Loading....
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΠΡΩΙΝΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΟΜΟΡΦΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΣΑΣ !!!

Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται και – κατ’ επέκταση – και από το πρωινό. Τα οφέλη του πρώτου αυτού πλήρους γεύματος της ημέρας έχουν επισημανθεί ουκ ολίγες φορές από την πλειονότητα των επιστημόνων της διατροφής, οι οποίοι μιλάνε για ένα «μυστικό διατροφικό όπλο» στα χέρια κάθε ανθρώπου, ανεξαρτήτως ηλικίας.


Γιατί είναι όμως, το πρωινό τόσο σημαντικό για τον οργανισμό μας και προς τι όλος αυτός ο... πανικός; 

Καταρχήν, ένα θρεπτικό πρωινό αυξάνει την ενέργεια και «ανεβάζει» τα επίπεδα των θρεπτικών στοιχείων που είχαν «πέσει» όσο κοιμόμασταν. 

Επιπλέον, όσοι τρώνε καθημερινά ένα υγιεινό πρωινό, έχουν λιγότερες πιθανότητες να παχύνουν μιας και το συγκεκριμένο γεύμα σταθεροποιεί τα επίπεδα του ζαχάρου, ελέγχοντας με αυτόν τον τρόπο την όρεξη. 
Επομένως, αν καταναλώνετε ένα θρεπτικό και δυναμωτικό πρωινό κάθε μέρα, θα έχετε λιγότερες πιθανότητες να πεινάσετε κατά την διάρκειά της.

Χαρακτηριστικά παραδείγματα πρωινών κατά τη διάρκεια του
καλοκαιριού  αλλά και των  διακοπών είναι:


Φρούτα
Εδώ υπάρχει μεγάλη ποικιλία και μπορείς να επιλέξεις ανάλογα με το μεταβολισμό σου και (φυσικά) την εποχή!

Κάθε φρούτο προσφέρει και κάτι ξεχωριστό στον οργανισμό μας:

Ρόδια: Όχι μόνο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και άπειρες βιταμίνες αλλά έρευνες έχουν δείξει ότι καταπολεμά και συγκεκριμένους τύπους καρκίνων . Επίσης, τα σπόρια του ροδιού έχει βρεθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη, τον κίνδυνο για καρδιακό επεισόδιο και βοηθούν στην διατήρηση του σωστού βάρους.

Κεράσια: Βοηθούν στο να ηρεμείτε και να μην έχετε νεύρα

Σταφύλια: Χαλαρώνουν τα αιμοφόρα αγγεία σας

Μήλα: Σας βοηθούν να αναπτύξετε αντίσταση εναντίον των λοιμώξεων

Καρπούζι: Βοηθάει στο καλό κοντρολάρισμα του καρδιακού ρυθμού

Πορτοκάλια: Για καλή όραση και υγιή επιδερμίδα

Φράουλες: Περιέχει βιταμίνες C και Β, σάκχαρα, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και άλλα πολλά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην αποτοξίνωση και τόνωση του οργανισμού

Μπανάνες: Ιδανικές για αθλούμενους. Πλούσιες σε κάλιο. Προσδίδουν ενέργεια

Ανανάς: Βοηθά ενάντια στην αρθρίτιδα

Ακτινίδια: Αυξάνουν την οστική μάζα


Γαλλικό τοστ

Για έναν αέρα Ευρώπης, αλλά και για ένα χορταστικό πρωινό!

Τι χρειαζόμαστε:

8 φέτες ψωμί του τοστ

4 φέτες κασέρι

4 φέτες ζαμπόν

3/4 του ποτηριού γάλα

2 αυγά

Λίγο ελαιόλαδο

Διαδικασία

Κόβουμε το ψωμί του τοστ διαγώνια σε τρίγωνα
Βάζουμε τα μισά τρίγωνα σε ένα λαδομένο πυρέξ
Στα μισά τρίγωνα βάζουμε από πάνω τυρί και στα άλλα μισά ζαμπόν
Τα σκεπάζουμε με με το υπόλοιπο ψωμί
Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά και τα ρίχνουμε στα ψωμάκια
Αφήνουμε τα ψωμάκια να το ρουφήξουν καλά και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν


Υπερπληθωρική Ομελέτα

Ξεχειλίζει Ελλάδα! Με μία τέτοια ομελέτα σίγουρα θα αντέξεις το απαιτητικό πρόγραμμα της ημέρας!

Συνταγή

2 αυγά

2 πατάτες

1 πιπεριά πράσινη

1 πιπεριά κόκκινη

1 κρεμμυδάκι

1 ντομάτα

2-3 φέτες μπέικον

Τυρί φέτα

Κίτρινο τυρί που λιώνει

Ρίγανη

Διαδικασία

Καθαρίζουμε και τηγανίζουμε τις πατάτες. Παράλληλα, έτσι γιατί είμαστε μεγάλοι Chefs και μπορούμε να κάνουμε πολλά πράγματα ταυτόχρονα, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα ζαρζαβατικά και το μπέικον. 
Στη συνέχεια, βγάζουμε τις πατάτες από το τηγάνι και τις αφήνουμε σε λίγο χαρτί κουζίνας για να φύγει η πολύ λαδίλα.

