Loading....
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
ΛΑΧΑΝΟ ΓΕΜΙΣΤΟ !!!!

Υλικά
1 μέτριο λάχανο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
500 γραμμάρια κιμάς, χοιρινός ή ανάμεικτος
1 λευκό κρεμμύδι, μεγάλο, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
250 γραμμάρια ρύζι καρολίνα
αλάτι & πιπέρι
1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
χυμός από 2-3 λεμόνια
μέτριο μπούκοβο, 
για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
Κόβουμε τη βάση του λάχανου για να πατάει σταθερά.

Κόβουμε ένα καπάκι από την επάνω πλευρά, όπως στα φρούτα.

Αφαιρούμε με το μαχαίρι τα εσωτερικά φύλλα, δημιουργώντας στην πραγματικότητα ένα δοχείο με τοιχώματα πάχους 1,5-2 εκ.

Ψιλοκόβουμε τα εσωτερικά φύλλα του λάχανου. 

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό λάδι και σοτάρουμε τον κιμά για 5-6 λεπτά. Μόλις πάρει χρώμα, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε για 3-4 λεπτά. 

Μόλις μαραθούν, προσθέτουμε το ρύζι και το ψιλοκομμένο εσωτερικό από το λάχανο. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε ½ ποτήρι νερό. Αλατοπιπερώνουμε το λάχανο εσωτερικά και βάζουμε τη γέμιση.

Βάζουμε το λάχανο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο  αλάτι και πιπέρι.Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα, με κλειστό το καπάκι του σκεύους.

Αν μας περίσσεψε γέμιση την βάζουμε στην κατσαρόλα γύρω απο το λάχανο να γίνει σαλτσούλα.

Αφαιρούμε προσεκτικά το λάχανο για να μη διαλυθεί και το βάζουμε σε μία πιατέλα.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ !!!

Το ταπεινό λαχανόρυζο είναι μία πρώτης τάξεως επιλογή για γεύμα. Απλό στην παρασκευή του αλλά ταυτόχρονα γευστικό, υγιεινό και οικονομικό.Φαγητό χειμωνιάτικο που αρέσει σε πολλούς.

Υλικά:
– 500 γρ. λάχανο χονδροκομμένο
– 1 μεγάλο κρεμμύδι
– 2 καρότα κομμένα σε ψιλές ροδέλες
– 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
– 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
– 1 φλυτζάνι λάδι
– 1 φλυτζάνι ρύζι  
– Αλάτι & πιπέρι.

Η εκτέλεση της συνταγής:

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα στο λάδι. Ρίχνουμε το λάχανο, τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο και 3 φλυτζάνια νερό. Αφού μισοβράσει το λάχανο, ρίχνουμε το ρύζι. Όταν μισοβράσει το ρύζι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε το φαγητό να τραβήξει όλο το νερό, πριν το σερβίρουμε.

Συνοδεύεται θαυμάσια με φέτα.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ !!

Φτιάχνουμε πεντανόστιμα κουλούρια Θεσσαλονίκης, ένα ιδανικό, ελαφρύ και θρεπτικό πρωινό και κολατσιό για όλους και για όλη την εβδομάδα. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη και δεν είναι δύσκολη. Ακολουθεί και το βίντεο του Άκη για σίγουρη επιτυχία.

Συστατικά
150 γρ. αλεύρι σκληρό
350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
7 ½ γρ. αλάτι
35 γρ. ζάχαρη
275-300  γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου
2 φακελάκια ξερή μαγιά

Για την επικάλυψη
σουσάμι
2 κ.σ. ζάχαρη
500 γρ.  χλιαρό νερό

Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε το νερό με τη μαγία και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε για 5-6 λεπτά να φουσκώσει η μαγιά.
Προσθέτουμε στον κάδο όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη (το αλεύρι σκληρό, το αλεύρι γ.ο.χ., τη ζάχαρη και το αλάτι) και τα χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια προς δυνατή  για 7-8 λεπτά ταχύτητα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη, ελαστική και εύκολη στο δούλεμά της. Η ζύμη θα ξεκινάει να ξεκολλάει απο τον πάτο.
Λαδώνουμε τα τοιχώματα ενός μπολ και μεταφέρουμε την ζύμη να ξεκουραστεί εκεί μέσα σκεπάζοντάς το με μια μεμβράνη για 30’- 1 ½ ώρα μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.
Γεμίζουμε ένα μπολ με το νερό (500γρ.) και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, και ένα άλλο μπολ με το σουσάμι.
Λαδώνουμε τον πάγκο εργασίας μας, βάζουμε την ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια βάρους 80 γρ (10 τεμ) .
Σχηματίζουμε με τα κομμάτια ζύμης μπαλάκια. Το κάθε μπαλάκι το πλάθουμε με τα χέρια μας σαν λουκάνικο και ενώνουμε τις 2 άκρες για να σχηματίσουμε το κουλούρι μας. Προσέχουμε όλα τα κουλούρια να έχουνε την ίδια διάμετρο.
Βουτάμε το κάθε κουλούρι μέσα στο νερό και αμέσως μετά στο  μπολ με το σουσάμι.
Τοποθετούμε σε ταψιά (35Χ40) που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Για το σερβίρισμα προτείνω να τα αλείψουμε με λιωμένο βούτυρο όσο είναι ακόμα ζεστά και να τα συνοδεύσουμε με blue cheese ή φέτα και σταφύλι πίκλα!!!

  ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΝΟΣΤΙΜΑ ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ :ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΦΕΤΑ.

Ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό με κριθαράκι.Η παρακάτω συνταγή με φέτα είναι πραγματικά πεντανόστιμη. Μία δοκιμή θα σε πείσει!

Θα χρειαστείς:

1 κούπα κριθαράκι μέτριο
3 κούπες νερό
1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε πολύ λεπτές ροδέλες)
4 κ.σ ελαιόλαδο
2 ντομάτες περασμένες στο μούλτι
½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Φέτα

Εκτέλεση:

- Ρίξε το λάδι στην κατσαρόλα να ζεσταθεί και έπειτα πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Μόλις σοταριστούν ρίξε στην κατσαρόλα το κριθαράκι και ανακάτεψε καλά.
- Πρόσθεσε το νερό, την πιπεριά, την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακάτεψε ελαφρώς.
- Σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε το κριθαράκι να βράσει σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει και να πιει ελαφρώς τα νερά του.
- Σέρβιρε στο πιάτο και τρίψε από πάνω άφθονη φέτα. Πρόσθεσε αν θέλεις φρέσκο πιπέρι ή ψιλόκοψε λίγο μαϊντανό.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΚΡΕΜΜΥΔΟΠΙΤΑ.

Αν σου αρέσουν τα κρεμμύδια φτιάξε μια νοστιμότατη κρεμμυδόπιττα.
Υλικά
3 αβγά
½ φλιτζάνι γάλα  
½ κιλό ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
150 γραμ. ψιλοκομμένο μπέικον σε φέτες
250 γρ.βούτυρο
½ κιλό φύλλο κρούστας
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ζέστανε σε μια κατσαρόλα το μισό βούτυρο και σόταρε το μπέικον για 7 λεπτά
(περίπου), ώσπου να ξανθύνει.

Πρόσθεσε τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι, και άφησέ τα να ξανθύνουν, ανακατεύοντας για να μη σου καούν.  

Βγάλε τα κρεμμύδια από τη φωτιά, άφησέ τα να κρυώσουν λίγο σε μια λεκάνη και ρίξε μέσα τα αβγά χτυπημένα με το γάλα ανακατεύοντας.

Άλειψε με λίγο από το υπόλοιπο βούτυρο τον πάτο ενός ταψιού ή πυρέξ και στρώσε τα μισά φύλλα ένα-ένα, αφού βέβαια τα αλείψεις με βούτυρο.

Βάλε τη γέμιση της κρεμμυδόπιτας πάνω από τα φύλλα, κάλυψε με τα υπόλοιπα φύλλα (το καθένα καλά αλειμμένο με βούτυρο, χάραξε την επιφάνεια της πίτας και ψήσ’ τη για 25 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C. 
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
15 ΜΥΣΤΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑ

Όλοι οι μεγάλοι σεφ έχουν τα μυστικά τους. Και αυτό ισχύει και για εσάς. Όσα χρόνια και να έχετε περάσει μέσα στην κουζίνα, όσο και να έχετε αφιερωθεί στο να ξεθάψετε κάθε απίθανη συνταγή, πάντα κάτι θα λείπει από το μικρό σκονισμένο τεφτέρι. Συγκεντρώσαμε μικρά μυστικά που μπορείτε να προσθέσετε στη λίστα σας προκειμένου να στεφτείτε πλέον και επίσημα βασίλισσα της κουζίνας!

Τραγανές τηγανιτές πατάτες

Αφού καθαρίσετε και κόψετε σε κομμάτια τις πατάτες, βυθίστε τις σε ένα μπολ με νερό και λεμόνι για μία περίπου ώρα. Αφού τις σουρώσετε, ρίξτε λίγο αλατάκι και είναι έτοιμες για τραγανό τηγάνισμα!

