεγέθους όσο 1 καρύδι. Τα πλάθουμε στρογγυλά και με το δείκτη κάνουμε μια λακκούβα. Τα γεμίζουμε με λίγα τρίμματα φέτας και κλείνουμε σε μπαλίτσα να καλυφθεί το τυρί. 
Πατάμε το ζυμάρι με τις παλάμες μας να γίνει πλακέ. (Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τον πλάστη για να τις κάνουμε σαν λεπτό φύλλο).

Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και χωρίς λιπαρή ουσία ψήνουμε την κάθε ζυμαρόπιτα από 3΄-4΄ από κάθε πλευρά.

Διατηρούνται ωμές στην κατάψυξη και ψήνουμε κάθε φορά όσες θέλουμε. 
Επίσης ψήνονται και στην τοστιέρα.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΟΜΕΛΕΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ

1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
6 αυγά
4 φέτες τυρί του τοστ
μισό φλ. τυρί τριμμένο
1 πατάτα σε πολύ λεπτές φέτες
1 μικρό κρεμμύδι σε ροδέλες
μισό φλ. γάλα
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και λίγο αλάτι. Σε ένα ταψί στρώνουμε τις πατάτες λίγο τριμμένο τυρί, τα κρεμμύδια, το υπόλοιπο τυρί και τις φέτες τυριού. 

Από πάνω στρώνουμε τις ντομάτες και περιχύνουμε το χτυπημένο αυγό με το γάλα. Τρίβουμε λίγο πιπέρι . 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 25-30 λεπτά. 
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΑΝΕΚΔΟΤΟ: ΟΙ 3 ΠΙΘΗΚΟΙ

Τρεις πίθηκοι λένε τα κατορθώματά τους σχετικά με το πόσες φορές το κάνανε  
– Εγώ τους λέει ο πρώτος, στρίμωξα χτες την τίγρη και της το έκανα πέντε φορές! 
– Εγώ με τη λιονταρίνα, λέει ο δεύτερος, τα πήγα πολύ καλύτερα. Την έκανα να σκούξει έξι φορές!!! Δεν μπορούσε να κάτσει για μία εβδομάδα! 
– Εγώ, λέει και ο τρίτος πίθηκος, το έκανα με την καμηλοπάρδαλη μία φορά! 
– Τι λες ρε φίλε, γιατί μόνο μία; 
– Τι να σου πω, ανέβα να φιλήσεις, κατέβα να π#δήσεις, με φάγανε οι αποστάσεις!!!
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

Το σκορδόψωμο, είναι μια πολύ νόστιμη παραλλαγή του κλασικού καψαλιστού ψημένου στα κάρβουνα ψωμιού.
Είναι το τέλειο συνοδευτικό για τα ψητά κάθε είδους ή τις σούπες και τα λαχανικά μας.
Βεβαίως κανείς δεν θα μας παρεξηγήσει αν το φάμε και τελείως σκέτο.

Σκορδόψωμο

Υλικά

•    7 - 8 ψέτες ψωμί χωριάτικο ή της αρεσκείας σας
•    2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
•    50 γραμ. βούτυρο μαλακό ή φυτίνη ή μαργαρίνη ή ελαιόλαδο
•    1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη ή τριμμένη
•    αλάτι χοντρό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, με το σκόρδο, το μαϊντανό και
λίγο αλάτι.
Κόβουμε το ψωμί σε φέτες, τις αλείφουμε με το μείγμα από τη μια μεριά
και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Τις ψήνουμε στο γκριλ (καλό είναι να έχουμε προθερμάνει το φούρνο), μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρουμε τα σκορδόψωμα ζεστά, αφού τους ρίξουμε χοντρό αλάτι.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ ΜΕ ΣΩΣ ΤΥΡΙΟΥ !!