Είπαμε αντίδραση στη δίαιτα που μας επιβάλει η εποχή, αλλά ας μην φράξουμε και όλες τις αρτηρίες μας με μία ομελέτα.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο λαδάκι και σε χαμηλή φωτιά τσιγαρίζουμε με σειρά: τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το μπέικον. Έπειτα ρίχνουμε τις πατάτες, την ντομάτα, τα αυγά χτυπημένα και αλατισμένα και ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί το αυγό. 
Τέλος προσθέτουμε τα τυριά τριμμένα, τη ρίγανη και ό,τι άλλο σας κάνει εσάς κέφι.


Κρέπες

Εδώ ήρθε η ώρα να εντυπωσιάσεις! Ακούγεται εξεζητημένο και δύσκολο, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο από όσο νομίζεις!

Υλικά συνταγής

2 φλιτζάνια γάλα

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 αβγά

1 κ.γ. bakin powder

1 κουταλάκι αλάτι [για αρμυρές κρέπες]

1 βανίλια + 50 γρ. ζάχαρη [για γλυκές κρέπες]

Βιτάμ για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

Βάζετε στο κάδο του μίξερ όλα τα προαναφερόμενα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται (όχι το βιτάμ). Χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.

Σε ένα τηγάνι 20 εκατοστών βάζετε μια κουταλιά βιτάμ να κάψει.
Μόλις κάψει, παίρνετε ένα φλιντζανάκι του καφέ και γεμίζετε με το χυλό σας όχι μέχρι επάνω το φλυτζανάκι σας , το ρίχνετε στο καυτό βούτυρο και μετακινείτε το χυλό με το τηγάνι σας, κάνοντας κυκλικές κινήσεις, με τρόπο ώστε να πάει παντού ο χυλός.

Σιγοτηγανίζετε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να πήξει και να σταθεροποιηθεί από τη κάτω πλευρά -3′ περίπου- και μετά με τη βοήθεια φαρδιάς σπάτουλας το γυρίζετε να τηγανισθεί και από την άλλη.

Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία – καυτό βιτάμ, χυλός- για όλες τις κρέπες σας.
Τις τοποθετείτε τη μια πάνω στην άλλη σε μεγάλο πιάτο.


Γιαούρτι με δημητριακά και φρούτα

Κάτι καλοκαιρινό, κάτι δροσιστικό!

Υλικά:
600 γρ γιαούρτι στραγγιστό ή σακούλας

2 φακελάκια σαντιγί garni (η garni έχει μέσα ζάχαρη)

αμύγδαλο καβουρδισμένο και ψιλοκομμένο ή καρύδι τριμμένο

1 κονσέρβα κομπόστα κοκτέιλ ή 1 κονσέρβα ανανά

Κερασάκια μαρασκίνο προαιρετικά

Εκτέλεση

Χτυπάμε τη σαντιγί

Ανακατεύουμε τη σαντιγί με το γιαούρτι σιγά σιγά με κουτάλι.
Προσθέτουμε την κομπόστα σουρωμένη και στεγνωμένη καλά ή τον ανανά σε κομματάκια το αμύγδαλο ή το καρύδι.

Τοποθετούμε σε γυάλινο μπολ και βάζουμε στο ψυγείο.

Ελαφρύ και δροσερό αν θέλετε να είναι πιο γλυκό προσθέστε ζάχαρη άχνη ανάλογα τα γούστα σας
ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΨΗΣΙΜΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ


Πρόκειται για ένα πάρα πολύ υγιεινό καλοκαιρινό σνακ με πολύ λίγες θερμίδες και πάρα πολύ γευστικό. Δες πώς να το φτιάξεις για να γίνει πεντανόστιμο.
Βγάλε την πάνω πάνω στρώση του καλαμποκιού σου και άφησε τις υπόλοιπες όπως είναι. Κατέβασέ τες απλά προς τα κάτω για να βγάλεις τις ίνες (μουστάκια) και ξανανέβασέ τες δένοντάς τες, με τη στρώση του απ’‘εξω που έβγαλες, γύρω από το καλαμπόκι σου. 

Κόψε το κοτσάνι του και βάλε το καλαμπόκι σου σε ένα μπολ γεμάτο νερό. 

Τοποθέτησε από πάνω του και ένα πιάτο για να παραμείνει μέσα στο νερό και να μην ανεβαίνει προς τα πάνω. 

Άφησέ το μέσα στο νερό για 10-15 λεπτά. 



Προθέρμανε το γκριλ για 15 λεπτά. Βγάλε το καλαμπόκι από το νερό και βάλ’το στο γκριλ. 

Ψήσ’το για 10-15 λεπτά γυρίζοντάς το κάθε 5 λεπτά. 

Αφαίρεσέ το και άφησέ το να κρυώσει πριν το ξεφλουδίσεις.