Φρέσκα λαχανικά
Συχνά τα λαχανικά μαραίνονται γρήγορα, ακόμα και αν βρίσκονται στο ψυγείο. Αν η πρασινάδα σας έχει κάποια μαραμένα φύλλα, μην τα πετάξετε. Αφαιρέστε τα και βάλτε τα σε μια λεκάνη με παγωμένο νερό.

Κρεμμύδια που δε μαυρίζουν
Για να μη μαυρίζουν τα κρεμμύδια την ώρα που τα σοτάρετε, μπορείτε να ρίξετε λίγο αλάτι στο λάδι πριν βάλετε τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Με τον τρόπο αυτό τα κρεμμύδια θα σοταριστούν χωρίς να μαυρίσουν.

Μακαρόνια που δεν κολλάνε

Για να μην κολλάνε τα μακαρόνια, και να μπορεί να δεθεί πάνω τους η αγαπημένη σας σάλτσα, μπορείτε να τα ξεπλύνετε -αφού βράσουν- με κρύο νερό για να φύγει το πολύ άμυλο, το οποίο είναι και η αιτία που κολλάνε.

Ρύζι που δε λασπώνει
Το σπυρωτό ρύζι είναι αυτό που επιθυμεί κάθε καλή μαγείρισσα. Το μυστικό για σπυρωτό ρύζι, πέραν της σωστής αναλογίας με νερό, είναι να προσθέσετε την ώρα που βράζει λίγες σταγόνες λεμονιού.

Εναλλακτική για αλκοόλ
Αν δε θέλετε να βάλετε κρασί (ή άλλο αλκοόλ) στο φαγητό σας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό μήλου ή χυμό καρότου ή ζωμό λαχανικών μαζί με λίγο μηλόξυδο. Η γεύση θα είναι εξίσου έντονη.

Το πιο νόστιμο τηγανιτό αβγό

Πριν βγάλετε το αβγό από το τηγάνι, σβήστε το με λίγο ξύδι μπαλσάμικο ή λευκό κρασί. Αφήστε το τηγάνι για λίγο στη φωτιά μέχρι να δημιουργηθεί μια σάλτσα και περιχύστε την πάνω στο αυγό, πριν το σερβίρετε στο πιάτο.

Σαλάτα με ψητά λαχανικά
Το μυστικό για να φτιάξετε μια πεντανόστιμη σαλάτα με ψητά λαχανικά είναι να υπολογίσετε τον διαφορετικό χρόνο ψησίματος του κάθε υλικού. Τα κρεμμύδια, το καλαμπόκι ή οι πιπεριές έχουν τους δικούς τους χρόνους.

Εύκολο καθάρισμα γαρίδας
Για να καθαρίσετε σωστά και εύκολα μια γαρίδα, μπορείτε να κάνετε μια μικρή τρύπα στην πλάτη της και με τη μύτη ενός πιρουνιού να τραβήξετε το μαύρο "εντεράκι". Στη συνέχεια μπορείτε να την μαγειρέψετε.

Τραγανή ζύμη πίτσας

Για να γίνει τραγανή η ζύμη της πίτσας που φτιάχνετε στο σπίτι, αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να ρίξτε λίγη ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη, καθώς την ετοιμάζετε. Η πίτσα σας θα γίνει "κρατσανιστή", όπως την θέλετε.

Φέτα που δε ξεραίνεται
Αν δε θέλετε να ξεραίνεται -ή να μουχλιάζει- η φέτα, μπορείτε να βράσετε γάλα μαζί με λίγο αλάτι και (αφού κρυώσει) να βυθίσετε μέσα σε αυτό τα κομμάτια της φέτας. Το διατηρείτε σε τάπερ μέσα στο ψυγείο.

Μπανάνες που δε μαυρίζουν

Για να μη μαυρίζουν οι μπανάνες σας, μπορείτε να τις αποθηκεύσετε, αντί για το ψυγείο, μέσα σε μια μεγάλη σκούρα, χάρτινη σακούλα, σε ένα ντουλάπι. Με τον τρόπο αυτό θα σας δώσουν ενέργεια μέσα στην ημέρα!

Σφιχτή σαντιγί
Για να φτιάξετε μια τέλεια σαντιγί, μπορείτε να χτυπήσετε την κρύα κρέμα γάλακτος μέσα σε ένα κρύο μπολ. Με τον τρόπο αυτό η κρέμα θα σφίξει πιο γρήγορα και το γλυκό θα γίνει πραγματικά πεντανόστιμο.