Τι κι αν ο καιρός χαλάει και ο χειμώνας είναι πλέον εδώ;Το μεζεδάκι αυτό είναι παντός καιρού και ταιριάζει σε οποιαδήποτε μεζεδοκατάσταση.Οι τηγανίτες από μόνες τους είναι νοστιμότατες, η σάλτσα τυριού από μόνη της είναι νοστιμότατη και ο συνδυασμός και των δυο είναι εξαιρετικός....
Υλικά
2-3 κρεμμύδια (250 γρ περίπου)
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά δυόσμο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη
1/2 φλιτζάνι γκούντα τριμμένο
2 αυγά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
200 γρ αλεύρι
1 κουταλάκι baking powder
1 φλιτζάνι γάλα
αλάτι-πιπέρι
σπορέλαιο (για τηγάνισμα)

Για τη σάλτσα τυριού
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλιά αλεύρι
1/2 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλάκια μουστάρδα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
100 γρ τυριά κίτρινα μαλακά (τσένταρ, γκούντα)

Εκτέλεση
Τρίβουμε στον τρίφτη τα κρεμμύδια. Τα βάζουμε με λίγο αλάτι σε ένα τρυπητό, τα πιέζουμε να φύγουν τα πολλά υγρά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.

Αφού στραγγίσουν, τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το μαϊντανό και το δυόσμο. Προσθέτουμε τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και τα τυριά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι να γίνει ένα μέτρια παχύρρευστο μείγμα.
Ζεσταίνουμε το σπορέλαιο και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα.

Μόλις πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά τις γυρίζουμε και από την άλλη. Τις βγάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί και τις σερβίρουμε ζεστές.

Για τη σάλτσα τυριού ανακατεύουμε σε ένα κατσαρολάκι, το γάλα με το αλεύρι και το αλάτι σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρά. Ρίχνουμε τη μουστάρδα, το σκόρδο λιωμένο και τέλος τα τυριά και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε μαζί με τις ζεστές τηγανίτες.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΠΛΕΚΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΨΩΜΟ !!!!

Μπορεί να φαίνεται δύσκολο, αλλά δεν είναι καθόλου, πιστέψτε μας. Είναι το ιδανικό, εύκολο και γρήγορο φαγητό, για εκείνη την στιγμή που τα παιδάκια μας θα έχουν καλέσει φίλους στο σπίτι για να παίξουν. Φτιάξτε το και αφήστε τα να κάνουν ένα απολαυστικό διάλειμμα πριν συνεχίσουν το παιχνίδι! Κανένα παιδί δεν λέει όχι στο φαγητό, ειδικά αν περιέχει λουκάνικο μέσα!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
ένα πακέτο μεγάλα λουκάνικα φρανκφούρτης, 
ένα αυγό 

και για την ζύμη:
500 γρ. αλεύρι
1 κ. σ. ελαιόλαδο
290 ml νερό χλιαρό
1/2 φακελάκι μαγιά ξερή
1 κ. γ. αλάτι
1 κ. γ. κοφτό ζάχαρη

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλάτι, τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια τα ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε το αλάτι και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν δεν θα κολλάει στα χέρια μας.(Την παραπάνω διαδικασία, μπορούμε να την κάνουμε και με μίξερ). Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια βρεγμένη πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη, σε μεγάλα κομμάτια και πλάθουμε μπάλες (σαν μπάλες του τένις περίπου).

Τοποθετούμε τις μπάλες ζύμης σε ένα πλατύ σκεύος (π.χ. ταψί), τις σκεπάζουμε με μία βρεγμένη πετσέτα και τις αφήνουμε να φουσκώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, για τουλάχιστον 2 ώρες.

Ανοίγουμε την ζύμη σε έναν καλά αλευρωμένο πάγκο με τη βοήθεια ενός πλάστη. Κόβουμε το κάθε φύλλο όπως στην φωτογραφία και «πλέκουμε» με τα λουκάνικα αφού τα έχουμε κόψει κατά μήκος. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Αν θέλουμε βάζουμε από πάνω πριν τα ψήσουμε κίτρινο τυρί τριμμένο!
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
Σε ποια φαγητά ταιριάζει κάθε μυρωδικό

Ένας απλός και ωραίος τρόπος για να δώσετε άρωμα και γεύση στο μαγείρεμα είναι να προσθέσετε λίγα φρέσκα μυρωδικά. Είναι εκπληκτική η μεταμόρφωση των γεύσεων στα πιάτα στα οποία υπάρχουν φρέσκα αρωματικά. Κάθε μυρωδικό βέβαια ταιριάζει με διαφορετικά υλικά, ακολουθούν μερικές συμβουλές για σωστούς συνδυασμούς στα πιάτα σας. 