Άλειψέ το με λίγο βουτυράκι και πασπάλισέ το με αλάτι. 
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΦΙΛΕΤΟ ΓΛΩΣΣΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Ένα πολύ ελαφρύ νόστιμο και υγιεινό φαγητό μοιάζει με το ψάρι πλακί, όμως έχει την προσθήκη των λαχανικών και πατάτας που το κάνουν ένα πολύ ολοκληρωμένο πιάτο. Γρήγορο στην προετοιμασία του και εναλλακτικός τρόπος να τρώμε ψάρι, ταιριάζει τέλεια με φετούλα και φρέσκο ψωμάκι.

Υλικά

8 κομμάτια φιλέτου γλώσσας
2 μέτρια καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
3 μέτριες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
6 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
450γρ .ντομάτα στον τρίφτη
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
1/2κγ .εστραγκόν
1/2 κούπα ελαιόλαδο
αλάτι- πιπέρι
1 κ.σ καστανή ζάχαρη

Οδηγίες

Κόβουμε τα λαχανικά μας σε φέτες (αν έχουμε μίξερ που έχει την λειτουργία να κόβει λαχανικά σε φέτες είναι ιδανικό γιατί θα γίνουν πιο νόστιμα και θα ψηθούν πιο γρήγορα) και τα στρώνουμε στο ταψί αρκετά απλωτά και αλατοπιπερώνουμε.

Αλατοπιπερώνουμε και τη γλώσσα βάζουμε και το εστραγκόν και το στρώνουμε πάνω από τα λαχανικά.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι καραμελώνουμε με μια κουταλιά ζάχαρη και λίγο αλάτι και στη συνέχεια βάζουμε την ντομάτα αφήνουμε να βράσει για δέκα λεπτά και μετά στρώνουμε την σάλτσα πάνω από τις γλώσσες και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι. 

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου στους 160οC.

Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε την ντομάτα ωμή, παραλείποντας το προηγούμενο βήμα για πιο μεγάλη ευκολία. Καλή επιτυχία
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΦΤΙΑΞΤΕ ΜΕ ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΜΕΝΟΥΝ ΠΙΤΣΑ ΚΑΙ ΕΚΠΛΑΓΕΙΤΕ ΑΠΟ ΓΕΥΣΗ

'Ενα ψυγείο γεμάτο χθεσινά και προχθεσινά φαγητά μερικά βράδια μπορεί να θεωρηθεί ευλογία. Από τη μία μπορεί να μην θέλεις να φας το ίδιο φαγητό για δύο συνεχόμενα βράδια και από την άλλη σίγουρα δε θέλεις να πετάξεις φαγητό. 

Για να μετατρέψεις ένα "μπαγιάτικο" φαγητό σε φρέσκο δες τι μπορείς να κάνεις..

Σαλάτα 

Οι σαλάτες έχουν υπέροχη γεύση την ώρα που τις φτιάχνεις. Αν τις  αφήσεις, όμως, για την επόμενη μέρα μαλακώνουν και χάνουν τη γεύση τους. Κάνε τη σαλάτα σου μία ωραία σάλτσα και βάλ'την πάνω σε ζύμη για πίτσα. Το αποτέλεσμα θα σε εκπλήξει. 

Ψητά λαχανικά

Ένα πιάτο γεμάτο ψητά καρότα, κρεμμύδι και μπρόκολο μπορεί να είναι πεντανόστιμο και την επόμενη μέρα. Ψιλόκοψε τα λαχανικά σου και ρίξ'τα μέσα στη σάλτσα για την πίτσα σου. Πασπάλισε με λίγο πιπέρι καγιέν και πρόσθεσε και λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ. Ψήσε στο φούρνο και απόλαυσε μία υγιεινή και θρεπτική πίτσα για βραδινό. 

Κοτόπουλο

Αν και τρώγεται άνετα και μετά από δύο μέρες μπορείς να το κόψεις σε μικρά κομματάκια και να το βάλεις στην πίτσα σου. Πρόσθεσε λίγη πιπεριά, λίγο κρεμμύδι, ψιλοκομμένα καρότα και λίγη μποτσαρέλα και ετοιμάσου να εντυπωσιαστείς. 

Μπριζόλα και αγκινάρες

Άλειψε τη ζύμη της πίτσας σου με λίγο ελαιόλαδο και ψήσε μέχρι να ροδίσει. Βγάλ'την από το φούρνο και βάλε από πάνω την αγκινάρα πασπαλισμένη με ελαιόλαδο και ξύδι μπαλσάμικο. Ρίξε από πάνω και την μπριζόλα σου ψιλοκομμένη και ολοκλήρωσε την πίτσα σου με λίγο κατσικίσιο τυρί. Θα πάθεις την πλάκα σου. 

Λουκάνικο και σπανάκι

Αν σου έχει περισσέψει λουκάνικο και σπανάκι από το προηγούμενο βράδυ μπορείς να φτιάξεις μία πίτσα-κόλαση. Βάλε πάνω στη ζύμη το σπανάκι σου, κόψε το λουκάνικο σε κομματάκια και ρίξ'το στη ζύμη εδώ και εκεί. Βάλε και λίγη μοτσαρέλα από πάνω και η πίτσα σου είναι έτοιμη να την καταβροχθίσεις. 