Νόστιμος πουρές
Για να φτιάξετε έναν τέλειο σπιτικό πουρέ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι την ώρα που τον μαγειρεύετε και να συνεχίσετε το βράσιμο για λίγη παραπάνω ώρα, μέχρι ο πουρές να "μελώσει".

Τέλεια, τραγανά μπισκότα

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα τραγανά μπισκότα αν δεν προσθέσετε παραπάνω αλεύρι από αυτό που αναφέρει η συνταγή και αν τα αφήσετε να ξεκουραστούν μέχρι να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν θα έχουν τραγανή υφή!
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΣΟΥΠΑ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΠΑΤΑΤΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΓΙΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΟΥΜΕ !!!

Μιας και η θερμοκρασία είναι αρκετά πεσμένη, ας ζεσταθούμε με μια υπέροχη και υγιεινή σούπα.  

Υλικά

1 κουνουπίδι κομμένα σε μικρά μπουκετάκια
1 πατάτα καθαρισμένη σε κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 λίτρο ζωμό κότας, χλιαρό
150γρ. γιαούρτι στραγγιστό
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε το ζωμό,και αλατοπιπερώνετε.

Μόλις κοχλάσει ο ζωμός, ρίχνετε τους κύβους πατάτας και τα μπουκετάκια από το κουνουπίδι και τα αφήνετε να βράσουν για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, πολτοποιείτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε δόσεις στο μπλέντερ προσθέτοντας και το γιαούρτι και σερβίρετε. 

Μπορείτε να σερβίρετε και χωρίς να πολτοποιήσετε τα υλικά της σούπας και να βάλετε το γιαούρτι στο κέντρο του πιάτου. 
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΣΤΟ ΚΡΥΟ ΤΡΩΜΕ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τις κρύες μέρες του χειμώνα μπορείτε να προσαρμόσετε το μενού των ημερών, ώστε να έχετε ένα φαγητό που θα σας ζεστάνει.Οι σούπες έχουν την πρώτη θέση στο τραπέζι μας το χειμώνα.Δείτε μια σούπα με φασόλια, πατάτες, λαχανικά και pesto.
Το pesto είναι προαιρετικό αν σας αρέσει η γεύση του.
Υλικά
250 γρ φασόλια ξερά άσπρα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ½  καρότο κομμένο σε ροδέλες
1 φλ. πράσο κομμένο σε ροδέλες
2 φλ. σέλερι (το κοτσάνι σε κύβους και τα φύλλα χοντροκομμένα) 
200 γρ. πατάτες 
1 φλ. ελαιόλαδο
1 βαζάκι σάλτσα pesto
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τριμμένη παρμεζάνα (αν θέλουμε) 
Εκτέλεση
Μουσκεύουμε από την προηγουμένη ημέρα τα ρεβίθια στο νερό. Την επομένη ημέρα τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε. 
Τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. 
Τα βράζουμε σε 1 lt κρύο νερό γύρω στις 1 ώρα και 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 
Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο το πράσο και το σέλερι για 7 –8 λεπτά. Προσθέτουμε τα  φασόλια με το νερό τους και ανακατεύουμε. Μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε και τις πατάτες και αλατίζουμε.  Αν χρειάζεται ρίχνουμε καυτό νερό –τα υλικά πρέπει να σκεπάζονται από υγρό. 
Βράζουμε για 15' λεπτά ακόμα μέχρι να χυλώσει η σούπα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μείνει 10 λεπτά να ξεκουραστεί. 
Σερβίρουμε με 1 κ.γ. σάλτσα pesto σε κάθε πιάτο, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, αν θέλουμε, τριμμένη παρμεζάνα.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΦΕΤΑ: ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ

Ο χειμώνας και η κακοκαιρία μας έχουν χτυπήσει την πόρτα, στις κρύες μέρες δεν υπάρχει πιο θρεπτικό και ζεστό φαγητό από τον τραχανά. Η Ελένη Ψυχούλη και το olivemagazine.gr μας δίνουν την πιο χειμωνιάτικη και πεντανόστιμη συνταγή για τραχανά με λουκάνικο και φέτα.

Υλικά
1 φλιτζάνι ξινό τραχανά
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο αγελάδος
1 κύβο ζωμό κότας ή λαχανικών
χωριάτικο λουκάνικο σε ροδέλες
1 φλιτζάνι χοντροτριμμένη φέτα
χυμό από ½ λεμόνι
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι με τον τραχανά, μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι.