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΨΗΤΑ ΜΗΛΑ:ΤΟ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ !!

Θέλετε κάτι γλυκό όμως αντί να τρέχετε στα ζαχαροπλαστεία για προφιτερόλ και στα περίπτερα για σοκολάτες, κάντε τη γνωστή, κλασική πατέντα του ψητού μήλου: κόψτε μερικές φέτες μήλου στη λαδόκολλα, βάλτε τες στο φούρνο στους 150 βαθμούς και περιμένετε μέχρι να πάρουν χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέστε τους λίγο μέλι και κανέλα, ένα μείγμα που κάνει καλό από το κρυολόγημα μέχρι την καρδιά, και φάτε το σαν επιδόρπιο. 

Τα μήλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σας παρέχουν βιταμίνη Α και βιταμίνη C, ενώ οι θερμίδες τους φτάνουν τις 52 στα 100 γραμμάρια.

Μια κουταλιά της σούπας μέλι φτάνει τις 60 θερμίδες, ενώ η ίδια ποσότητα κανέλας αντιστοιχεί σε 12 θερμίδες

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ !!!

Αυτό το φαγητό είναι πολύ απλό και πολύ νόστιμο. Τρώγεται ως κυρίως αλλά και σαν ορεκτικό. Δείτε την εκπληκτικά απλή συνταγή και κερδίστε τις εντυπώσεις με το σουφλέ σας.

Υλικά 
16 φέτες ψωμί για τοστ μόνο την ψίχα
500 γραμμάρια κίτρινα τυριά τριμμένα
5-6 φέτες μπέικον (προαιρετικά)
3 αυγά
2 φλιτζάνια τσαγιού γάλα φρέσκο
1 μικρή κρέμα γάλακτος
Βούτυρο 
Αλάτι
Πιπέρι   

Εκτέλεση 

Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος. 

Απλώνουμε μια στρώση φέτες ψωμί για τοστ και αλείφουμε με λίγο βούτυρο.

Ρίχνουμε από πάνω τα τριμμένα τυριά κι αν θέλουμε το μπέικον. 

Βάζουμε από πάνω άλλη μια στρώση φέτες ψωμί για τοστ.

Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ το γάλα, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. 

Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το ψωμί και το αφήνουμε περίπου 1 ώρα να μουσκέψει καλά.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του ψωμιού με λίγο ακόμα τυρί τριμμένο, ρίχνουμε και μερικά κομματάκια βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 180 βαθμούς φούρνο, για 45′-50′ μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια του.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΤΡΑΧΑΝΑ

Υλικά
1 κιλό πρόβειο γιαούρτι

250 γραμ. σιμιγδάλι χοντρό

1 κουτ. σούπας. αλάτι

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει (περίπου 1,5 κιλό)

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη λεκάνη ανακατεύουμε το γιαούρτι, το αλάτι και το σιμιγδάλι. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε, μέχρι να πετύχουμε μια λεία ζύμη, που δεν θα κολλάει στα χέρια και θα είναι ελαφρώς σφιχτή. 

Την χωρίζουμε σε ισομεγέθεις μπάλες, περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού, και κάθε μπάλα την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο. 

Τα πιτάκια αυτά που θα δημιουργηθούν τα αφήνουμε απλωμένα σε ένα βαμβακερό ύφασμα, μέχρι να στεγνώσουν ελαφρά εξωτερικά. 

Θα χρειαστεί να τα γυρίσουμε έτσι ώστε να στεγνώσουν και από την άλλη πλευρά. 