Έξτρα tip: Αν θέλεις να γλιτώσεις τις θερμίδες που έχει η ζύμη μπορείς να την αντικαταστήσεις με μία αραβική πίτα. Έτσι θα φτιάξεις μία ατομική πίτσα η οποία και θα σε χορτάσει και δε θα σε γεμίσει ενοχές.


Ζύμη για πίτσα

Υλικά:
300 γρ. αλεύρι σκληρό
170 γρ. χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 20 γρ.νωπή
4 κ.σ. ελαιόδαδο
αλάτι (όσο αλμυρή θέλουμε την ζύμη)

Εκτέλεση: 

Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι. Είναι σημαντικό το αλεύρι να είναι σκληρό. Το αλεύρι για τσουρέκι είναι σκληρό π.χ. 

Αν χρησιμοποιήσουμε ξηρή μαγιά, ανοίγουμε μια λακουβίτσα στη μέση του αλευριού, ρίχνουμε τη μαγιά και την καλύπτουμε με αλεύρι. Ο λόγος που το κάνουμε αυτό είναι για να μην έρθει σε άμεση επαφή η μαγιά με το αλάτι γιατί τότε θα χάσει τη δύναμη της για φούσκωμα. Αν όχι, τη διαλύουμε στο χλιαρό νερό και την προσθέτουμε στο τέλος. 

Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και στο τέλος το χλιαρό νερό. 

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν. 

Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει έχοντας την σκεπάσει με μεμβράνη σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα περίπου τουλάχιστον. 

Αφού φουσκώσει την ξεφουσκώνουμε με τα χέρια και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν αρχίσουμε να την ανοίγουμε στο ταψί μας. Αυτό γίνεται για να μην αρχίσει να σπάει αν και η συγκεκριμένη συνταγή δύσκολα σπάει. 

Παίρνουμε ένα ταψί (η συγκεκριμένη δόση φτάνει για ένα ταψί κουζίνας φούρνου) και απλώνουμε πάνω του ελαιόλαδο να πάει παντού. 

Ανοίγουμε τη ζύμη με τα δάκτυλα έτσι ώστε να καλύψει τη μεγαλύτερη δυνατή επιφάνεια του ταψιού. 

Δεν χρειάζεται να γίνει κάτι άλλο. Συνεχίζουμε στρώνοντας στην επιφάνεια τα υλικά της αρεσκείας μας για την πίτσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, στην κάτω σχάρα για περίπου μισή ώρα. 

Η συγκεκριμένη ζύμη μπορεί να διατηρηθεί ως 2 μέρες στο ψυγείο και για 2 εβδομάδες στην κατάψυξη.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΟΝΟ ΜΕ 115 ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Με τη ζέστη η επιλογή του τι θα φάμε έχει αρχίσει να μας προβληματίζει ακόμη περισσότερο. Τα ψητά κρέατα είναι χορταστικά, αλλά μας ζεσταίνουν και όταν τα τρώμε και όταν τα μαγειρεύουμε, τα όσπρια σε μορφή σούπας δεν είναι και ό,τι πιο δροσιστικό και γενικά ό,τι θέλει μαγείρεμα μας χαλάει τη διάθεση.

Οι σαλάτες από την άλλη, δεν απαιτούν πολύ χρόνο προετοιμασίας, είναι δροσερές γιατί τα συστατικά τους είναι ωμά, δεν μας βαραίνουν και μας παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και ενέργεια. 


Εμπλουτίστε την κλασική πράσινη σαλάτα με μαρούλι και μεταμορφώστε τη σε ένα πραγματικό γεύμα, με μερικές προσθήκες που θα τη «ζωντανέψουν».


Προσθέστε, λοιπόν, στο μαρούλι μία πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη, κομμάτια μανιταριού ή καρότο, λίγα κόκκινα φασόλια μαγειρεμένα ή λίγο αρακά. 

Για ντρέσινγκ μπορείτε να προσθέσετε λίγη light μαγιονέζα και να ανακατέψετε. 

Από τη σαλάτα αυτή θα πάρετε 7 γραμμάρια πρωτεΐνης, 4 γραμμάρια φυτικών ινών που θα σας κρατήσουν με γεμάτο στομάχι μέχρι το επόμενο γεύμα και περίπου 115 θερμίδες, ενώ η πράσινη πιπεριά, το μαρούλι και το καρότο θα σας γεμίσουν με βιταμίνες και τα κόκκινα φασόλια με σίδηρο.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΠΑΠΡΙΚΑ !!

Υλικά 

600γραμ πατάτες μικρές και στρογγυλές
1 κουτ. σούπας κοφτή πάπρικα γλυκιά
1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού κοφτό τζίντζερ σε σκόνη
άφθονο λάδι για τηγάνισμα
αλάτι 
πιπέρι 

Διαδικασία

Καθαρίζετε τις πατάτες από τη φλούδα τους και τις ξεπλένετε καλά κάτω από άφθονο νερό. 