Προσθέτετε 4-5 φλιτζάνια νερό ζεστό και τον ζωμό. Ανακατεύετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε για 20 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς.

Στο μεταξύ, σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε το λουκάνικο και το σβήνετε με το λεμόνι. Σερβίρετε τον τραχανά με μερικές ροδέλες λουκάνικο, τη φέτα και λίγο από το λίπος που άφησε το λουκάνικο στο τηγάνι. Μπόλικο πιπέρι ή μπούκοβο είναι η τελευταία πινελιά που θα κάνει τη διαφορά!

Tips
Αν προτιμάτε τον τραχανά κόκκινο, προσθέστε 1 κουτ. σούπας πελτέ στο μαγείρεμα.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Εύκολο,γρήγορο και αγαπημένο φαγάκι που θα κερδίσει τις εντυπώσεις και θα αποσπάσετε κοπλιμέντα για τις μαγειρικές σας δεξιότητες.

Υλικά(Μερίδες 4)
700 - 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι, σε λεπτά μπαστουνάκια
1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες, ολόκληρες
50 ml ελαιόλαδο
100 ml κρασί λευκό ξηρό
1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο
1 φύλλο δάφνης
400 γρ. ντοματάκια ολόκληρα από κονσέρβα, με το χυμό τους, χοντροκομμένα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500 γρ. χυλοπίτες της αρεσκείας μας

Εκτέλεση
Διαδικασία Σε ένα βαθύ και μεγάλο τηγάνι με καπάκι, ή σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 2 - 3 λεπτά, μέχρι να αλλάξει χρώμα και να ροδίσει. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου άλλα 1 - 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει λίγο. Προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε για περίπου 1/2 λεπτό, προσέχοντας να μην καεί το σκόρδο, και σβήνουμε με το κρασί. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 2 λεπτά, έως ότου εξατμιστεί το αλκοόλ, και προσθέτουμε τα ντοματάκια με το χυμό τους, τη δάφνη και το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε 250 ml (1 ποτήρι) ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 10 - 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να μελώσει η σάλτσα.

Εν τω μεταξύ, σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τις χυλοπίτες 2 - 3 λεπτά λιγότερο από το χρόνο βρασμού που αναγράφεται στη συσκευασία και τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Αδειάζουμε τις χυλοπίτες στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και τη σάλτσα, δυναμώνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε απαλά, και μαγειρεύουμε για περίπου 1 - 2 λεπτά, να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και να μελώσει το φαγητό.

Το σερβίρουμε ζεστό, πασπαλισμένο με τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα της αρεσκείας μας.
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ !!!!

Τα πορτοκάλια είναι τώρα της εποχής και είναι και φθηνά.Τι καλύτερο λοιπόν από το να φτιάξουμε μαρμελάδα πορτοκαλιού.   Εκτός από το ψωμί, δοκιμάστε να την αλείψετε σε κέικ, αφού τη ζεστάνετε και την αραιώσετε με λίγο νερό ή με κονιάκ. Επίσης δοκιμάστε την πάνω σε ανθότυρο ή μυζήθρα.

Υλικά
1½ κιλό ώριμα πορτοκάλια
1 μεγάλο κόκκινο μήλο, καθαρισμένο
2 κιλά ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
χυμός από 1 λεμόνι


Διαδικασία 
Με το εργαλείο που καθαρίζουμε τα καρότα βγάζουμε το εξωτερικό φλούδι των πορτοκαλιών, παίρνοντας όσο μπορούμε λιγότερο λευκό μέρος. Kόβουμε αυτά τα φλούδια σε λεπτά κορδελάκια.Είναι το ξύσμα πορτοκαλιού που λέμε.Εγώ το έκανα στον τρίφτη στην χοντρή επιλογή.

Καθαρίζουμε και τα πορτοκάλια όσο καλύτερα μπορούμε από την άσπρη λευκή μεμβράνη που τα περιβάλλει. Κόβουμε τα πορτοκάλια στη μέση, αφαιρούμε τυχόν κουκούτσια, και πολτοποιούμε τα πορτοκάλια στο μπλέντερ (ή το μούλτι) λίγα-λίγα.

Βάζουμε στην κατσαρόλα τα κουρελάκια της φλούδας και τον πολτό του φρούτου. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ και το μήλο, το βάζουμε και αυτό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά.