Προσοχή: Δεν πρέπει να στεγνώσουν τελείως, γιατί τότε ο τραχανάς θα γίνει σκόνη, πρέπει να έχουν μια σχετική υγρασία. 

Στη συνέχεια τρίβουμε με το κόσκινο τον τραχανά ή στον τρίφτη του τυριού και τον αφήνουμε απλωμένο μέχρι να στεγνώσει εντελώς. 

Που και που τον ανακατεύουμε λίγο με τα χέρια, έτσι ώστε να στεγνώσει παντού ομοιόμορφα. 

Τον διατηρούμε είτε σε πάνινες θήκες, είτε σε μεγάλα γυάλινα βάζα, σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. 
Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΝΟΣΤΙΜΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Υπέροχα μπιφτέκια τηγανιτά με μελιτζάνες, μυρωδικά βότανα και τυρί φέτα. 

Υλικά

Μισό κιλό μελιτζάνες 
2 φλυτζ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
1/4 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γραμ. τυρί φέτα, θρυμματισμένο
1 κρεμμυδάκι κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες
2 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού
1 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού
αλάτι, πιπέρι
σπορέλαιο για τηγάνισμα

Εκτέλεση 
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 ° C στις αντιστάσεις ή στους 180 ° C στον αέρα. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα. Πλένετε τις μελιτζάνες, τις σκουπίζετε, τις τοποθετείτε στο ταψί και τις ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο, γυρίζοντάς τες για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν καλά μέχρι μέσα. 
Τις αφαιρείτε από το φούρνο.

Μόλις χλιαρύνουν καλά οι μελιτζάνες τις κόβετε κάθετα στη μέση και τις στύβετε με τα χέρια σας για να βγάλουν τα πολλά υγρά τους. Μετά τις τοποθετείτε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας με τη ψίχα προς τα κάτω και τις πιέζετε ελαφρώς να στραγγίξουν περισσότερα υγρά.

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, αφαιρείτε τη πέτσα από τη μελιτζάνα, μεταφέρετε τη ψίχα σε ένα ξύλο κοπής και τη ψιλοκόβετε σε μικρά κομματάκια. Ρίχνετε τα κομματάκια σε μπολ, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τη τριμμένη φρυγανιά, το αλεύρι, το θρυμματισμένο τυρί φέτα, το κρεμμυδάκι, το βασιλικό και το μαϊντανό και ανακατεύετε. 

Πλάθετε 8 μπιφτέκια και τα τηγανίζετε, σε ζεστό σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά για 2-3 λ από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν καλά και ψηθούν μέχρι μέσα. Τα μεταφέρετε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.


ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΦΤΙΑΞΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΚΑΝΕΛΑΣ

Η κανέλα έχει ιδιαίτερη και ξεχωριστή γεύση, ενώ το άρωμα της μοναδικό και θυμίζει κάτι από γιορτές. Οι χρήσεις της είναι ατέλειωτες παρακάτω θα δεις πως θα φτιάξεις το δικό σου άρωμα κανέλας που μπορείς να το χρησιμοποιήσεις όποτε θες 

• Εκχύλισμα κανέλας. Είναι ότι πιο βολικό κατά την προετοιμασία αρτοσκευασμάτων και γλυκών. 

Κάνοντας το δικό σου σπιτικό εκχύλισμα, μπορείς να ελέγξεις την ένταση του αρώματος της κανέλας. Διαρκεί για ένα έτος ή και περισσότερο στο ντουλάπι σου. 

Σπάσε στη μέση δυο στικς κανέλας και βάλε τα σε γυάλινο βάζο. Ρίξε ένα φλιτζάνι ελαφρύ ρούμι επάνω στην κανέλα. Κλείσε το καπάκι και ανακίνησε καλά. 

Τοποθέτησε το βάζο σε σκιερό μέρος για δυο εβδομάδες και μην ξεχνάς να το ανακινείς μια φορά τη μέρα. 