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε μπόλικο λάδι και τις τηγανίζετε μέχρι να μισοτηγανιστούν και να κάνουν μια απαλή, ρόδινη κρούστα. 

Τις βγάζετε και τις ακουμπάτε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν από τα λάδια.

Παίρνετε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνετε μέσα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά και βάζετε μέσα όλες τις μισοτηγανισμένες πατάτες.

Τις ανακατεύετε καλά, τις πασπαλίζετε με την πάπρικα, το τζίντζερ, λίγο πιπέρι και τις αλατίζετε. 

Κουνάτε την κατσαρόλα όσο ψήνονται για να ανακατευτούν καλά, προσέχοντας να μη σπάσουν και τις σβήνετε με το λευκό κρασί. 

Δυναμώνετε τη φωτιά και τις μαγειρεύετε με κλειστό το καπάκι μέχρι να εξατμιστεί όλο το κρασί.

Τις σερβίρετε σε πιατέλα ζεστές μαζί με μπιφτέκια, κεφτέδες, κοτόπουλο, μπριζόλα ή ότι άλλο έχετε σαν συνοδευτικό.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΡΟΔΑΚΙΝΟ

Υλικά
1 κιλό ροδάκινα ώριμα
800γρ. ζάχαρη
1 σφηνάκι κονιάκ
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση 
Καθαρίζουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκατοστού.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε στρώσεις από ροδάκινα εναλλάξ με τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε το κονιάκ και αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες. 

Βγάζουμε την κατσαρόλα από το ψυγείο και βράζουμε για 10 λεπτά. 

Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό από το λεμόνι και βράζουμε για 10 ακόμη λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα ροδάκινα και να δέσει το σιρόπι. 

Αποθηκεύουμε σε γυάλινα βάζα τα οποία φυλάσσουμε στο ψυγείο.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

Υλικά
6 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης
300γρ. φέτα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση 
Πλένουμε τις πιπεριές, κόβουμε την επάνω πλευρά τους με το κοτσάνι και την κρατάμε για καπάκι. 
Τις αδειάζουμε από τα σποράκια και τις πλένουμε καλά. 

Σε ένα πιάτο αναμιγνύουμε τη φέτα θρυμματισμένη, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, το μαϊντανό και το ελαιόλαδο. 
Με το μίγμα αυτό γεμίζουμε τις πιπεριές και τις σκεπάζουμε με το κομμάτι που κόψαμε σαν καπάκι. 

Τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι, τις λαδώνουμε ελαφρά και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΛΙΚΕΡ ΠΕΠΟΝΙ !!!

Την ιδέα την πήρα όταν σε περιοδικό είδα συνταγή για λικέρ πεπόνι με συνταγή του Παρλιάρου. Αυτό που με δυσκόλεψε ήταν οτι ήθελε ένα μήνα να γίνει το λικέρ.Έτσι αποφάσισα να φτιάξω την συνταγή που έκανε η γιαγιά μου με απλό τρόπο και σε μια βδομάδα ήταν έτοιμο το λικεράκι. Η γεύση του είναι υπέροχη,το άρωμα του διακριτικό και καλοκαιρινό.

Υλικά
500 γρ  πεπόνι  κομμένο  σε κομμάτια
500 γρ  τσίπουρο  ή  βότκα
250 γρ  ζάχαρη
λίγα  γαρύφαλλα

Εκτέλεση
Πολτοποιούμαι  το  πεπόνι  στο  multi  το  αδειάζουμε σε γυάλινο δοχείο και  προσθέτουμε  το  τσίπουρο  ή  τη  βότκα τη  ζάχαρη  και  τα  γαρύφαλλα.
Ανακατεύουμε  όλα  τα  υλικά  μαζί  καλά  μέχρι  να  λιώσει  η  ζάχαρη, αφήνουμε  την  γυάλα σε θερμοκρασία  δωματίου  για  μια  εβδομάδα μόλις περάσει η βδομάδα το  σουρώνουμε σε  μπουκάλι  με  τούλι , για  να  βγει  καθαρό  και  έτοιμο  το  λικεράκι  μας.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΚΑΡΠΟΥΖΟΠΙΤΑ !!!

Έχετε δοκιμάσει ποτέ καρπουζόπιτα ? Μια γλυκιά και σχεδόν τραγανή λιχουδιά με το πιο καλοκαιρινό φρούτο που φέρνει στα πρωινά και απογεύματα σας την γεύση του κυκλαδίτικο ήλιου. Καταναλώνεται ωραιότατα παγωμένη από το ψυγείο!

Υλικά:
1 κιλό ψίχα καρπουζιού
200γρ. αλεύρι
½ κουτ. του γλυκού μπέϊκιν
¼ φλ τσαγιού ελαιόλαδο
¼ φλ τσαγιού μέλι
½ φλ τσαγιού ζάχαρη
½ φλ τσαγιού σουσάμι
Λίγη κανέλα

Εκτέλεση:
1)Παίρνουμε ένα καρπούζι, το κόβουμε στη μέση και κρατάμε το μισό. Βγάζουμε 1 κιλό ψίχα με ένα μαχαίρι ή ένα μεγάλο κουτάλι και την καθαρίζουμε από τα σποράκια. Βάζουμε το καθαρισμένο καρπούζι σε μια λεκάνη και το λιώνουμε ελαφρά με το χέρι.