Όταν αρχίσει να ζεσταίνεται το μείγμα, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει το μείγμα, ανακατεύοντας πού και πού. Όταν αρχίσει να κάνει φουσκάλες σε όλη την επιφάνεια, αρχίζουμε να δοκιμάζουμε το δέσιμο: βγάζουμε μια κουταλιά μαρμελάδας σε ένα πιάτο, τη φυσάμε να κρυώσει γρήγορα και σέρνουμε επάνω της τη μύτη από ένα κουτάλι. Αν ο «δρόμος» που αφήνει παραμένει ανοιχτός, τότε η μαρμελάδα έχει δέσει, αλλιώς συνεχίζουμε το βράσιμο.

Όταν είναι έτοιμη η μαρμελάδα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, βράζουμε άλλο 1 λεπτό και αποσύρουμε. Προσοχή να μην παραβράσει, γιατί θα γίνει σκληρή.


Μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, τα κλείνουμε και τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΚΟΤΑ ΣΟΥΠΑ :ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΩΝ ΘΕΟΦΑΝΕΙΩΝ !!!!

Η παραδοσιακή κοτόσουπα με το αυγολέμονο είναι το φαγάκι του χειμώνα.Σε πολλές περιοχές της Ελλάδος η κοτόσουπα είναι το φαγητό των Θεοφανείων.Οτι καλύτερο μετά την νηστεία χωρίς λάδι της προηγούμενης μέρας. Όπως λένε και οι παλαιοί αφού φάγαμε την γαλοπούλα το αρνί και το χοιρινό σειρά έχει η κότα. Άμα η κότα είναι και χωριάτικη τότε το φαγητό θα είναι απόλαυση.Η συνταγή μας είναι η κλασική παραδοσιακή χωριάτικη κοτόσουπα.

Υλικά

1/2 κοτόπουλο

1/3 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι ρύζι

αλάτι, πιπέρι

Για το αυγολέμονο

1 αυγό

χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση Συνταγής

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το κοτόπουλο.

Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει και αφού βράσει και μαλακώσει καλά προσθέτουμε το ρύζι.

Προσθέτουμε αλάτι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα να σιγοβράσει η σούπα μας ώστε να βράσει καλά το ρύζι.

Μόλις δούμε ότι το ρύζι είναι έτοιμο κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.

Χτυπάμε το αυγό με το χυμό από το λεμόνι και προσθέτουμε ζουμί από τη σούπα μας με μία κουτάλα.

Συνεχίζουμε να προσθέτουμε ζουμί για ακόμα 4-5 φορές. Ανακατεύουμε καλά κάθε φορά που βάζουμε στο αυγολέμονο ζουμί.

Ρίχνουμε όλο το αυγολέμονο ανακατεύοντας κυκλικά αφού πρώτα έχετε κατεβάσει από την φωτιά τη κατσαρόλα . 

Σερβίρετε ζεστή με αρκετό πιπεράκι.

ΚΑΛΗ ΦΩΤΙΣΗ !!!
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ

Η σοκολάτα είναι αγαπημένη σε όλες τις μορφές. Πόσο μάλλον τον χειμώνα που μπορεί να ζεστάνει και ταυτόχρονα να γλυκάνει τις αισθήσεις. Με ξηρούς καρπούς, άρωμα από φρούτα, μπαχαρικά ή με πιο ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, η ζεστή σοκολάτα αναδεικνύεται στο πιο γλυκό ρόφημα του χειμώνα.

Σοκολάτα με μπισκότο 


Yλικά:
1 πακέτο πτι μπερ
4 φλιτζάνια γάλα
480 γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες
4 κ.σ κονιάκ
8 κ.γ κακάο σκόνη

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να κάψει καλά. Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει.
Συμπληρώνετε το κακάο και ανακατεύετε. Στο τέλος προσθέτετε το κονιάκ. Γεμίζετε τα 2/3 των ποτηριών (8 ποτήρια) και συμπληρώνετε με τριμμένο μπισκότο πτι μπερ.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Οι ψυχολόγοι λένε πως ένας καλός τρόπος να επιστρατεύσετε τα ζεστά συναισθήματα κάποιου προς εσάς είναι ετοιμάζοντάς του ένα ζεστό ρόφημα. Μία κούπα τσάι μετά από μία κρύα και δύσκολη μέρα είναι ο καλύτερος τρόπος να χαλαρώσει κανείς –πόσο μάλλον ότι πρόκειται για τσάι του βουνού με κανέλα, μήλο και πορτοκάλι! 