Αφαίρεσε την κανέλα, όταν το εκχύλισμα έχει την ένταση που επιθυμείς και φύλαξε το βάζο στο ντουλάπι.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
Ποιος είναι ο μεγαλύτερος φόβος κάθε ζωδίου;

Τα ζώδια διαφέρουν μεταξύ τους τόσο στο πως αντιλαμβάνονται το κόσμο γύρω τους, όσο και στο χαρακτήρα τους. Σημαντικό κομμάτι του κάθε ζωδίου είναι και οι φοβίες, όμως ποιος είναι ο μεγαλύτερος φόβος κάθε ζωδίου; Κάνε κλικ στις παρακάτω εικόνες και μάθε.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ 2 ΥΛΙΚΑ

Η τυρόπιτα είναι η νούμερο ένα επιλογή από τις πίτες. Μπορούμε να τη φάμε από το πρωί ως το βράδυ. Επιπλέον θεωρείται σύμφωνα με τους διαιτολόγους, πλήρες γεύμα. Εμείς θα σου παρουσιάσουμε μία πανεύκολη συνταγή με 2 υλικά για να τη φτιάξεις στο σπίτι!

ΥΛΙΚΑ:
• 1 φύλλο σφολιάτας
• 200 γρ. τριμμένη φέτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας στον πάγκο εργασίας. Απλώνουμε παντού το τυρί.

2. Κάνουμε ένα σφιχτό ρολό τυλίγοντας κατά πλάτος. το ρολό από τις άκρες και το τρίβουμε 5 φορές το λιγότερο και όσο παραπάνω χρειαστεί για να γίνει λεπτό το στριφτό πλέον ρολό.

3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε περίπου μισή ώρα.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΟΜΕΛΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ !!

Το καλοκαίρι είναι η αλήθεια ότι δεν μπορούμε να φάμε φαγητά με πολλά λιπαρά. Ένα από αυτά που είναι και διαίτης είναι η ομελέτα. Η παρακάτω συνταγή περιέχει και λαχανικά που έχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

ΥΛΙΚΑ
•1 πατάτα μεγάλη
•4 αυγά
•1 πιπεριά πράσινη
•μανιτάρια
•1 κρεμμύδι
•1 μικρό κολοκυθάκι
•λίγο τυρί κίτρινο τριμμένο
•αλάτι
•πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες τις βάζετε σε ένα πιάτο τη μία δίπλα στην άλλη και τις αφήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων να ψηθούν για περίπου δέκα λεπτά. Θα τις πατήσετε να δείτε αν έγιναν.

2.Την ίδια διαδικασία ακολουθείτε και για το κολοκύθι.

3.Τα λαχανικά τα έχουμε σοτάρει με λίγο λάδι και τα έχουμε αφήσει σε ένα πιάτο. Μόλις ψηθούν οι πατάτες τις βάζουμε στο τηγάνι από πάνω βάζουμε τα κολοκύθια και τέλος τα λαχανικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ενώ έχουμε αναμμένο το μάτι βάζουμε μες στο τηγάνι δύο με τρεις κουταλιές λάδι και βάζουμε τα αυγά αφού φυσικά τα έχουμε χτυπήσει πρώτα.

4.Με το που ψηθεί η μία πλευρά με τη βοήθεια ενός πιάτου αναποδογυρίζουμε την ομελέτα και την αφήνουμε να ολοκληρώσει το ψήσιμο. Την πασπαλίζουμε με τυράκι και λιώνει ενώ είναι ζεστή.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΑ ΤΣΙΠΣ ΑΠΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ !!!!

Τα τσιπς από ψητά κολοκυθάκια είναι πάντα τραγανά γευστικά και εντυπωσιακά σνακ που προσφέρονται σαν συνοδευτικό η για διαρκές τσιμπολόγημα. Σερβίρονται με σως από λιαστή ντομάτα με τζατζίκι αλλά και σκέτα. 

 Υλικά συνταγής:

4-6 κολοκυθάκια
1 φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
1 φλ. αλεύρι
2 αβγά
κόκκινη πάπρικα γλυκιά
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Ξεκινήστε κόβοντας τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες σαν πατάτες τηγανητές

2. Ανακατέψτε το αλεύρι, αλάτι, πάπρικα, πιπέρι. Χτυπήστε τα αυγά.