2)Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το λάδι και το μπέϊκιν πάουντερ. Ανακατεύουμε με το χέρι ώσπου να ενωθεί το αλεύρι με το χυμό του καρπουζιού και να γίνει ένας ομοιογενής χυλός. Ο χυλός πρέπει να έχει ροζ ανοιχτό χρώμα και κομμάτια καρπουζιού στο μέγεθος καρυδιού.

3)Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Πασπαλίζουμε κανέλα και σουσάμι σε όλη την επιφάνεια της πίτας και την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο -160ο C-  για μια ώρα περίπου.

4)Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε το μέλι.

5)Η καρπουζόπιτα πρέπει να είναι λεπτή και ξεροψημένη.

ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!

ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ!!

Υλικά
2 κιλά πατάτες

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος

2 κρεμμύδια μεγαλούτσικα

300 γρ. Μανιτάρια

300 γρ. Τυρί τριμμένο (π.χ. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα)

1 ποτηράκι λευκό κρασί

Λίγο ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα για 15 - 20 λεπτά. Τις βγάζετε από το νερό και τις αφήνετε να κρυώσουν. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια . Κόβετε σε φέτες τα μανιτάρια. 
Ζεσταίνετε σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα 2 - 3 κουταλιές ελαιόλαδο και καβουρδίζετε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τον κιμά μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. 

Σβύνετε με το κρασί, αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε αρκετό μοσχοκάρυδο. Χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε το σκεύος και αφήνετε τον κιμά να σιγοβράσει μέχρι σχεδόν να στεγνώσει. Τον απομακρύνετε από τη φωτιά. 
Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες. 

Λαδώνετε ένα ταψάκι και στρώνετε κάτω τις μισές πατάτες. Αλατοπιπερώνετε. Ρίχνετε από πάνω το 1/3 του τυριού. Απλώνετε από πάνω όλο τον κιμά και πασπαλίζετε με το άλλο 1/3 του τυριού. 
Απλώνετε τις υπόλοιπες πατάτες και αλατοπιπερώνετε ξανά.

Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί, ραντίζετε με 2 - 3 κουταλιές ελαιόλαδο και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. 

Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί, ψήνετε για άλλα 10 λεπτά και βγάζετε από το φούρνο. Αφήνετε το φαγητό να σταθεί για 30 με 40 λεπτά και σερβίρετε.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΕΜΠΑΠ

Φτιάχνουμε  νόστιμα κεμπάπ που αρέσουν σε όλους.

Υλικά για 6 άτομα
500 γραμ. αρνίσιος κιμάς ή μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι τριμμένο
1/2 κ.σ. κοκκινοπίπερο
1 κ.σ. πάπρικα
1 πιπεριά Φλωρίνης ψημένη, ξεφλουδισμένη και πολτοποιημένη
1 κ.σ. αλάτι
1/4 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προετοιμασία
Μπορούμε αντί να ψήσουμε τις πιπεριές Φλωρίνης να χρησιμοποιήσουμε έτοιμες πιπεριές σε βάζο. Τις στραγγίζουμε καλά. Βάζουμε όλα τα υλικά για το κεμπάπ σε μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει για 1 ώρα.
2. Χωρίζουμε σε 6 μέρη. Πλάθουμε 6 μπιφτέκια. Χρειαζόμαστε 6 πλακέ σουβλιά για κεμπάπ. Ακουμπάμε κάθε σουβλί πάνω στο μπιφτέκι. Βρέχουμε τα χέρια σε κρύο νερό και αρχίζουμε να «ντύνουμε» πατώντας με την παλάμη (αγκαλιάζοντας το σουβλί). Φροντίζουμε να γίνει μακρύ και λεπτό το κάθε κεμπάπ.
3. Ψήνουμε στα κάρβουνα για 4΄ από κάθε πλευρά. Σερβίρουμε αμέσως.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΓΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΟ !!!!!


Υλικά
6 μέτριες ντομάτες
2 μπαλάκια μοτσαρέλα των 200 γρ. το καθένα, στραγγισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα
1 φλιτζ. τσαγιού φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού  
1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
1 κουτ. σούπας ξίδι από σέρι
1 κουτ. σούπας μουστάρδα

Διαδικασία 
Κόβουμε από το επάνω μέρος κάθε ντομάτας ένα καπάκι και αφαιρούμε λίγο από τη σάρκα της. Ανακατεύουμε τους κύβους της μοτσαρέλας με τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε τις ντομάτες με το μείγμα αυτό. Χτυπάμε όλα τα υλικά της σάλτσας στο μπλέντερ (ή στο μούλτι). Περιχύνουμε κάθε ντομάτα με τη σάλτσα και σερβίρουμε.
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΕ ΤΑ ΠΑΡΑΓΙΝΟΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ .

Το καλοκαίρι μπορούμε να φτιάξουμε μαρμελάδα με τα φρούτα που ωριμάζουν και ετοιμάζονται να χαλάσουν.Γιατί να τα πετάμε και να μην τα αξιοποιήσουμε φτιάχνοντας μια νόστιμη σπιτική μαρμελάδα που στο ψυγείο διατηρείται μέχρι και τον χειμώνα.Δεν χρειάζεται να μαζέψετε ποσότητα φρούτων και να φτιάξετε κιλά.Η συνταγή είναι για ροδάκινα νεκταρίνια βανίλιες.Δεν ξεχωρίζουμε τα φρούτα ότι έχουμε ώριμο το βάζουμε.

ΥΛΙΚΑ 
10 φρούτα
μισό κιλό ζάχαρη
χυμός από μισό λεμόνι

Σε μία κατσαρόλα καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια μεγάλα τα φρούτα .
Κατόπιν με καθαρά χέρια τα ζουπάμε να λιώσουν και να μείνουν και μερικά κοματάκια 
Προσθέτου την ζάχαρη από πάνω και ανοίγουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια θερμοκρασία .
Μαγειρεύουμε για 1 ώρα περίπου και 10 λεπτά πρίν το κλείσουμε προσθέτουμε το χυμό από το λεμόνι .
Κατά την διάρκεια του μαγειρέματος ανακατέυουμε μην μας κολήσει στον πάτο της κατσαρόλας,
Την αφήνουμε πάνω στο μάτι σκεπασμένη την κατσαρόλα κι όταν κρυώσει πολύ καλά την βάζουμε στο βάζο. 
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ CHEESECAKE ΡΟΔΑΚΙΝΟ

Υλικά

Για τη βάση
1 κουτί μπισκότα 250 γρ. αλεσμένα
30 γρ. ζάχαρη
120 γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο

Για τη γέμιση
500 γρ. τυρί mascarpone (σε θερμοκρασία δωματίου)
100 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
1 κ.γ. χυμό φρέσκου λεμονιού
3 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
λίγο αλάτι
κομπόστα ροδάκινο (λιώνουμε 4 μισά κομμάτια στο μούλτι)

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ τα λιωμένα μπισκότα μαζί με τη ζάχαρη, το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε το μείγμα μπισκότου στη βάση βουτυρωμένης φόρμας που ανοίγει (23 εκ.) και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.

Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί μαζί με τη ζάχαρη για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το χυμό λεμονιού,το αλεύρι και το αλάτι και τελευταίο τον πολτό ροδάκινου. Χτυπάμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.

Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τη βάση μπισκότου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για μία ώρα περίπου.

Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει, το στολίζουμε με φέτες ροδάκινου και το βάζουμε στο ψυγείο.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ.

Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή βοδινό

6 χοντρές φέτες ψωμί (κατά προτίμηση μπαγιάτικο)

2 μεγάλα κρεμμύδια πολτοποιημένα

1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο
  
4 αβγά

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

3 κουταλιές της σούπας ούζο

3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι

1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο

 ελαιόλαδο  για το τηγάνισμα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε τη κόρα από το μπαγιάτικο ψωμί και μουλιάζουμε την ψίχα σε νερό. 

Αφού τραβήξει όσο νερό χρειάζεται, τη βγάζουμε, τη στύβουμε ελαφρά και τη θρυμματίζουμε σε ένα μπολ. 

Ρίχνουμε στο μπολ την ψίχα και τον κιμά και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. 

Στη συνέχεια, ρίχνουμε και τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το ζύμωμα. 

Έπειτα, ρίχνουμε τα αβγά, το κύμινο, τη ρίγανη, το ούζο, το αλατοπίπερο και ζυμώνουμε καλά για άλλη μια φορά. 

Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πλάθουμε στρογγυλούς κεφτέδες, τους οποίους στη συνέχεια αλευρώνουμε, και τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο. 


Τρώγονται ζεστοί αλλά και κρύοι. Συνοδεύονται με άσπρο πιλάφι ή πατάτες τηγανητές.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ !!

Αυτή η πιπερόπιτα είναι μία λαχταριστή πίτα με πιπεριές διαφόρων χρωμάτων. Είναι πολύ νόστιμη και πολύχρωμη. Δοκιμάστε την και θα γίνει ανάρπαστη. Κατάλληλη για ένα απλό γεύμα με την οικογένεια ή με φίλους, αλλά και για πάρτι.

Τι χρειαζόμαστε

4 πιπεριές διαφόρων χρωμάτων κόκκινη, κίτρινη, πράσινη, πορτοκαλί κομμένες σε λεπτές λωρίδες
1 πακέτο έτοιμη σφολιάτα ή μπορείτε να ανοίξετε το δικό σας φύλλο  
2 αυγά  
1 ποτήρι φρέσκο γάλα 
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
λίγο αλάτι
λίγο μαύρο πιπέρι
1/2 κ.γ. ρίγανη ξερή (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180°C. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί και το βουτυρώνουμε καλά παντού στον πάτο και στα πλαϊνά. 