Τσάι του βουνού με μήλο, κανέλα και πορτοκάλι

Τι θα χρειαστούμε:

τσάι του βουνού (το σπάμε σε κομματάκια)
την φλούδα ενός κόκκινου μήλου
ξυλάκι κανέλας
καρφάκια γαρύφαλλου
ξύσμα από πορτοκάλι
νερό (μετρήστε τα φλιτζάνια που εσείς θα σερβίρετε)
ένα κατσαρολάκι
ένα σιτάκι (για να το στραγγίξουμε)
μέλι (για το σερβίρισμα)

Τι θα κάνουμε:

Παίρνουμε το κατσαρολάκι μας και βάζουμε το νερό να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Αμέσως ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά και το αφήνουμε να σιγοβράσει. Όταν θα είναι έτοιμο, θα το στραγγίξουμε, θα το βάλουμε στο φλιτζάνι μας και για να το απογειώσουμε θα το σερβίρουμε με μέλι!
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ:ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΤΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ ΠΟΥ ΞΕΓΕΛΑ ΤΗΝ ΥΠΟΓΛΥΚΑΙΜΙΑ !!!

Η συνταγή μας αυτή θα σε βοηθήσει τις δύσκολες στιγμές της υπογλυκαιμίας. Συνίσταται ακόμη και για την περίοδο που βρίσκεσαι σε δίαιτα, καθώς δεν έχει πολλές θερμίδες και ταυτόχρονα παίρνεις μία μικρή δόση γλυκού.

Το μόνο που χρειάζεται να έχεις είναι μερικά μανταρίνια και μία σοκολάτα κουβερτούρα.

Λιώσε τη κουβερτούρα κάνοντάς την μπεν μαρί και καθάρισε τα μανταρίνια. 
Μόλις η σοκολάτα σου είναι έτοιμη, βούτηξε το κάθε κομματάκι μανταρινιού μέσα στο μπεν μαρί και άφησέ το πάνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί.

Μόλις είναι όλα τα μανταρίνια σου έτοιμα, πασπάλισέ τα με λίγη καρύδα, αμύγδαλο ή ζάχαρη αν θες και τοποθέτησέ τα στο ψυγείο.

Σε 10 λεπτά θα είναι έτοιμα!
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΑΝΕΚΔΟΤΟ:ΟΙ ΕΥΧΕΣ !


Ένας μαύρος είναι στη μέση της Σαχάρας και πεθαίνει από τη δίψα. Κάποια στιγμή συναντάει ένα τζίνι που του λέει: 
- "Μπορώ να σου πραγματοποιήσω 3 ευχές."
Αμέσως ο μαύρος του λέει
- "Θέλω να με κάνεις άσπρο, να έχω πολλά νερά και να βλέπω κ*λους." 
Και τον έκανε λεκάνη τουαλέτας.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΤΣΙΠΟΥΡΟ !!!

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό (λαιμός) κομμένο σε μπουκιές, 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, 1 ποτήρι κρασιού τσίπουρο, 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο, 1 κ.σ. καυτερή πάπρικα
1 κ.σ. μουστάρδα, 1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί, 1 κ.γλ. ρίγανη, αλάτι,φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πώς το κάνουμε:
1. Σοτάρουμε το κρέας στο ελαιόλαδο για 5-6΄, μέχρι να πάρει χρώμα γύρω γύρω. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4΄.
2. Σβήνουμε με το τσίπουρο. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και αλατοπιπερώνουμε. Αραιώνουμε τη μουστάρδα σε 1 φλ. νερό και περιχύνουμε την τηγανιά.
3. Μόλις το κρέας πιει όλα τα υγρά του και μείνει με το λάδι του προσθέτουμε το κρασί και τη ρίγανη και σιγοβράζουμε για 6-7΄ ακόμη, ώσπου να μείνει η τηγανιά μόνο με το λάδι της. Τη σερβίρουμε ζεστή.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΣΤΗΝ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ !! 4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΛΕΞΕΤΕ !!

Όλοι φτιάχνουμε την Βασιλόπιτα με τα χεράκια μας για να μας πάει καλά η νέα χρονιά.Το κάθε σπιτικό έχει την συνταγή του. Εμείς σήμερα θα σας δώσουμε ιδέες για την εμφάνιση της βασιλόπιτας.Το πιο συνηθισμένο στολίδι είναι η ζάχαρη άχνη.Φέτος κάντε την αλλαγή και βάλτε γλάσο,Δείτε πια συνταγή σας αρέσει και κάντε τα μαγικά σας !!!