3. Περάστε τα κολοκυθάκια από το μείγμα του αλευριού μετά από τα αβγά και μετά από τη φρυγανιά με την παρμεζάνα.  

4. Βάλτε τα σε τάψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C γιά 15 λεπτά από την μία μεριά και γυρίστε τα και ψήστε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά απ έξω.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΚΡΕΠΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ !!!!!

Οι κρέπες είναι πεντανόστιμες και μπορείτε να τις φτιάξετε τόσο το πρωί όσο και το βράδυ. Εμείς σας προτείνουμε να τις φτιάξετε για την οικογένειά σας χρησιμοποιώντας μόνο 5 υλικά και φυσικά χωρίς αυγά για να μη γίνουν βαριές.

ΥΛΙΚΑ:
• 2 φλ τσ γάλα φρέσκο

• 2 φλ τσ αλεύρι

• 2 κουτ σούπας μαργαρίνη λιωμένη

• 1 κουτ γλ αλάτι

• 1 κουτ σούπας ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1.Χτυπάω γάλα και αλεύρι με σύρμα ή μίξερ.

2. Προσθέτω αλάτι, ζάχαρη, μαργαρίνη και συνεχίζω λίγο το ανακάτεμα έτσι ώστε να έχω έναν χυλό χωρίς σβόλια.

3. Η ζύμη είναι έτοιμη να φτιάξω κρέπες στο τηγάνι ή στην κρεπιέρα.


ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ !!! ΕΥΚΟΛΟ - ΓΡΗΓΟΡΟ ΚΑΙ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ

Για μένα, είναι από τα κορυφαία καλοκαιρινά γλυκά του κουταλιού και ταυτόχρονα το πιο εύκολο και γρήγορο να το φτιάξουμε,αφού δεν θέλει καθάρισμα από κουκούτσια.
Συνοδεύει θαυμάσια το απογευματινό καφεδάκι μας στη βεράντα, ενώ πάει πολύ και με το βραδινό μας γιαουρτάκι.

Υλικά

•   1 κιλό σταφύλι σουλτανίνα
•   1 κιλό ζάχαρη
•   2 φλυτζ. τσαγιού νερό
•   100 γραμ. αμύγδαλα καβουρντισμένα
•   1 κλωνάρι αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια
•   χυμό μισού λεμονιού

Εκτέλεση 

Πλένουμε καλά τα σταφύλια, κόβουμε τις ρώγες, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να στεγνώσουν. 

Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, για 10΄ λεπτά, ξαφρίζοντας τον αφρό που θα βγάλει.



Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε για 24 ώρες.

Την επόμενη μέρα, ξαναβράζουμε πάλι το γλυκό, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να «δέσει» το σιρόπι.

Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε τ᾿ αμύγδαλα, την αρμπαρόριζα για το άρωμα και το χυμό λεμονιού για να μη μας ζαχαρώσει το γλυκό, αλλά και για αντισηπτικό και συντηρητικό.

Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά και το βάζουμε σε γυάλινα, αποστειρωμένα βάζα.

Αν το σιρόπι μας φανεί άδετο, αφαιρούμε τα σταφύλια και βράζουμε σε δυνατή φωτιά να πήξει. 
Αν μας φανεί σφιχτό, προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμη.

-- Για να ετοιμάσουμε τα καβουρντισμένα αμύγδαλα:

Σ᾿ ένα κατσαρολάκι βράζουμε νερό και ρίχνουμε τ᾿ αμύγδαλα μέσα, για 1΄- 2΄ λεπτά.  Τα σουρώνουμε, τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό και με τα χέρια μας τα ξεφλουδίζουμε.
Τα ξεπλένουμε και πάλι, τ᾿αφήνουμε να στεγνώσουν και έπειτα τ᾿ απλώνουμε σ᾿ ένα ταψάκι και τα ψήνουμε για 10΄ στους 200°C μέχρι να ροδίσουν.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΠΙΤΣΑΚΙΑ ΣΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ ΧΩΡΙΣ ΒΑΣΗ ΚΑΙ ΜΑΓΙΑ !!!!