Στρώνουμε με το χέρι το ένα κομμάτι της σφολιάτας μας στον πάτο και στα τοίχωματα και με ένα πιρούνι τρυπάμε σε 3 σημεία την σφολιάτα στον πάτο. 

Το τρύπημα βοηθάει να μην φουσκώσει πολύ η κάτω σφολιάτα σαν ψήνεται.  

Ρίχνουμε σ'ένα μεγάλο μπολ τις κομμένες πιπεριές μας και αλάτο-πιπερώνουμε και μετά βάζουμε την φέτα την οποία λιώνουμε στο χέρι ή με πιρούνι.    

Χτυπάμε τα αυγά μας σ'ένα άλλο μπολ και τα προσθέτουμε μαζί με τ' άλλα υλικά. 

Ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μ'ένα κουτάλι της σούπας μέχρι να χυλώσει το μείγμα μας. Σ' αυτό το σημείο βάζουμε και την ρίγανη εάν επιθυμούμε. 
Βεβαιωνόμαστε ότι όλα τα υλικά έχουν ανακατευτεί καλά μεταξύ τους. 

Ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψί και το απλώνουμε καλά να πάει παντού ομοιόμορφα. 

Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω και το δεύτερο κομμάτι της σφολιάτας πατώντας τις άκρες να ενωθούν με την κάτω σφολιάτα. 

Χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι για να πατήσουμε τα δύο κομμάτια σφολιάτας στις άκρες για να κλείσει καλά η ένωση τους. 

Τέλος κάνουμε και στην πάνω σφολιάτα 3 τρυπίτσες με το πιρούνι για να παίρνει αέρα το μείγμα καθώς ψήνεται και να ψηθεί ομοιόμορφα. 

Ψήνουμε στους 180°C για 45-50 λεπτά αναλόγως με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σας.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΠΛΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ !

Υλικά
1 κιλό σαρδέλες 
2 ξερά κρεμμύδια 
2 μέτριες στο μέγεθος, ώριμες ντομάτες
Μαϊντανό 
μίσο φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 
1 σκελίδα σκόρδο 
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε τις σαρδέλες μας. 

Τις τοποθετούμε με σειρά στο ταψί μας.

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια, τρίβουμε τις ντομάτες και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. 

Τα προσθέτουμε με τη σειρά πάνω στις σαρδέλες μας.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το σκορπίζουμε στο ταψί μας, προσθέτουμε το λάδι και ½ ποτήρι νερό.

Ψήνουμε στους 160ο C για 20 λεπτά και στους 200ο C για άλλα 5 έως 8 λεπτά.

Για όσους αγαπούν πιο πικάντικες γεύσεις, μπορούν να προσθέσουν λίγη πράσινη πιπεριά.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΛΕΜΟΝΑΤΑ

Υλικά
4 μπούτια κοτόπουλο
½  φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
Λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα.

Προσθέτουμε πιπέρι, ρίγανη κι 1 ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σωθούν τα υγρά και να μείνει με το λάδι.

Ρίχνουμε αλάτι και σβήνουμε με το χυμό λεμονιού. 

Κατεβάζουμε από τη φωτιά πριν στεγνώσει.


Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με πατάτες τηγανητές, πουρέ, ρύζι, χυλοπίτες ή πλιγούρι

Το ίδιο νόστιμες γίνονται και οι φτερούγες κοτόπουλου, εάν θέλουμε πιο οικονομική λύση

Εάν θέλουμε πλούσια κρούστα, περνάμε το κοτόπουλο από αλεύρι πριν το τσιγαρίσουμε στο λάδι μας
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK!
ΦΤΙΑΞΤΕ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΕΥΚΟΛΑ,ΓΡΗΓΟΡΑ ΜΟΝΟ ΜΕ 2 ΥΛΙΚΑ

Μικροί και μεγάλοι τρελαινόμαστε για πίτσα! Συνήθως όμως η ζύμη είναι φτιαγμένη με αυγά και πολύ λάδι κι έχει πολλά λιπαρά. Απόφυγε λοιπόν το delivery της γειτονιάς σου και φτιάξε μόνη σου το αγαπημένο σου φαγητό με 2 μόνο υλικά, χωρίς λάδι ή βούτυρο που έχουν αμέτρητες θερμίδες! 

Χρειάζεσαι μόνο 2 κούπες αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) και 1 κούπα πλήρες γιαούρτι. Ρίχνε στο αλεύρι σιγά σιγά το γιαούρτι και ανακάτευε. 

Όταν η ζύμη αρχίζει να πήζει, ζύμωσε για περίπου 5'. Κάνε τη ζύμη μια μπάλα, άπλωσέ τη σε έναν πάγκο και άνοιξέ τη στο πάχος που επιθυμείς. (Όσο πιο λεπτή τόσο πιο τραγανή θα βγει). 

Ψήσε για 5-7' στο φούρνο (ώσπου να σκληρύνει), ύστερα στρώσε τα υλικά της αρεσκείας σου και ψήσε για άλλα 10'.
ΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK! spirossoulis.com