Γλάσο σοκολάτας:
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια ή σταγόνες σοκολάτας
3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος

Κόβετε τη σοκολάτα σε κομματάκια, τη βάζετε σε κατσαρολίτσα και προσθέτετε τη κρέμα γάλακτος. Σε πολύ χαμηλή φωτιά αφήνετε να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το γλάσο, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Αφήνετε λίγο το γλάσο να κρυώσει και μόλις τοποθετήσετε το κέικ σε πιατέλα, το περιχύνετε με το γλάσο


Γλάσο με ινδικάρυδο:
Σοκολάτα άσπρη:250 γρ.
Γάλα:4 κουταλιές
Ρούμι:1 κουταλιά
Τριμμένο ινδοκάρυδο:λίγο για πασπάλισμα 

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα (100 Watt για 10 περίπου λεπτά) και στη συνέχεια προσθέτετε ανακατεύοντας το γάλα και το ρούμι. Περιχύνετε το κέικ με το γλάσο και αν θέλετε πασπαλίζετε με ινδοκάρυδο.


 Καραμελένιο γλάσο:
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1 κούπα κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές βούτυρο
1 κουταλάκι κορν φλάουρ

Βάζουμε σε κατσαρολάκι με βαρύ πάτο τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά από 2-3 λεπτά, αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το κορν φλάουρ.

Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το κορν φλάουρ και ξαναβάζουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει για λίγο ακόμα, μέχρι να πήξει ελαφρά. Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει. Όταν κρυώσει, καλύπτουμε εξωτερικά όλο το κέικ μας.


Γλάσο Πορτοκαλιού
120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
χυμός από μισό πορτοκάλι

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την άχνη με το χυμό πορτοκαλιού.
Μόλις βγει από το φούρνο, ξεφορμάρουμε με προσοχή και με ένα πινέλο το γλασάρουμε.
ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ.

Από τα αγαπημένα επιδόρπια στο ελληνικό τραπέζι ο σιμιγδαλένιος χαλβάς. Αν θες να κάνεις τη διαφορά, πρόσθεσε και πορτοκάλι. Τα αρώματα και οι γεύσεις θα σε συνεπάρουν…

Υλικά
1 ποτήρι σπορέλαιο
2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό
3 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
1 κουταλάκι κανέλα
1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
1 βανίλια
1 πορτοκάλι
50 γραμμ. σταφίδες

Διαδικασία
Πλένουμε καλά το πορτοκάλι και το βράζουμε για 1 ώρα σε μπόλικο νερό. Το κόβουμε στην μέση, το στύβουμε με τα χέρια μας καλά να στραγγίξει από ζουμιά (δεν χρειαζόμαστε το ζουμί) και την φλούδα που μένει την λιώνουμε στο μούλτι. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το σιμιγδάλι και το καβουρντίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει ένα χρυσοκαφέ χρώμα, όχι πολύ σκούρο. Στην διάρκεια του καβουρντίσματος προσθέτουμε την κανέλα και το γαρύφαλλο

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το λιωμένο πορτοκάλι, την βανίλια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι ο χαλβάς να πήξει και να ξεκολλάει με ευκολία εντελώς από τα τοιχώματα της κατσαρόλας Ρίχνουμε τις σταφίδες, ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα και περιμένουμε να κρυώσει εντελώς για να ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε με κανέλα.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΕΝΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΚΟ ΠΡΩΙΝΟ !!!

Ένα ελαφρύ γλυκάκι για τα πρωινά μας.Θυμίζει γαλακτομπούρεκο, είναι σαφώς χειμωνιάτικο comfort food και δεν επιβαρύνει ακόμα και μια αυστηρή διατροφή. Ισοδυναμεί με 1 γιαούρτι με 1 κ.σ. μέλι και καρύδια.Σήμερα θέλουμε ελαφρύ ξεκίνημα γιατί έχουμε πλούσιο τραπέζι το μεσημέρι.

Υλικά 

1 κιλό γάλα 
3 κουτ. σούπας αλεύρι
4 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι ψιλό
1 βανίλια
6 κουτ. σούπας ζάχαρη
Για άρωμα βάλτε ξύσμα πορτοκάλι, μανταρίνι ή μόνο κανέλλα

Εκτέλεση

Βάζουμε το μισό γάλα να ζεσταθεί. Στο άλλο μισό ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά (αν αρωματίστε με κανέλα, αφήστε τη για να την ρίξτε από πάνω).
Ρίχνουμε το κρύο γάλα με τα υλικά, στο ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι η κρέμα να πήξει.
Αν δείτε ότι είναι πολύ αραιό το μίγμα, προσθέστε λίγο σιμιγδάλι ακόμα.
Η κρέμα σφίγγει όταν κρυώσει.


ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!