Μια διαφορετική συνταγή για πιτσάκια ιδανικά για τσιμπολόγημα, κολατσιό των παιδιών, πάρτυ, έκτακτες επισκέψεις ή απλή τεμπελιά, που γίνονται εύκολα και γρήγορα.Δεν φτιάχνουμε ζύμη για πίτσα δεν βάζουμε μαγιά. 

Υλικά  

1 Φαρίνα κόκκινη
Μισή κούπα λάδι
Ένα κεσεδάκι γιαούρτι
2 κούπες κίτρινα τυριά
10 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα (προαιρετικά)
1 πράσινη πιπεριά
1 κρεμμύδι μικρό ξερό (προαιρετικά)
3 κουτ. σούπας κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
2 χτυπημένα αυγά
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβετε το ζαμπόν (ή τη γαλοπούλα), το κρεμμύδι και τη πιπεριά σε κυβάκια. 
Σε μία λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι και με ένα κουτάλι της σούπας κάνετε λακκούβα στη μέση. Στη λακκουβίτσα αυτή ρίχνετε τη μισή ποσότητα λάδι και τα χτυπημένα αυγά και αρχίζετε να ζυμώνετε ρίχνοντας σιγά σιγά το γιαούρτι. 
Κατόπιν ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά και σιγά σιγά το υπόλοιπο λάδι και ζυμώνετε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει λίγο κολλώδες. Αν δείτε το μείγμα να σας γίνεται περισσότερο υγρό τότε προσθέτετε λίγο αλεύρι ακόμη ενώ αν δείτε να σας γίνεται στεγνό, λίγο γάλα.



Κάνετε στρογγυλά μπαλάκια και κατόπιν τα ανοίγετε λίγο να είναι πιο πλατιά. Τα βάζετε σε ταψί όπου έχετε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 35-40 λεπτά στους 160 βαθμούς
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΦΤΙΑΞΤΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΣΑΓΚΡΙΑ

Συνταγή Για Σπιτική Ισπανική Σαγκρία!
Η παρασκευή της είναι πολύ εύκολη, γρήγορη και το αποτέλεσμα τόσο καλό που δεν θα θέλετε να σταματήσετε να πίνετε! Ιδού λοιπόν η συνταγή!
Υλικά:
1 λεμόνι
1 πορτοκάλι
1 μήλο
1 αχλάδι
2-3 φέτες ανανά
125γρ. ζάχαρη
1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
1/2 φλυτζάνι κονιάκ ή μπράντι
1/2 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 μπουκάλι μεταλλικό νερό

Εκτέλεση:
Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ. Ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη, το κρασί και το κονιάκ. Τα ανακατεύουμε καλά, έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια βάζουμε το μπωλ στο ψυγείο για να κρυώσει και να μπορέσει το κρασί να απορροφήσει το άρωμα των φρούτων. Πριν σερβίρουμε τη σαγκρία, ρίχνουμε το μεταλλικό νερό και προσθέτουμε (αν θέλουμε) παγάκια.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Η δόση για τη συνταγή αυτή είναι για 4 έως 6 άτομα.

Tips: Καλό θα ήταν να χρησιμοποιούμε φρούτα εποχής. Επομένως, μπορείτε να βάλετε ό,τι εποχικό υπάρχει. Καλό θα ήταν ωστόσο να μη βάλετε φρούτα σχετικά μαλακά, όπως η μπανάνα ή το ακτινίδιο, διότι μαλακώνουν ακόμα περισσότερο και καταλήγουν να είναι σχεδόν λιωμένα μέσα στη σαγκρία μας. Καλές επιλογές για το καλοκαίρι οι φράουλες, τα κεράσια (χωρίς τα κουκούτσια!), το ροδάκινο, το καρπούζι, το πεπόνι και τα σταφύλια. 
Στην υγειά σας!
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!